2.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سیر #ترشی ۷ساله رو ۷ روزه آماده کن😱
سرکه و نمک
باهم مخلوط کنید
سیرحبه شده
شیره انگور
روی حرارت بزارید تا ۲۰ دقیقه بجوشه
نرمیش رو با چاقو تست کنید
بعداز خنک شدن داخل ظرف بریزید
آب و سرکه بریزید
درشُ با نایلون ببندید
بعداز۷روز آمادس😉
حتم دارم با این روش همیشه ترشی سیرتون طرفدارای زیادی پیدا میکنه😍
#آشپزی
@home1402
12.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
8.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
23.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لوبیا #پلو😍😋
مواد لازم:
3 پیمانه برنج 🍙
300-400 گرم گوشت خورش 🥩 مکعب های خیلی کوچک ( من از گوشت بره استفاده کردم - اگر از طعم و بوی گوشت بره لذت نمی برید می توانید از گوشت گاو استفاده کنید)
1 عدد پیاز بزرگ🧅
1/4 فنجان رب گوجه فرنگی🥫 (کم و بیش به سلیقه شما)
1 قاشق چایخوری زردچوبه
1/8 قاشق چایخوری پودر کاری
نمک و فلفل🧂🌶
زعفران💛
روغن🥃
آب 💧
#آشپزی
@home1402
خوراک بادمجان🥔
مواد لازم
بادمجان: ۵ عدد
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۱ حبه
رب گوجه فرنگی: ۲ ق غذاخوری
گوجه فرنگی: ۵ عدد
سیب زمینی : ۳ عدد
آب لیمو : ۲ ق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا بادمجان ها را نگینی خرد کرده را در تابه سرخ میکنیم. سپس در همان تابه پیاز و سیر را نیز سرخ کرده و گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به داخل تابه میریزیم. پس از گرفته شدن آب گوجه، بادمجان های سرخ شده را به مواد اضافه کرده و سپس رب گوجه فرنگی را با نصف لیوان آب جوش رقیق کرده و روی مواد ریخته و آب لیمو را در این مرحله اضافه کنید
#آشپزی
@home1402
8.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آیا_میدانستید‼️
✅برای اینکه برنج به ته دیگ نونی قابلمه مون نچسبه روی نون رو باید کمی خیس کرد.
✅برای اینکه برنجمون خوب قد بکشه تو لحظه های آخر که میخوایم آبکشش کنیم یک لیوان آب سرد بهش اضافه کنید.
✅برای اینکه قورمه سبزی مون خوب روغن بندازه و به اصطلاح روغن سبز تیره پس بده وسطای پختن خوروشت یک قاشق شنبلیله که خیلی خوب سرخ و خشک شده بهش اضافه کنید.
✅برای اینکه پوست بادمجان های کبابی مون زود و بدون دردسر کنده بشه بعد از کباب شدن اونهارو تو یه نایلون بندازید تا چند دقیقه بمونه اونوقت براحتی پوستشون کنده میشه بدون اینکه گوشت بادمجون اسیب ببینه.
✅برای اینکه لوبیا پلو عطر و بوی خوبی بگیره آخرای پخت موادش یک قاشق مربا خوری پودر گل سرخ اضافه کنید بهش.
✅برای اینکه یه قیمه خوشمزه داشته باشید آخرای پخت خورشت چند قطره گلاب اضافه کنید بهش و بلافاصله زیرشوخاموش کنید.
✅برای اینکه قیمه مزه قیمه نذری بگیره، درست قبل برداشتن، یه مقدار دارچین بزنید و هم بزنید و بعد بکشید.
✅برای اینکه شیر برنجتون خوشمزه تر بشه برنجو با شیر خیس کنید.
✅برای خوشمزه تر شدن کتلت تو موادش زیره و پودر آویشن بریزید.
✅برای برداشتن ترشی از ظرف ترشی از ملاقه استیل استفاده نکنید چون باعث میشود ترشی زود خراب شود .
✅برای تازه ماندن برنج پخته در یخچال،یک تکه نان روی آن قرار دهید.
✅برای تازه ماندن نان یک ساقه کرفس داخل ظرف نان قرار دهید.
✅برای اینکه پنیر پیتزاتون خوب کش بیاد قبل از اینکه پیتزا رو داخل فر بزارید روش آب اسپری کنید.
✅برای بهتر رنگ دادن زعفران هر مقدار زعفران ساییده شده یا حتی نسابیده را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه یخ آب شود نتیجه را خواهید دید . با این روش ماندگاری رنگ و بو و طعم آن بمراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ هست. میتونید هم یه تکه یخ و مقداری زعفران رو توی ظرف بگذارید و بعد اونو داخل ماکروفر بگذارید و نتیجه اونو ببینید. عالیه.
#دانستنی
#آشپزی
@home1402
3.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
13.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا