آسون‌ترین شیرینی‌ای که می‌تونی بپزی همینه!🫓😋 با خمیر آماده‌ی هزارلا درست کردم! بعضی فروشگاها و سوپرمارکتیا با بسته‌بندی مخصوص دارن.🏘 اول اجازه میدیم یخ خمیر هزارلا باز بشه، چون تو فریزر نگهداری می‌شه. بعد سطح کار رو مخلوطِ شکر و دارچین می‌پاشیم، خمیر رو با وردنه روی شکر باز می‌کنیم، بعد روی دیگرِ خمیر هم مخلوط شکر و دارچین می‌ریزیم‌.🤌 سپس لبه‌ی‌های خمیر رو از دو طرف شروع به رول‌کردن می‌کنیم، رول‌ها باید وسط خمیر به هم برسن. بعد باکارد به قطر یک‌سانت آرام، برش می‌زنیم.🔪 حدود یه ربع داخل فر از قبل گرم شده، با دمای ۱۷۰ می‌ذاریم. من دو سه دقیقه آخر گریل بالا رو روشن کردم‌.🤓 با خمیرآمادهٔ‌هزارلا کلی شیرینی‌های دیگه هم می‌شه درست کرد.🥠🍥 مدلای دیگه بجای شکر، از شکلات🍫 تخته‌ای یا خامه‌قنادی استفاده میشه... پ‌ن: دمای فر و زمان پخت بسته به مدل فرتون داره. دیگه هرکسی قلقِ فر خودشو می‌دونه دیگه.😉😊 ⚘〰〰〰ᥫ᭡ #حجتی_پز #شیرینی #خمیر_هزارلا کانال کمی‌حال‌خوب⇙⇙ @hojjatipourr

سلام سلام🌱🌱 چه خبراا؟😊 اومدم بگم اگه کوکوسبز دوست نداری؛ یه‌بار با گردو و زرشک امتحان کن، عاشقش می‌شی!😋🥙🧆 ⚘〰〰〰ᥫ᭡ #حجتی_پز #کوکو_سبزی #کوکو کانال کمی‌حال‌خوب⇙⇙ @hojjatipourr

بریم چندتا نکته آشپزی و آشپزخونه‌ای بخونیم؛😁 با هشتگ #حجتی_پز 🥘

تره‌ی تر هستن.😁☘ قراره کوکو بشه؛😋 سعی کنید هفته‌ای یک‌بار کوکوی تره بخورین. خیلی مفیده. یکی از خواصش، برا کم‌کاری‌ تیروئید عالیه‌.👌 ⚘〰〰〰ᥫ᭡ #حجتی_پز #کوکوی_تره کانال کمی‌حال‌خوب⇙⇙ @hojjatipourr

برا اینکه عمر دستگاه خرد‌کن‌تون بیشتر بشه، همیشه اول موادتونو قطعه‌قطعه کنید.🔪 منم اینجا تره‌‌ها رو اول چارقاچ کردم، بعد ریختم تو خردکن...🌿 به نحوه‌ قرار گرفتن دستم دقت کنید☝️ برا اینکه دست‌تونو نبُرین، اینجوری سبزی‌هاتونو نگه‌دارین. که اگه احیاناً حواس‌تون نبود و چاقو رفت رو دست‌تون، انگشت‌تونو نبُره و به ناخن برخود کنه. اینجوری احتمال آسیب خیلی کم میشه. ⚘〰〰〰ᥫ᭡ #حجتی_پز #کوکوی_تره کانال کمی‌حال‌خوب⇙⇙ @hojjatipourr

نمک رو انتهای پخت به غذا یا خورشت اضافه کنید، اگه زودتر بریزین خاصیتِ نمک از بین میره. 🤷‍♀🧂 البته اگه نمک‌تون، نمکِ طبیعیِ دریا یا کوه هست!😊 اگه ازون شرکتیا می‌خورین که هیچی، همون اول بریزین، بذارین خاصیتش از بین بره.🤣 تو تصویر یه قاشق نمک مخلوطیِ دریاچه ارومیه، نمک اصفهان، نمک صورتی، و سنگِ نمک پودر شده می‌بینید. اگه اشتباه نکنم، نمک کوه‌های الموتم توش هست.😇 راستی من نمکامو الک می‌کنم، دونه درشتا رو برا پلو و خورشت مصرف می‌کنم، دونه ریزش رو برا نمک‌پاش.🧂 شام‌مونم رشته پلو با کوکوی تره هست، سعی می‌کنم زود شام بذارم، تا بعدنماز زود شام بخوریم.😋 ⚘〰〰〰ᥫ᭡ #حجتی_پز #نمک_دریا کانال کمی‌حال‌خوب⇙⇙ @hojjatipourr

اینم بگم و تامام...😁👇 آشغال سبزیامونم فرستادیم برا مرغا.🌿 🐣🐥🐤🦆 باشدکه‌رستگارشویم😄 ⚘〰〰〰ᥫ᭡ #حجتی_پز #سبزی کانال کمی‌حال‌خوب⇙⇙ @hojjatipourr

هنرنمایی من برا پاگشایی نوعروس و دوماد‌مون😍😎 سیب‌زمینی سرخ‌کردهٔ گل رزی🌹🥔 طرزتهیه:👇 اول سیب‌زمینی رو بعد از پوست‌گیری و شستن، با چاقوی تیز، یا با پوست‌کن نازک ورق‌ورق می‌کنیم.🔪 بعد حدود ۲۰ إلی نیم‌ساعت تو آب نمک می‌ذاریم بمونه. آب‌نمک باعث میشه برش‌های سیب‌زمینی‌تون حسابی نرم و قابل انعطاف بشه.👌 بعد به هر روشی که می‌تونید رول کنید و گل رز درست کنید؛ تو پست بعدی روش رول کردن رو بهتون نشون میدم. بعد از رول کردن با خلال دندون ثابت و فیکسش کنید، اگه دیدین آب اضافه داره با دستمال نرم یا دستمال کاغذی آب‌گیری کنید و بعد خیلی آروم بذارین تو روغنِ فراوانِ از قبل گرم شده، و با حرارت ملایم سرخش کنید.👏 حین سرخ کردن بهش نمک و فلفل و زردچوبه بزنید.🧂 اگه مقدار روغن‌تون کمه از یه گوشـه‌ی ظـرف‌تون، آرام هِی روغن بردارین و روی سیب‌زمینی بریزین تا همه‌جای سیب‌زمینی باهم سرخ بشه و رنگ یک‌دستی هم بگیره.😋 نووووش‌جوووون💕🌱 ⚘〰〰〰ᥫ᭡ #حجتی_پز #سیب‌زمینی_گل_رز کانال کمی‌حال‌خوب⇙⇙ @hojjatipourr

با این دو روشی که تو عکس می‌بینید می‌تونید گل رز درست کنید.🌹 ۱. سیب‌زمینی‌ها رو تو یک‌ردیف، کنارِ هم بچینید و خیلی راحت رول کنید. ۲. ورق های سیب‌زمینی رو جداجدا با دست کنار هم بذارین و گل درست کنید طبق تصویر.☝️ من با هر دو روش درست کردم. تو عکس دوم ببینید فلش زدم، یه‌دونه اون‌جوری درست کنید، بعد هی دور تا دورش ورقه‌های سیب‌زمینی اضافه کنید. این روش برا من راحت‌تر بود.😊 خیال‌تون راحت، خیلی آسونه‌. امیدوارم خوش‌تون اومده باشه‌😍 ⚘〰〰〰ᥫ᭡ #حجتی_پز #سیب‌زمینی_گل_رز کانال کمی‌حال‌خوب⇙⇙ @hojjatipourr

مجبور شدم از خودم پذیرایی کنم😅 بفرمایید چای سیبِ خونگی🍎☕️ این استکان خوشگل من روکش داره و بدون وضو هم قابل استفاده است! برای چای سیب هم، سیبِ پیر و پرچروک خریدم😁 ریز ریز کردم، کامل که خشک شد، سر ِگاز توی ماهیتابه برشته و سیاه سوخته‌اش کردم.🤣 باشدکه‌رستگارشویم😄 ⚘〰〰〰ᥫ᭡ #حجتی_پز کانال کمی‌حال‌خوب⇙⇙ @hojjatipourr

از لاک جیغ تا چای سیب😆 وقتی از برق ناخن می‌رسیم به چای سیب😂 اینم چای سیب، دیگه کف‌گیرمون به ته کوزه رسیده⚱️ #حجتی_پز کانال کمی‌حال‌خوب: @hojjatipourr

آبگوشت زعفرانی؛🌼 قبل از صبحانه تو قابلمهٔ سفالی (گمج)، با مقداری نخودِ زرد و نخودسیاه، به همراه گوشت قربونی بار گذاشتم.🐑 پیاز و سیب‌زمینی و ادویه هم همون اول اضافه کردم.😁 تا ظهر هم حسابی جا افتاده بود!😌 بجای رب هم زعفران دم‌کرده ریختم که طعمش محشر شد.😋 به یبار امتحانش می‌ارزه.👌 ربّ هرچی کمتر مصرف کنیم بهتره کلاً طب‌سنتی مصرف رب رو رد می‌کنه. ⚘〰〰〰ᥫ᭡ #حجتی_پز #آبگوشت کانال کمی‌حال‌خوب⇙⇙ @hojjatipourr