🌺﷽🌺 #آشپزی_اسلامی #دلمه_برگ_مو 🔰مواد لازم: 🌼برگ مو حدود ۱۰۰ عدد(اگر بزرگ باشد نصف این تعداد) 🌼 لپه یک لیوان 🌼 برنج دو لیوان 🌼گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم 🌼 سبزی دلمه (شامل تره، جعفری، شوید، نعنا، ترخون، مرزه و پیازچه- ۵۰۰ گرم) 🌼 پیاز یک عدد 🌼روغن زیتون ۳ ق غذاخوری 🌼زردچوبه، دارچین، زیره سیاه، زعفران، نمک و فلفل به میزان لازم 🔰روش تهیه:👇 ✍مرحله اول؛ لپه را که شب قبل خیس خورده روی حرارت گذاشته تا بپزد تا آب آن کامل برود پس از خنک شدن آن را چرخ کرده و برنج را هم بپزید و با لپه چرخ شده و گوشت مخلوط کنید. در ظرفی مناسب یک عدد پیاز را ریز خورد کرده و با سبزی دلمه خورد شده، مخلوط لپه و برنج، سه قاشق روغن، نمک و فلفل و سایر ادویه ها مخلوط کنید ✍مرحله دوم؛ برگ مو را در آب جوش بریزید بطوریکه برگهای آن آسیب نبینند سپس برگها را آبکش کنید و بگذارید خنک شوند، مایه دلمه را که قبلا آماده کرده اید مقداری درون برگ بریزید و کاملا بپیچید که مواد آن بیرون نریزد، دلمه ها رو در ظرف مناسبی روی هم بچینید و می گذارید دم بکشد و میل کنید. ⁉️نکات: بهتر است در آب جوشیده که برگ هارو قراردادید یک قاشق غذاخوری سرکه محلی بریزید تا برگها بعد از پختن لطیف شوند و حالت شکنندگی نداشته باشند برای اینکه دلمه ها ته نگیرند چند برگ را در ته ظرف قرار دهید بجای برگ مو میتوان از کلم برگ استفاده کنید  ♻️خواص دلمه برگ مو: 🔻تولید کننده خلط صالح 🔻چاق کننده و مقوی 🔻لپه منبع خوبی از آهن می باشد و موثر در درمان کم خونی 🔻سرشار از پتاسیم 🔻تامین پروتئین بدن 🔻موثر در درمان فشار خون 🔻شلتوک برنج پایین آورنده کلسترول است 🔻کته برنج افزایش دهنده اسپرم است 🔻برگ مو اشتها‌آور، مقوّی، ضد اسهال، ادرارآور و ضد خماری است. ⁉️نکته: بهترین نوع مصرف برنج بصورت کته می باشد. ☘ @hayatt_ir