گروه تواشیح از برادرانی از سعودی و عراقی متولد ایران. آمده بودند و به زبان عربی اجرای قشنگی داشتند. محمد القطیفی از رفقای اهل قطیف است. دقیق‌تر بگویم، باید گفت او قمی ست. متولد قم است و اصالتا اهل قطیف است. خانمش هم اهل اهواز است. فارسی را خیلی راحت حرف می‌زند. اما نمی‌دانم او خودش را قمی می‌داند یا سعودی یا احساس #بی_هویتی می‌کند. بهش می‌گویم اینجا چه می‌کنی، می‌گوید آمده‌اند برای اجرای تواشیح و سرود. - ما چرا نتوانستیم از افرادی که از ملیت‌های مختلف در ایران به دنیا آمده‌اند هویت سازی کنیم. #هویت #بی‌هویتی #بدون شذرات؛ (پراکنده نویسی‌های منظومه‌وار یک طلبه) https://eitaa.com/iman_norozi

#تعارف_ملل شیخ ماگاجی و پسرش محمد یکی از ۱۱ فرزند شیخ شیخ ماگاجی حدودا پنجاه سال دارد، دارای #دوهمسر و ۱۱ فرزند. خودش و محمد را سه سالی می‌شد ندیده بودم. آخرین بار دعوتش کرده بودیم به عنوان طلبه پرفرزند در مسجد حضرت زینب سلام الله علیها به عنوان سخنران برای تقدیر از خانواده‌های پر جمعیت آن منطقه. محمد پسرش ماشاالله قدی کشیده بود و فارسی را بهتر از من حرف می‌زد. شیخ پنج شش سالی هست با همسر دوم و برخی فرزندانش به قم آمده است برای تحصیل. #تعارف_ملل #سبک_زندگی #نیجریه شذرات؛ (پراکنده نویسی‌های منظومه‌وار یک طلبه) https://eitaa.com/iman_norozi

#سفرنامه_سوریه #فرهنگ_سفره 🔻شما ایرانی‌ها چطور زنده هستید؟! 🔹در محل استقرار، #لبنانی‌ها هم غالبا با خانواده‌ها مستقر هستند و برای زیارت به سوریه آمده‌اند. چند نفری هم بدون خانواده گاه گاهی در غذاخوری به چشم می‌خورند. 🔹با برخی هم صحبت می‌شوم. لبنانی‌ها کلا گاردی بسته دارند برخلاف عراقی‌ها یا حجازی‌ها یا بحرینی‌ها. ولی چون معمم و ایرانی هستم کمی گاردشان را می‌شود باز کرد! 🔹#فرهنگ_سوری و لبنانی به لحاظ تنوع در همه امور من جمله غذا زیاد است. برخلاف #فرهنگ_ایرانی‌ که معمولا در سفره یک غذا داریم و نهایت سالاد یا ماستی هست. مثل #فرهنگ_خانواده که تنوعی وجود ندارد، اما در مصرف‌گرایی پر تنوع و مسرف شدیم! 🔹 سوری ها و لبنانی‌ها #تنوع_غذای_زیادی دارند. مثلا پنج نوع غذا و ده نوع سالاد ولی از هر غذایی به مقدار کم در سر سفره هست. البته لبنانی‌ها چیزی به اسم سفره شام ندارند. یک وعده صبحانه و یک هم وعده ناهار که غالبا عصر سفره پهن می‌شود و می‌خورند. شام به عنوان سفره و دورهمی ندارند هرکس خواست یک چیزی سرپا و پای یخچال مختصر می‌خورد. 🔹مثلا در همین رستوران زیتون، ترشی زیتون، انواع سبزی‌ها مثل خرفه، نعنا، ریحان و... خیارشور، ترشی‌جات ، #سالاد_تبوله (چیزی شبیه سالاد شیرازی ما اما با سس مخصوص و خوشمزه و مخلفات بیشتر)، #سالاد_فتوش لبنانی، سس انار، دو سه تا دسر که نمی‌دانم چیست مثل #هوموس، #متبل، تا لیموترش و یک سالاد بادمجان معروف به #بیتنجانیه و... و چیزهای دیگر. 🔹به لحاظ مزاجی کمی بهم ریختم. و معمولا از انواع متنوع این دسرها و سالادها، فقط هفت هشت زیتون سوری و چند برگ خرفه و یکی دوتا قاشق غذاخوری سالاد تبوله در بشقاب می‌ریزم. وعده ناهار را حذف کردم و به سالاد و کمی نان اکتفا می‌کنم. نوشابه را هم طبق معمول حذف کرده‌ام. 🔹دو سه باری با دوستان لبنانی هم غذا می‌شویم. آنها بر خلاف ما پر می‌ریزند و پر می‌خورند و پر می‌نوشند. 🔹#دوست_لبنانی به شوخی می‌گوید: شما ایرانی‌ها چرا اینطور هستید. چطور زنده هستید، پنج تا زیتون، دو تا شاخه سبزی. غذا کم، سالاد کم، قلیان و سیگار که هیچ، متعه هم که حرام! 🔹می‌گویم: خدا وقتی می‌خواست نعمت‌ها و ابتلائات را تقسیم کند. جهاد را داد به ایرانی‌ها، گعده و دورهمی و بی‌خیالی را داد به عراقی‌ها، شکم و متعه و خوشگذرانی‌های حلال را داد به شما لبنانی‌ها. می‌خندد و می‌گوید: شیخ بخور و از زندگی لذت ببر. نمی‌دانم چطور شما زنده هستید و زندگی می‌کنید. #سفرنامه_سوریه #غذای_لبنانی #فرهنگ_لبنانی #مقاومت #همدلی #انقلاب_اسلامی شذرات؛ (پراکنده نویسی‌های منظومه‌وار یک طلبه) https://eitaa.com/iman_norozi

#سالاد_هوموس: این خوراک خوشمزه‌ی لبنانی نوعی غذای کرم مانند است که با آرد نخود یا نخود، روغن کنجد و ادویه‌های مخصوص پخته می‌شود، این خوراکی لذیذ که نامش با نام لبنان عجین شده است رنگی نخودی یا سفید دارد و نزد لبنانیان بسیار محبوب است #فرهنگ_غذا #سفرنامه_سوریه #سالاد_لبنانی شذرات؛ (پراکنده نویسی‌های منظومه‌وار یک طلبه) https://eitaa.com/iman_norozi

#متبل_لبنانی #متبل یکی از #پیش‌غذاهای_عربی و معروف لبنانی است که طعمی عالی دارد و بسیار ساده و سریع تهیه می‌شود و خاصیت زیادی دارد. متبل برای مهمانی‌ها مناسب است و غذایی سبک و مفید برای شام محسوب می‌شود. #متبل مثل کشک بادمجان عرب‌ها و خودمان است. متبل و باباغنوش تقریبا مشابه هم هستند و از بادمجان کبابی تهیه می شوند اما متبل #ارده دارد ولی باباغنوش ندارد. #فرهنگ_غذا #سفرنامه_سوریه #سالاد_لبنانی شذرات؛ (پراکنده نویسی‌های منظومه‌وار یک طلبه) https://eitaa.com/iman_norozi

#سالاد_تبوله تبوله هم مثل فتوش یکی از سالادهای معروف خاورمیانه ای هست. بیشتر در کشورهای عربی مثل لبنان و سوریه رایجه. اما در ترکیه، ارمنستان، قبرس و بخش هایی از ایران هم تهیه میشه. مواد اصلی این سالاد جعفری، نعنا، بلغور گندم و گوجه هستن. گاهی از خیار، پیاز و حتی سیر هم استفاده میشه. مثل خیلی از انواع سالاد تبوله رو هم میشه به شکل های مختلفی درست کرد. #فتوش فتوش اساساً یک #سالاد_نان_سرخ_شده مدیترانه ای است که به طور معمول شامل کاهو، گوجه فرنگی، خیار، تربچه و تکه‌های سرخ شده #نان_پیتا است. همچنین معمولاً فلفل سبز، پیاز سبز و جعفری در این سالاد دیده می‌شوند. کلمه #فتوش در زبان عربی از «فتح» گرفته شده است که در لغت به معنای #گشایش و #پیروزی است. #فرهنگ_غذا #سفرنامه_سوریه #سالاد_لبنانی شذرات؛ (پراکنده نویسی‌های منظومه‌وار یک طلبه) https://eitaa.com/iman_norozi

#یادداشت_۱۳۱ ۱۹ مهر ۱۴٠۲/ سال سوم از تانک مرکاوا تا موشک کوکاکولا و نمک قاره پیما! یکی از نُه رکن هدایت و سعادت جوامع، توجه به شاخصه های ارزیابی و به عبارتی #فقه_الفرقان است. مبنای تمام تصمیمات هر انسان و جامعه ای، همان معیارهای بنیادینی است که با آنها جهان را میبیند، میشناسد و ارتباط برقرار میکند. بی راه نیست اگر بگوییم که مهم ترین موفقیت شیطان در نابودی انسان، همین جایگزین کردن شاخصه های نادرست و پوچ، به جای معیارها و #فرقانی است که خداوند متعال پیش روی بشر گذاشته. تنگه احد این نبرد تمدنی این است که اهالی #صراط_مستقیم بدانند: حمله واقعی هنگامی است که #مغضوبین پیرو #دانشگاه_ابلیس، نقاب علم بر چهره می زنند و بمب های فسفری خانمان سوزشان را در قالب کتاب و مقاله و اسناد علمی! بین المللی روانه جوامع می کنند که فرمود: هُمْ أَلَدُّ الخِصام(٢٠٤ بقره) ویسعون في الأرض فسادا (۶۴ مائده). این روزها که خون پاک خواهران و برادران مظلوممان از حلقوم نجس تانکها و توپخانه های اهالی #مغضوب_علیهم بر زمین می چکد، خوب است که به قربانیان خاموش نظام غذایی مان هم توجه کنیم. نظام شاخص ها و استانداردهای غذایی دنیا از جمله کشور ما بر اساس #کدکس_آلیمنتاریوس نوشته شده و نویسندگانش همان صاحبان مرکاوای چند میلیون دلاری هستند. جالب اینجاست که تمامی مواد غذایی مضر، از نوشابه های دیابت ساز تا نمک های صنعتی سمی، نشان سیب سلامت دارند!!! و کیست که نفهمد چه جریانی در کار است؟ کار به جایی رسیده که بسیاری از مردم یا گرفتار دیابت اند یا رنجور از فشار خون. در این مواجهه تاریخی تمدنی ایمان و کفر، #طوفان_نهایی هنگامی است که هر عرصه ای که آنها با #شاخصه_ها و دانش ناقص و علیلشان به فساد کشیده اند(۱۱و ۲٠۵ بقره) را، با علم ناب قرآن و حدیث به صلاح و آبادانی برگردانیم(۸۵ اعراف،۸۸هود) که فرمود: أَخْرِجُوهُم مِنْ حَيْثُ أَخْرَجُوكُم(١٩١بقره). ارائه بسته فقهی ارزیابی غذا (دریافت) در مقابل کدکس آلیمنتاریوس نمونه ای از این دست حملات است. @besalamen_amenin