🌹🌹 #همبرگرمخصوص_خانگی مواد لازم: گوشت چرخ کرده (با چربی) 500 گرم پیاز 1 عدد سیر 2 حبه پودر سیر 1 قاشق مربا خوری پنیر چدار به مقدار لازم تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری به مقدار لازم نان همبرگر به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم پودر موسیر 1 قاشق مربا خوری طرز تهیه: 1. ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده، آب آنها را بگیرید و به گوشت چرخکرده اضافه کنید. 2. تخم مرغ، پودر سیر، پودر موسیر، فلفل، نمک و سایر ادویه های دلخواه را به گوشت اضافه کرده و تا جایی که میتوانید آن را ورز دهید تا خوب منسجم شود. 3. آرد سوخاری را کم کم به گوشت اضافه کنید تا جایی که گوشت کاملا قابل شکل دادن شود. از گوشت به میزان دلخواه (حدود یک پرتقال) بردارید و با قالب گرد به آن شکل دهید. 4. ظرفی را چرب کنید و همبرگر آماده شده را داخل آن قرار دهید. روی آن را با نایلون فریزر بپوشانید و به مدت 1 تا 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب هم شود. 5. پس از مدت زمان لازم همبرگر را روی آتش ذغال یا گاز قرار دهید تا برشته شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود. 6. وقتی طرف دوم را روی حرارت قرار میدهید در پایان پخت یک تا دو ورقه پنیر چدار روی همبرگر قرار دهید تا پنیر نیمه آب شود. 7. داخل نان همبرگر را با کاهو ، گوجه فرنگی ، خیارشور و … پر کنید و همبرگر را پس از آماده شدن روی آنها قرار دهید و سس دلخواه بزنید و سرو کنید.