#آشپزی #ترفند_آشپزی ☘برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه استفاده کنید . ☘برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید ☘برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی از هل سائیده استفاده کنید ☘برای مرصع پلو از هل ساییده لایه برنجی که می خواهید دم بکشد بپاشید. ☘برای سبزی پلوماهی از تخم گشنیز استفاده کنید ☘برای معطر کردن سوپ شیر کمی آویشن استفاده کنید ☘برای معطر کردن ماکارونی و لازانیا از آویشن استفاده کنید ☘برای معطر کردن قیمه، فسنجون، خورشت آماده شده یک قاشق چایخوری هل ونصف استکان گلاب بریزید . یک جوش زد سریع خاموش کنید ☘برای معطر کردن خورشت بامیه سیر ودر آخر یک پیاز رنده شده سرخ شده را با یک قاشق مرباخوری دارچین تفت خورده بریزید ومعطر کنید . ☘برای معطر کردن مرغ در آخر که مرغ آماده یک قاشق چایخوری هل وگلاب نیم استکان همراه زعفران استفاده کنید ☘برای معطر کردن آش از چهار زیره ودارچین

#ترفند_آشپزی بهترین روش اندازه گیری حبوبات برای درست کردن غذا @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#تجربه_کدبانو ‌#ترفند_آشپزی برای اینکه قرمه سبزی خوب روغن بندازه و رنگش سبز تیره بشه وسط پخت بهش یک قاشق شنبلیله سرخ شده بدون روغن اضافه کنید.... @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#خانه_داری #ترفند #ترفند_آشپزی فوت و‌فن #زرشک_رستورانی درسته سرخ کردن زرشک کاری نداره ولی چندتا نکته داره که اگر رعایت کنی ی زرشک مجلسی رستورانی خواهید داشت زرشک، شکر گلاب، زعفرون ☘زرشک رو با یک مقدار گلاب یک ربع خیس میکنیم تا به خورد زرشک بره ☘داخل تابه کنی روغن وکره میریزیم کره باعث شفاف و براق شدن زرشک میشه ☘حالا زرشک وشکر رو بهش اضافه میکنیم کمی که زرشک پف کرد حرارت رو خاموش میکنیم و بهش زعفرون میزنیم و درب نابه رو میزاریم تا زمان سرو غذا استراحت کنه @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#ترفند_آشپزی #اندازه_گیری_حبوبات #خانه_داری محاسبه بيشتر از ١٠ نفر آخر ويديو✅ معمولا خانمها وقتي تعداد مهمون بالا ميره يا صحبت نذري و وليمه باشه نميدونن چقد حبوبات لازمه. با این روش 👆👆حبوبات به اندازه مصرف میشه @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#خانه_داری #ترفند_آشپزی برای اینکه تخم مرغ آبپز پوستش قلفتی جدا بشه کافیه بلافاصله بندازید تو آب یخ یا خود یخ به همین راحتی 😍 ‎‌‌‌‌‌@honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#ترفند_آشپزی *#نکاتی_در_مورد_پیاز اگر بر روی پیازهایی ک قصد سرخ کردنشان را دارید کمی آرد بپاشید رنگی عالی خواهند داشت. قبل از پوست گرفتن پیاز انگشتان تان را به سرکه آغشته کنید تا بوی پیاز به خود نگیرد. 🥭🥬🥗🥘🍅🍚🌶 @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#خانه_داری #ترفند_آشپزی 🍽 🦠 برای استریل کردن شیشه مربا آنها را در حرارت ۱۰۰ درجه فر قرار دهید 🔥 شیشه ها را داغ بردارید و مربای داغ را داخل آنها ریخته و حدود ۱ سانت سرش را خالی بگذارید و سپس در مربا را محکم ببندید ....👌 @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#ترفند_آشپزی #جدا_كردن_استخوان_ماهی براى جدا كردن استخوان ماهى اول ماهى رو دو ساعت در يخچال ميزاريم ، چون ماهى تازه رو نميشه به راحتى استخوانش رو ازش جدا كرد يا اينكه ماهى رو اگه عجله اى بود 45 تا يك ساعت فريزر ميزاريم فقط نبايد يخ ببنده بعد بيرون مياريم و پولكاشو ميگيريم و همينطور دم و بالاشو )و ميشوريم و تو اب چكان ميزاريم تا كاملا ابش بره بعد با يه چاقو يا كارد تيز استخوان قسمت بالاى گردن ماهى رو ازش جدا ميكنيم و با دو انگشت اشاره و وسط كه به هم چسبانديم از زير استخوان فشار ميديم تا كمى استخوان رو بالا مياريم تا بتونيم به راحتى جدا كرد همينطور ادامه تا پايين مياريم به ارامى ك گوشت به استخوان نچسبه

#ترفند_آشپزی 🍽 🔸خانوما وقتایی که زودپز کم میارید چند تا خورشت می خواهید بپزید این ترفند رو بزنید 🍥〰️درب قابلمه را فویل پیچ کرده و تا یک ساعت دربش را برندارید. #خانه_داری

#ترفند_آشپزی #نکات_خانه_داری 👩‍🍳 لوبيا سبز رو درسته بپزيد، فقط انتهاى سفت آنرا ببريد يا با دست بگيريد و با كمى آب و نمك بپزيد 👈براى تهيه لوبيا پلو، آنرا با مايه گوشتى مخلوط نكنيد، بلكه موقع دم انداختن با قيچى ببريد و لا به لاى پلو بريزيد به اين ترتيب سبز باقى ميماند 👈لوبيا سبز پخته همراه با باقى سبزيجات مناسب دور چين غذا نيز هست @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#ترفند_آشپزی اینم یه ترفند جالب واسه فریز کردن فلفل دلمه 👌🏻 ‎‌‌‌‌‌🍃🦋🍃🦋🍃🦋🍃 #خانه_داری @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#ترفند_آشپزی قالب کیک رو زمین نکوب ❌ وقتی قالب کیک رو میکوبی علاوه بر هوای اضافی، هوای غیراضافی هم گرفته میشه پس اینکارو نکن خوااااهرم 😄 نکته مهم 👇 به اینکه بکوبی زمین با سیخ چوبی بدون اینکه به دیواره قالب یا ته قالب کشیده بشه از اطراف به سمت مرکز بیارید این کار باعث میشه کیکتم گنبدی نشه 😊

#ترفند_آشپزی اینم یه روش پوست کندن سیر ✌ #ترفند #خانه_داری @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#ترفند_آشپزی راز سیاه نشدن عدس پلو دیدی یه وقتایی عدس پلو درست میکنی ... رنگش تیره و سیاهه و به دل نمیشینه؟؟؟ با این ترفند آسون دیگه این اتفاق نمیفته 🌈کافیه موقع خیس کردن عدس، دو قاشق آبلیمو بهش اضافه کنی. نیم ساعت صبر میکنی و قبل پخت آبکشی میکنی... بعدم با خیال راحت بار گذاشته و یه عدس پلوی خوشمزه میپزی👌 #خانه_داری @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

👇🏻سه #ترفند_آشپزی که نمیدونستی👇🏻 برای پخت سریع تر حبوبات دیر پز مثل نخود و لوبیا کافیه بعد از خیس کردن همراه آب داخل قابلمه بریزید یه پارچه ی ضخیم رو نم دار کنید و روی درب قابلمه بزارید به همین سادگی قابلمه به زودپز تبدیل میشه و خیلی سریع نخودها میپزه. 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 برای اینکه برنج کته ای که دم میزارید خیلی سریع تر بخار بده و دم بکشه یه کاغذ روغنی یا نون رو به اندازه ی قابلمه برش بزنید روی برنج بزارید خیلی سریع برنج دم میکشه، 🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚 برای نگه داری برنج باقی مونده از وعده ی غذایی اجازه بدید کاملا خنک شه یک تکه نون روش گذاشته و داخل یخچال بزارید اینجوری رطوبتش کاملا حفظ میشه. 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛 میدونید که برنج پخته رو بیشتر از بیست و چهار ساعت نمیشه داخل یخچال نگهداری کرد. #خانه_داری

#ترفند_آشپزی با این روش فوری سوپ بپز 😋🤌 جو رو کامل بپزید هویجو بهتره پوست بگیرید و به همون صورت درسته آب پز کنید بعد با چاقو خورد کنید . برگ جعفری به تعداد بسته بندی کنید و بزارید فریزر یه مدت راحت میشید 🤗 قارچ بلانچ شده و کرفس هم میتونید اضافه کنید 👌😍 #آشپزی

#ترفند_آشپزی اینم یه ترفند جالب واسه فریز کردن فلفل دلمه #ترفند

#ترفند_آشپزی وقتی گوشت رو با قابلمه میپزید نمک رو باید آخر پخت بزنید وگرنه گوشت سفت میشه ولی وقت پخت با زودپز نمک رو اول بزنید وگرنه گوشت له میشه. #آشپزی

#ترفند_آشپزی 🐠 ۴ نکته مهم برای طعم دار کردن ماهی 🐟🐬 @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#ترفند_آشپزی باقالی پوست میگیرن😌 ‎‌‌‌‌ #خانه_داری

☀️ #ترفند_آشپزی 🍽 👩🏼‍🍳رازها و نکات کوبیده در فر 🔹برای جلوگیری از آب انداختن پیاز🧅، در خرد کن  نباید بیش از اندازه پیازهارا خرد کرد و درصورت استفاده از رنده از قسمت درشت تر رنده استفاده شود زیرا درتهیه کباب کوبیده بدون نیاز به ذغال که در فر انجام میشود بر عکس کباب کوبیده ای که با سیخ و روی منقل پخته میشود لازم نیست پیاز خیلی خرد و ریز شود. 🔹با قراردادن گوجه فرنگی🍅 بین کباب ها،آب گوجه فرنگی به خوب پخته شدن کباب کمک خواهد کرد. 🔹مخلوط گوشت با پیاز 🧅و مواد دیگر باعث گرم شدن گوشت و عدم فرم گیری آن می شود بنابراین بهتر است 30 دقیقه⏰ در یخچال قرار گیرد. #تجربه_کدبانو

#نکات_ریزخانه_داری #ترفند #ترفند_آشپزی ترفند خورد کردن فلفل دلمه ای ‎‌‌‌‌‌

#خانه_داری #ترفند_آشپزی چند تا نکته ی خیلی مهم برای پخت مرغ 👇👇👇👇 🎈اول از همه مرغ و خوب سرخ کنید؛مرغ طعم خیلی خوبی میگیره و اصلا بوی بد نمی گیره 🎈هیچ وقت به مرغ آب زیاد اضافه نکنید؛نصف لیوان آب جوش اضافه کنید درشو بزارید تا خودش آب بندازه؛خیلی خوشمزه تر میشه 👌 🎈حتما از پودر دارچین و زعفران استفاده کنید عطر و طعم ویژه ای به مرغ میده 🎈حتما پیاز و که سرخ کردید رب و حسابی تفت بدید تا رنگ رب باز بشه و مرغ خوش رنگ بشه @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#ترفند_آشپزی اینجوری با ته یه نوشابه کیک زبراتون رو راحت طرح بدین😍👌 #سفره_آرایی ‎‌‌‌‌‌🍃🦋🍃🦋🍃🦋🍃