#هنری آموزش سبدهای #نمدی برای هفت سین #عیدانه @honarmandankhane

#شیرینی #عیدانه #کوکی @honarmandankhane

­#هنری #عیدانه آموزش #سبزه_مدل_کیک ●برای این سبزه ما 5 روز وقت لازم داریم لوازم مورد نیاز: □اسفنج □جوراب پارازین □تخم خرفه یا شاهی ✅اول تخم شاهی یا خرفه رو به مدت دو ساعت در یک استکان اب خیسانده و صبر میکنیم تا لعاب بده در این فاصله اسفنج ها رو به شکل هر چیز که دوست داریم درمیاریم. 👈حالا روی جوراب تخم شاهی رو با دست میکشیم به شکلی که فقط یک لایه نازک روی اسفنج باشه.اگر متراکم بزنید مانع سبز شدن همه سطح میشه. 💎هر روز سبزه رو با ابفشان مرطوب کنید و در جای پر نور قرار بدید.بهتره سبزه رو هر روز بچرخانید @honarmandankhane

#شیرینی #عیدانه #شیرینی کره ای ابتدا250g کره ک ب دمای محیط رسیده (یا مخلوط روغن قنادی و روغن جامد) را ب همراه100g پودر قند(شکر آسیاب شده)و1/2ق.چ وانیل حدود۳ دقیقه با همزن برقی میزنیم. 1ق.غ گلاب ,1عددسفیده تخم مرغ و 1ق.چ زعفران را اضاف میکنیم و در ۱ دقیقه بهم میزنیم. 300گرم آرد ونوک ق.چ بیکینگ پودر را ۳ مرتبه الک میکنیم و ب مواد اضاف میکنیم. مواد شیرینی را ۱۵ دقیقه درون یخچال استراحت میدهیم و بعد درون قیف با ماسوره(ویلتون2d)شکوفه و یا گل رز می ریزیم و در سینی فر ک کاغذ روغنی انداخته ایم شکوفه یا گل رز میزنیم. شیرینی ها را در فری ک از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵درجه سانتی گراد و ب مدت۱۵دقیقه قرار میدهیم،ب محض اینکه زیر شیرینی ها تغییر رنگ داد از فر بیرون می آوریم و اجازه میدهیم تا خنک شود با کمی ژله بریلو و کنجد، خلال پسته تزیین میکنیم. @honarmandankhane

#شیرینی #عیدانه #شيريني_كشمشی🌸 🔸آرد ٢٩٠گرم 🔸تخم مرغ دو عدد 🔸پودرقند ٢٥٠گرم 🔸كره هم دما شده ١٥٠گرم 🔸وانيل يك پنس 🔸كشمش ١٠٠گرم فر و بذاريد درجه ۱۷۰ تا گرم بشه.كره كه به دماي محيط رسيده را با پودرقند بزنيد تا كرم رنگ و پوك شود حدودا ۵ دقیقه ،بعد تخم مرغهارو دانه دانه اضافه كنيد و هر کدام را یک دقیقه بزنيد،بعد وانيل و اضافه كنيد ،آرد و كم كم اضافه كنيد و با لیسک هم بزنيد.در آخر هم كشمش را اضافه کنید مواد را درون قيف بدون ماسوره بریزین و شكوفه بزنيد به اندازه گردو و مخروطي و به سمت بالا قيف و بگيريد ،روش پودر قند الك كنيد تا تركدار بشه. تجربه به من ثابت كرده شيرينيهايي كه كره داره قبل اينكه بره تو فر ،يعني بعد شكوفه زدن،٥دقيقه تو يخچال استراحت كنه نتيجه عالي ميشه ،ميتونيد امتحان كنيد. داخل فر طبقه وسط به مدت ۱۵ دقيقه ،تا زمانيكه زير شيريني تغيير رنگ بده و پهن بشه. زمانی که شیرینی از فر خارج میشود كمي دورش ترد هست ،كمي كه خنك شد،بذاريد تو ظرف در بسته بعد يك ساعت يكنواخت ميشه و همه جاش نرم ميشه.حدود ۸۰ عدد شيريني در سايز متوسط خواهيد داشت @honarmandankhane

#_دسر_شربتی موادلازم: پسته به میزان لازم زرده تخم مرغ (رویه) 1 عدد آب لیموی تازه 2-3 قطره کره 250 گرم نرم شده شکر 2 قاشق تخم مرغ 2 عدد ماست 1.5 قاشق سرکه 2 قاشق مربا خوری وانیل 1 ق چ روغن مایع 1 استکان بکینگ پودر 2 ق چآرد 4-4.5 لیوان شکر (شربت) 4 لیوان آب 4.5 لیوان طرزتهیه: برای تهیه دسر شربتی ، اول شربت را درست می کنیم 10 دقیقه می جوشانیم سپس آب لیمو ریخته 5 دقیقه دیگر می جوشانیم و می گذاریم سرد شود. حالا برای درست کردن خمیر مواد را با هم مخلوط کرده تا خمیری بدست آید که به دست نچسبد خوب ورز می دهیم.سپس به قطر نیم سانت با وردنه باز میکنیم با قالب گل خمیر را قالب می زنیم و اگر قالب نداشتید با نعلبکی برش می دهیم. نصف این خمیر دسر ها را در سینی میچینیم نصف دیگر را با سر شیشه قالب زده به خمیر زیری سفیده تخم مرغ می مالیم و گل ها را رویش می چسبانیم. روی دسر ها زرده تخم مرغ مالیده در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا بپزد وقتی دسر ولرم شد شربت را می ریزیم و می گذاریم به خورد شیرینی برود در ظرف چیده و وسطش پسته قرار میدهیم. #شیرینی #عیدانه @honarmandankhane

#شیرینی #عیدانه #_دسر_شربتی موادلازم: پسته به میزان لازم زرده تخم مرغ (رویه) 1 عدد آب لیموی تازه 2-3 قطره کره 250 گرم نرم شده شکر 2 قاشق تخم مرغ 2 عدد ماست 1.5 قاشق سرکه 2 قاشق مربا خوری وانیل 1 ق چ روغن مایع 1 استکان بکینگ پودر 2 ق چآرد 4-4.5 لیوان شکر (شربت) 4 لیوان آب 4.5 لیوان طرزتهیه: برای تهیه دسر شربتی ، اول شربت را درست می کنیم 10 دقیقه می جوشانیم سپس آب لیمو ریخته 5 دقیقه دیگر می جوشانیم و می گذاریم سرد شود. حالا برای درست کردن خمیر مواد را با هم مخلوط کرده تا خمیری بدست آید که به دست نچسبد خوب ورز می دهیم.سپس به قطر نیم سانت با وردنه باز میکنیم با قالب گل خمیر را قالب می زنیم و اگر قالب نداشتید با نعلبکی برش می دهیم. نصف این خمیر دسر ها را در سینی میچینیم نصف دیگر را با سر شیشه قالب زده به خمیر زیری سفیده تخم مرغ می مالیم و گل ها را رویش می چسبانیم. روی دسر ها زرده تخم مرغ مالیده در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا بپزد وقتی دسر ولرم شد شربت را می ریزیم و می گذاریم به خورد شیرینی برود در ظرف چیده و وسطش پسته قرار میدهیم. @honarmandankhane

#عیدانه #خانه_تکانی تمیز کردن کاغذدیواری فقط حواستون باشه پارچه رو تو محلول میزنید آبشو بکشید . زیاد خیس نباشه به کاغذا بزنید @honarmandankhane

#عیدانه #هفت_سین شمع آرایی برای دیزاین شمع سفره هفت سین احتیاج دارید به شمع تخم مرغی و یک تنگ کوچیک مقداری شمع آب شده کف ظرف بریزید و شمع تخم مرغی رو روش بچسبونید 🥚 @honarmandankhane

#آشپزی #شیرینی #عیدانه #شیرینی_ارده_شیره🌸 کره ۱۰۰گرم ارده ۱۰۰ گرم شیره خرما ۵۰ گرم روغن مایع ۸۰گرم آرد ۲۷۰ گرم پودر کاکایو ۳۰ گرم زرده ی تخم مرغ ۱ عدد شکر ۸۰گرم بیکینگ پودر نصف ق چ شکر و زرده تخم مرغ رو چنددقیقه بزنین.بعد همه مواد بجز آرد و کاکایوو بکینگ پودر رو اضافه کنین و با همزن بزنین.آرد و‌کاکایو رو الک کنید وآرام آرام اضافه کنین تا خمیر نرمی ب دست بیاد ک چسبنده نباشه.بعد توپ هایی با اندازه گردو(من با اسکوپ ساز که مخصوص بستنی خیلی راحت توپ های ی اندازه ای زدم)بزنین بعد توی سینی فر ک کاغذانداختین با فاصله بچینین.میذاریم توی فر از قبل گرم شده با دمای۱۶۰ درجه بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه‌.بعداز این زمان بذارین شیرینی کاملا سرد بشه بعد از سینی جدا کنین. @honarmandankhane

#نکات_شیرینی_نخودچی 🌹حتما مواد رو اول با ترازو وزن کنین. همچنین ارد ها اول وزن کنین بعد ازش کم کنین ارد سفید جایگزین کنین 🌹شیرینی رو بعداینکه از فر دراوردین اصلاااا دست نزنین چند ساعت بزارین تو دمای محیط خنک بشه بعد جابجا کنین. 🌹برای روغن کاملا جامد اول روغن جامدو به روش غیر مستقیم اب کنین تا کاملااا دونه های حل بشه بعد بزارین تو دمای محیط خنک بشه بعدا بزارین یخچال حداقل به مدت ۸ساعت ببنده. #عیدانه @honarmandankhane

در حال نزدیک شدن به عید هستیم 🌱 همه دوست دارن سبزه خود را هر چه زیباتر درست کنن. پس این مطلب مفید رو به شما دوستان تقدیم میکنم. بهترین زمان برای کاشت سبزه که تا روز 13 فروردین رشد کافی داشته باشن: ⇠تخم کدوی مرمری= 13 اسفند ⇠عدس= 15 اسفند ‏⇠شنبلیله و ارزن= 16اسفند ⇠ماش= 18 اسفند ⇠گندم = 20 اسفند ⇠خرفه = 22 اسفند ⇠شاهی ویونجه = 22 اسفند ‏⇠خاکشیر = 24 اسفند ⇠دانه های که باید حدود ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید: ⇠یونجه 👈مدت جوانه زدن : ۶-۵ روز ⇠شنبلیله👈 مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز ⇠تربچه👈 مدت جوانه زدن : ۵-۴ روز ⇠کنجد👈 مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز دانه هایی که باید حدود ۱۰ تا ۱۸ ساعت خیس کنید: ⇠نخود👈مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز ⇠عدس👈مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز ⇠ماش👈مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز ⇠سویا👈مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز ⇠آفتاب گردان👈 مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز ⇠گندم👈مدت جوانه زدن : ۳-۲ روز #عیدانه @honarmandankhane

#عیدانه ایده هفت سین #ارسالی_اعضا @honarmandankhane

#عیدانه #شیرینی . 🎀آموزش#نان_چای_قزوین نان چای قزوین مواد لازم: کره یا روغن جامد ۲۰۰ گرم زرده تخم مرغ درشت ۲ عدد پودر شکر یا پودر قند ۹۵ گرم ماست چکیده پر چرب ۴۰ گرم هل ساییده یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری آرد شیرینی پزی ۳۷۵ گرم زعفران دم کرده غلیظ یک دوم قاشق چای خوری مواد رومال: تخم مرغ یک عدد خامه صبحانه یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده غلیظ یک قاشق چای خوری کنجد برای تزیین به میزان لازم طرز تهیه: کره به دمای محیط رسیده و نرم را با پودر شکر در کاسه ای ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط و کرم مانند شود. هل و زرده ها را اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید. بیکینگ پودر را به ماست اضافه کرده و یک دقیقه صبر کنید سپس به مخلوط تخم مرغی اضافه کرده و هم بزنید. زعفران دم کرده را هم اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد را الک کنید و به مواد اضافه کنید ابتدا با قاشق هم بزنید سپس با دست کمی ورز دهید تا آرد به خورد مواد رفته و خمیر جمع شود. خمیر را در کیسه فریزر قرار داده و برای نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید. بعد از استراحت، خمیر را روی سطح آردپاشی شده با کمک وردنه به ضخامت ۳ میلی متر باز کنید. اگر وردنه شیار دار در دسترس دارید یک بار با وردنه شیار دار روی خمیر را خط بیاندازید، اگر نه مثل من از چنگال برای ایجاد خطوط موازی روی خمیر استفاده کنید. از هر کاتری که مایل هستید استفاده کنید و خمیر را قالب بزنید، خمیر های قالب زده را به آرامی و به کمک کاردک به سینی فر منتقل کنید. مواد رومال به جز کنجد را کاملا مخلوط کنید و با برس روی نان ها بمالید و برای تزیین کمی کنجد روی هر نان بپاشید. سینی آماده را در طبقه وسط فر بگذارید و یک ربع تا بیست دقیقه زمان دهید تا نان ها طلایی و برشته شوند. در این فاصله سینی های دیگر را آماده کرده و با خمیر کاتر زده پر کنید. با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت ✍ در کنار خانواده تو این دوهفته که در خونه میمونید درست کنید و لذت ببرید نوش جان @honarmandankhane