#_فلافل مواد لازم: نخود خیس خورده2 لیوان پیاز 2 عدد سیر6 حبه بیکینک پودر1 قاشق چایخوری آویشن1 قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری فلفل قرمزنصف قاشق چایخوری نمک1 قاشق چایخوری زردچوبه1 قاشق چایخوری ✍طرزتهیه: نخود خیس خورده و پیاز و سیر را دوبار چرخ کنید و به آن نمک،فلفل، آویشن و بکینگ پودر را اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید، سپس در یک ظرف گود روغن بریزید و مخلوط را با دست فرم داده و در روغن داغ سرخ کنید. 1.هیچوقت به مایه ی فلافل تخم مرغ اضافه نکنید،زیرا طعم واقعی فلافل از بین می رود و مانند کتلت خواهد شد 2.برای خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به میزان بیشتری استفاده شود 3.برای سرخ کردن از ظرف کوچک و گود استفاده شود 4.برای صرفه جویی در روغن و سرعت پخت، شعله اگر کم باشد فلافل شما نیز مغز پخت خواهد شد #آشپزی