هدایت شده از شهید ابراهیم هادی
سلام علیکم
در دومین روز سال ۱۴۰۳، میخواهیم در مورد یک #اسراف_نهادینه_شده، در بین ایرانیان صحبت کنیم.
یکی از موارد اسراف در بین ایرانیان، #دور_ریز_بالای_غذا است.
هیچ می دانید، #ضایعات_غذا در کل #اتحادیه_اروپا_۹_میلیون_تن، ولی در #ایران_۳۵_میلیون_تن است؟
#دور_ریز_غذا یكی از نقطه های دل آزار در #فرهنگ_غذایی_ایرانیان است.
بررسی ها نشان می دهد حجم مواد غذایی هدررفته در ایران به اندازه‌ای است که با آن می‌توان #غذای_۱۵_میلیون_نفر را در یک سال تأمین کرد!!
به گزارش رصد اخبار، هر روز به ازای هر نفر، ۱۳۴ کیلوکالری غذا در ایران هدر می‌رود! #ضایعات سالانه مواد غذایی در ایران معادل #۳۵_میلیون_تن، با ارزش تقریبی معادل #۱۵_میلیارد_دلار است، این درحالی است که در #۲۷_کشورِ عضو اتحادیه اروپا، تنها #٩ _میلیون_تن موادغذایی در هر سال راهی #زباله‌ها می‌شود.
به عبارتی از #۱۰۰_میلیون_تن محصول کشاورزی تولیدی #سالیانه در کشور، #۳۵_میلیون_تن آن در هر سال به عنوان #غذای_دور_ریز هدر می رود! در این زمینه می‌توان به #۳۰درصد ضایعات در نان، #۲۵ تا #۳۰ و گاهی حتی #۵۰درصد ضایعات در #میوه‌ها و #سبزیجات، #۱۰درصد #ضایعات در #برنج، #۲۵درصد #ضایعات در #خرما و... اشاره کرد!!
به عنوان مثال، با وجود قیمت بالا، #دور_ریزر_برنج #۱۰درصد از دور ریز مواد غذایی سفره های ایرانی را به خود اختصاص داده است! دور ریزی كه به گفته معاون وزیر جهاد كشاورزی، سالانه به یك میلیون تن می رسد! که دقیقا به اندازه #میزان #برنج #وارداتی هر ساله به کشور است.....!!
اگر از دید آمار و ارقام نگاه کنیم، برای تولید هر کیلوگرم برنج، حداقل ۲۵۰۰ لیتر آب مصرف شده و حدود یك کیلوگرم گاز گلخانه ای تولید می شود.
بنابراین، هر #کیلوگرم #برنج دور ریخته شده، معادل اتلاف منابع آبی و افزایش آلودگی هوا است!
جالب اینکه، اگر در کشور، روزی فقط #یکدانه_برنج دور بریزیم، در مجموع روزانه #۹۰میلیون دانه برنج دور می‌ریزیم که غذای #۲۳ هزار و ۵۰۰ نفر است و اگر یک قاشق دور بریزیم غذای حدود #۷۰۰هزار نفر است!
حالا قیاس کنید هر خانواده در روز چه مقدار برنج #هدر می دهد و این دور ریز روزانه در سال چقدر می شود و معادل غذای چند نفر است؟
بیائید در اول سال و به #حرمت ماه مبارک #رمضان و در این گرانی و تورم، تصمیم بگیریم، اول به اندازه مصرف، غذا درست کنیم و چنانچه به هر دلیلی غذای سر سفره اضافه آمد:
۱- آن غذا را با حفظ حرمت، به #فقرا بدهیم
۲- آن را در #وعده_غذایی_دیگری استفاده کنیم
چه بهتر، دور ریز غذای مان را به صفر برسانیم، که خدای نکرده مصداق این فرمایش خداوند، یعنی ....ان الله لا یحب المسرفین نباشیم!
مطمئن باشید هم #خداوند از این تدبیر ما #خشنود شده و هم #بندگان خدا #راضی می‌شوند.
بیائید در این ماه مبارک رمضان، فضیلتِ به #اندازه_غذا_درست_کردن و به #اندازه_مصرف_کردن را تمرین کنیم.