@honar_dar_khane #آشپزی #لوبیا_پلو 👇👇👇👇

#لوبیا_پلو 👩🍳طرز تهیه:🍛 🔸واسه درست كردن اين پلو خوشمزه من هميشه از گوشت تيكه اي يا مرغ استفاده ميكنم اينجوري لذيذتره.. يه دونه پياز نسبتا درشت خورد ميكنم كمي تفت ميدم تا يخورده سبك شه بعد گوشت هاي تيكه اي كه ريز خورد شده رو اضافه ميكنم گوشت كه تغير رنگ داد،ادويه ها رو همراه چندقاشق رب و يدونه چوب دارچين اضافه ميكنيم و دراخر دوليوان آب اضافه ميكنم و درب قابلمه ميبندم اجازه ميدم تا گوشت پخته شه و آب اضافيش كاملا تبخيرشه.. لوبيا سبز هاي خورد شده رو بدون اضافه كردن روغن تو تابه ميريزم با پوره چندتا گوجه اجازه ميدم ابپز شن.. بعد پخت گوشت،لوبيا رو بهش اضافه ميكنم چوب دارچين در ميارم كمي تفت ميدم تا مزه ها به خورد لوبيا هم برن، نمك و زعفرون غليظ دم كرده اضافه ميكنمو از مواد گوشتي لابه لاي برنج ميريزم، وتا دم كشيدن برنج لحظه شماري ميكنم. @honar_dar_khane

#لوبیا_پلو در حد ترکیدن خوردم 😁جای همگی خالی😋🤗 مامان اینبار لوبیا پلو رو با #گوشت_بوقلمون پخت که خیلی هم خوشمزه بود 😋 برا تنوع تو غذاها خیلی خوبه . . مثل همون روش پخت همیشگی که با گوشت میپزیم منتها اینبار گوشت بوقلمون یا مرغ جای گوشت بریزید زمان پختشم خیلی کمتره ؛ . . به اینصورت که برنج رو خیس میکنیم تو تابه پیاز داغ درست میکنیم گوشت سینه بوقلمون که خرد مکعبی کرده بودیمو با پیاز داغ تفت میدیم زردچوبه و ادویه میزنیم دو قاشق رب گوجه بزنید و تفت میدیم یکم بعد لوبیاهای سرخ شده و هویج خلالی سرخ شده و نمک و فلفل دارچین و زعفرون رو به گوشت اضافه میکنیم و مقداری آب ریخته و میزاریم پخته بشه تا به روغن بیفته در انتهای پخت باید آب گوشت تموم بشه و شبیه سسی غلیظ و خوشمزه باقی بمونه برنج رو مثل همیشه آبکش میکنیم ولی زنده تر چون لوبیا و گوشت سس داره ممکنه خمیر بشه برنج بعد ته دیگ دلخواه بزارین و لایه لایه برنج و مایه لوبیا بریزید تا تموم بشه یکم زعفرون دم شده هم بریزید رو برنج و دم کنید نوش جان @honar_dar_khane

#لوبیا_پلو زعفرونی 🍛 😋 🔸دو تا پیاز که خرد و سرخ می شه و بعد زردچوبه روش می زنین نیم کیلو گوشت چرخ کرده، بعد به پیاز اضافه می شه. . نیم کیلو لوبیا (اول تو آب جوش، پنج دقیقه بجوشه و بعد تو آب یخ بریزین و بعد فقط با گوشت تفتش بدین. برنج سه پیمانه، بجوشونین و ابکش کنین رب چهار قاشق، به گوشت می زنین نمک و فلفل و زعفرون و دارچین هم به گوشت می زنین. وقتی برنج ابکش شده را توی قابلمه ریختین و مایه گوشت و لوبیا را بهش اضافه کردین، حتما کره را اب کنین، توش کمی اب جوش بریزین و زعفرون توش حل کنین و وقتی برنج شروع به بخار کرد روش بریزین و یک پارچه به جای دمکن روی در قابلمه بزارین. دم کشید نوش جون کنین. ♦️پودر دارچین بای پلو عالی هست ولی رنگ برنج تیره می شه. تو آب برنج چوب دارچین بزارین و پودر را هم به گوشت بزنین، نه به پلو هنرخانوم خونه👇 ┄┅┄┅✶●✶┄┅┄┄ @honar_dar_khane

#لوبیا_پلو کانال ترفند آشپزی🍟🍔 ┄┅┄┅✶●✶┄┅┄┄ @honar_dar_khane