#مزاج_خوراکی_ها #برنج: در طبیعت آن اختلاف نظر وجود داشته بعضي آن را گرم و بعضي سرد و بعضي معتدل دانسته ولي در درجه دوم خشك بودن ان اتفاق نظر وجود دارد و بعضي مركب القوي دانسته اند زيرا اگر در اب بجوشانند وآبکش كنند و چلو بپزند، جرم ان درجه اول رد و اب ان اول گرم مي باشد اما اگر كته و يا دم پخت كنند مايل به گرمي مي باشد. تولید كننده خلط صالح و خواب هاي خوب بوده، دردرمان پیچش شكم و زخم روده اسهال خوني، اختناق رحم، امراض كلیه و مثانه نافع است. خوردن برنج با شیر و شكر كثیرالغذا بوه و محرك نیروي جنسي و چاق كننده مي باشد. خوردن ان با دوغ تازه و سماق، تسكین دهنده حرارت و تشنگي و درمان اسهال صفراوي است. نكته: برنج را بايد قبل از پختن در اب خیساند، چند مرتبه با اب شست و بعد پخت. #جو: جو قلیل الغذاتر از گندم بوده تسكین دهنده صفراو خون و عطش مي باشد. جو را بو داده تا حدي كه نه خام باشد و نه بسوزد، بعد يك مرتبه با اب گرم و يك مرتبه با اب سرد بشويید، سپس خشك كرده و ارد و الك نمايید. با اين آرد(كه سويق نامیده مي شود) و قدري شكر، فرني بپزيد و به اطفال بدهید كه بهترين غذاي آنان است و باعث تقويت و افزايش وزن كودكان مي شود. هضم نان جو راحت تر از نان برنج بوده و سرد و قلیل الغذا مي باشد. به دلیل چسبندگي به معده و روده، در درمان اسهال و تب هاي گرم كه با ضعف معده همراه نباشد مفید است. در سرد مزاجان باعث كولیت مي شود. مصلح نان جو، آب عسل و ابگوشت و شكر مي باشد. #عدس: قابض دير هضم، نفاخ، غلیظ كننده خون و مانع حركت آن در مويرگ ها مي شود. تولید خون سوداوي كرده، موجب ديدن خواب هاي مشوش و ضعف بینايي مي شود. پختن آن با سركه تقويت كننده معده و از بین برنده نفخ آن است و سوخته آن جهت سفید كردن دندان مفید است . ضماد ان با سفید تخم مرغ جهت ترك پا مفید است. #گندم: بهترين غذي افراد متعدل المزاج بوده و غذئیت آن زياد و چاق کننده بدن و نیرو بخش است و موجب انسداد شده و براي كساني كه در رگ هاي بدن و دل و كبد و معده و .. تنگي دارند مضر مي باشد. خوردن گندم تازه و خام مولد كرم معده مي باشد. بهترين نان، ناني است كه گندم سالم سفید رسیده تازه شسته كه سبوس آن را به حد اعتدال(متوسط) جدا كرده، آرد كننده و خمیر نمايند و ورز دهنده و خمیرترش به ان اضافه نموده بگذارند بماند تا خمیر آن ورايد و پف كند. سپس در تنوري با حرارت معتدل، آرام پخت نمايند. ناني كه گندم آن را نشسته و سبوس آن را نگرفته باشند سريع هضم مي شود و به راحتي از معده خارج مي شود. و مضعف بدن، مولد خون سوداوي، بواسیر ودر بعضي مزاج ها ملین است. ناني كه سبوس آن را به كلي گرفته باشند به سرعت از معده خارج شده و باعث انسداد كبدي و سنگ كلیه مي شود. ناني كه سبوس آن را خوب (متوسط) گرفته باشند كثیر الغذا و مولد خلط متین و ديرهضم بوده، مصرف زياد آن براي گرم مزاجان مضر مي باشد. نان گندم تازه، خشك كننده رطوبت معده و جويدن آن براي كندي دندان موثر، چاق كننده و مقوي بدن است و خشك ان ديرهضم بوده باعث تشنگي مي شود. نان حاوي شنبلیله، سیاه دانه و ... اشتها آور بوده و باز كننده انسداد، خشك كننده رطوبت و تحلیل برنده رياح مي باشد. نكته: نان شیرمال كه براي تهیه آن از شیر و روغن استفاده مي شود يك از بهترين نان ها بوده و كثیرالغذا مي باشد #لوبيا: لوبیاي قرمز گرم تر از نوع سفید آن مي باشد. دير هضم، نفاخ، تولید كننده خلط غلیظ بوده، ملین سینه و ريه، مدر، شیرافزا، چاق كننده بدن و محرك نیروي جنسي مي باشد. #ماش: لطیف تر از عدس و نفخ آن كمتر از باقلا بوده، از بهترين حبوبات است. كثر الغذا، مولد خلط صالح بوده ولي ديرهضم مي باشد به خصوص ان كه پوست ان را كامل گرفته باشند. مصرف آن در فصل بهار و تابستان ، سرزمین هاي گرم و گرم مزاجان تب هاي گرم مفید است چون باعث تسكنین حرارت، صفرا و خون است. ماش پوست كنده براي رفع يبوست و با پوست آن براي درمان اسهال مفید است. #نخود: تقويت كننده حرارت غريزي وريه، تولید كننده خون صالح، كثیرالغذا، چاق كننده، مدر ادرار و حیض و عرق، ملین طبع و زياده كننده شیر و مني مي باشد. خوردن نخود با شیر تازه براي گرفتگي صدا كه از خشكي باشد نافع است ولي اگر بیمار تب داشته باشد بايد به جاي شیراز اب استفاده كند. اگر يك شب نخود را در سركه خیسانده و صبح ناشتا بخورد و در آن روز چیزي ديگري میل نكند براي كشتن كرم معده مجرب است. ✅🌸🍃 🌿🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 @hayatt_ir @karkam12