#اشپل سرخ شده یکی از معروف‌ترین غذاهای #گیلان😋 ماهی سفید۱ برنج کته۵ ق‌غ پیاز۱ عدد گردو۷ عدد سیر۶ حبه رب انار ترش محلی۱ ق‌غ سبزی معطر ساطوری شده (گشنیز، نعنا، پونه و تره) ۱۰ ق‌‌غ تخم مرغ۳ عدد نمک، فلفل سیاه، گلپر و روغن سرخ کردنی به مقدار لازم نان لواش یا خمیر پیراشکی به مقدار لازم باید اشپل ماهی روبشویید و پوست نازک و رگه‌های روی اون رو با دقت جدا و آبکشی کنید. بعد اون رو در یه ظرف بریزید و با چنگال هم بزنید تا بافت آن از هم جدا بشه. 🍚باید برنج کته را با گردو، سیر و پیاز ترکیب کنید. بعد مواد رو یه دور با چرخ‌گوشت چرخ کنید تا کاملا نرم و یکدست بشن. میتونید از مولینکس یا غذاساز استفاده کنید. 🍚بعد از ترکیب کردن برنج، گردو، سیر و پیاز حالا باید اشپل ماهی را با سایر مواد ترکیب کنید. تخم مرغ، رب انار، سبزی ساطوری شده، نمک، فلفل سیاه و گلپر را نیز اضافه کنید. یک دستکش دست کنید و مواد را خوب با دست ورز دهید تا یکدست و منسجم بشن. 🥣باید همه مواد رو در ماهیتابه بریزید. چند قاشق آب هم به اون اضافه کنید و روی حرارت ملایم خوب هم بزنید تا به خوبی بپزند. 🥄بعد از حدود نیم ساعت که مواد به خوبی پختند، باید شعله گاز رو خاموش کنید. مقداری از خمیر پیراشکی یا نان رو بردارید و مواد #اشپل لقمه رو داخل اون قرار بدید بعد خمیر و نان رو به هر شکلی که دوست دارید، ببندید تا مواد از اون خارج نشه. 🌭در آخر باید مقداری روغن در ماهیتابه بریزید.بعد لقمه‌های آماده شده رو در روغن سرخ کنید.نوش جان ✅کلیک رنجـــه کن و با من هنرمند باش👇🏻 @honarmand_bash @honarmand_bash 💰آموزش کسب و کار خانگی #آشپزی #غذا 🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍁🍂