مواد لازم و طرز تهیه بستنی سنتی
👩🍳#بستنی_سنتی👩🍳
شیر یک لیتر
پور ثعلب یک و نیم ق چ سر پر
شکر ۴۰۰گرم
زعفران غلیظ شده ۲الی ۴ق غ
خامه صبحانه ۳۰۰گرم(۲۰۰گرم داخل بستنی و ۱۰۰گرم برای تکه های یخی خامه)
گلاب ۱ /۴پیمانه
آب ۱/۳پیمانه
پودرثعلب و شیر رو داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا با هم مخلوط بشن و روی حرارت بذارید تا شیر به جوش بیاد.
در ظرف دیگه ای شکر و آب و گلاب و زعفران رو با هم ترکیب کرده و روی حرارت بذارید تا به جوش بیاد و بعد 10 دقیقه با شعله ملایم بجوشه تا به قوام برسه.
بعد مواد به قوام رسیده رو به شیر اضافه کنید و به هم بزنید.
خامه رو با یک ملاقه از شیری که آماده کردید؛ترکیب یکدست کنید و دوباره به شیر اضافه کنید.و با هم مخلوط کنید .
مواد رو از حرارت بردارید و اجازه بدید تا خنک بشه.
مواد بستنی رو داخل فریزر بذارید و تا 6 ساعت ،هر 45 دقیقه یکبار از فریزر خارج کرده و با قاشق چوبی به هم بزنید.
بار ششم که بستی رو هم زدید به دلخواه تکه های خامه ی یخ زده و مغزیجات رو اضافه کنید.
به دلخواه مایع بستی رو به قالب انتقال بدید و 10 ساعت داخل فریزر قرار بدید.
بعد از این مدت بستی رو نوش جان کنید😊
✅ جوشاندن شیر و ثعلب و هم چنین به قوام رسوندن شربت باعث یخ نزدن بستنی میشه.حتما با دقت طبق مراحل پیش برید تا بستنی با کیفیتی داشته باشید.
#بستنی_سنتی
برای درست کردن تکه های خامه:خامه رو روی کیسه فریزر، نازک پهن کنید و بذارید فریزر تا کاملا ببنده بعد درش بیارید و تکه تکه کنید و استفاده کنیید.
☆🌿💐ترفندونه🦋☂️
@tarfandoneh🌙🦋
✾࿐ᭂ༅•❥🦋❥•༅ᭂ࿐✾💜🌿»
8.9هزار دنبال‌کننده
10.3هزار عکس
18.3هزار ویدیو
13 فایل
﷽حَسْبُنَاالله‌وَنِعْمَ‌الْوَکیٖلْ...خُڋاݕَڔٰاےِݦَݧْڬٰاڣٖیښٺ❤
کانال تعرفه ها
http://eitaa.com/joinchat/1634205710Cfca0499cd4
رزرو تبلیغات
💟 @harram
مشاهده در ایتا