آش یارمه😋
🔸آش یارمه یکی از غذاهای محلی استان خراسان است که بیشتر در شهر بجنورد پخته می‌شود. سبزی این آش نوعی سبزی کوهی به نام چریش است اما اگر نتوانستید آن را پیدا کنید با اسفناج ه م می‌توانید آش یارمه را درست کنید. سبزی چریش در کنار نخود، لوبیا سفید، بلغور گندم و دوغ مواد اولیه این آش را تشکیل می‌دهد. در ترکی بجنوردی یارمه به معنی بلغور گندم است.
#آش_یارمه
#خراسان_شمالی
#بجنورد
نان محلی قطاب😋
🔸نان قطاب از نان‌های محلی استان خراسان و شهر بجنورد است که در بعضی دیگر از شهرهای ایران هم پخته می‌شود اما ممکن است مواد اولیه آن کمی متفاوت باشد. برای تهیه نان قطاب از سبزی چریش، که نوعی سبزی کوهی است، استفاده می‌شود. علاوه‌بر سبزی چریش برای تهیه این نان محلی به سیب‌زمینی، آرد، عدس، پیاز، برنج نیم‌دانه و روغن نیاز دارید. همان طور که از مواد اولیه‌اش مشخص است این نان ارزش غذایی زیادی دارد.
#نان_محلی_قطاب
#خراسان_شمالی
#بجنورد
#خوراکی_محلی
دنی و دیمه دنی😋
🔸دنی و دیمه دنی دو غذای محلی استان رضوی‌اند که در دسته آش‌ها قرار می‌گیرند. آش دنی همان آش دندانی است که به مناسبت دندان درآوردن کودکان پخته می‌شود. آش دیمه دنی را هم در مناسبت‌های مذهبی مثل روز عاشورا می‌پزند.
برای تهیه این دو آش از نخود، لوبیا چیتی، عدس، پیازداغ، مرزه خشک، نمک و فلفل استفاده می‌شود و تنها تفاوتشان در استفاده از گندم است.
در آش دنی گندم کامل و در آش دیمه دنی گندم نیم‌کوب پوست‌کنده می‌ریزند. در ترکی بجنوردی دیمه به معنی کوبیده است و دیمه دنی یعنی دنی کوبیده و ممکن است علت انتخاب این نام استفاده از گندم کوبیده باشد.
#دنی_و_دیمه_دنی
#خراسان_شمالی
#بجنورد
#غذای_محلی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
منطقه گردشگری اسفیدان
#بجنورد
#خراسان_شمالی
10.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
روستای گردشگری درکش تلفیقی با شکوه از کوه و چشمه
#بجنورد