کوفته هلوی 🔸البته که کوفته هلو شیرازی از هلو درست نمی‌شود اما به دلیل شکل ظاهری‌اش که خیلی شبیه هلو است این نام را برایش انتخاب کرده‌اند. این کوفته خوشمزه با گوشت چرخ‌کرده، آرد نخودچی، هویج، زعفران، آبلیمو، نعنای خشک، شکر، آلوبخارا، کشمش، ادویه و گردو تهیه می‌شود. طرز درست کردن آن هم دقیقاً طبق مراحل تهیه کوفته‌های دیگر است. این کوفته یکی از بهترین غذاهای شیراز است #خوراکی_شیرازی