مسجد مکی  ، #زاهدان ، #سیستان_و_بلوچستان با معماری فوق العاده زیبا چشم نواز 🇮🇷 #اینجا_ایران_است🇮🇷 👌 #زیبایی_ببینیم😍 🏕 @iran_gardeshgari🏕

مسجد جامع مکی زاهدان ؛یکی از بزرگ‌ترین مساجد جهان اسلام و مشهورترین مسجد اهل سنت ایران در شهر #زاهدان مرکز استان سیستان و بلوچستان قرار دارد. این مسجد در سال۱۳۵۳ توسط عبدالعزیز ملازاده، یکی از روحانیان شناخته شده اهل سنت ایران ساخته شد.این مسجد ۳۳۰۰۰ متر مربع زیر بنا و چهار مناره به ارتفاع ۹۲ متر و ۵۲ گنبد دارد. ارتفاع گنبد مرکزی آن ۴۶ متر است، ساخت این مسجد در حال حاضر با کمک‌های مردمی و خیرین ادامه دارد.عبدالعزیز ملازاده این مسجد را در سال ۱۳۵۳ با زیربنای ۶۰۰ متر مربع تأسیس کرد. بنای اولیه دارای دو مناره با ارتفاع ۳۷ متر بود.که با گذشت زمان و افزایش جمعیت و نیاز به فضای وسیعتر برای عبادت در چند مرحله توسعه و گسترش یافت. 🇮🇷 #اینجا_ایران_است🇮🇷 👌 #زیبایی_ببینیم😍 🏕 @iran_gardeshgari🏕

دوغ پا 😋 🔸دوغ پا نوعی خورشت است که به جای آب، با دوغ طبخ می‌شود؛ لپه، پیاز خرد شده، روغن، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران از دیگر موادی هستند که در تهیه این خورشت استفاده می‌شوند و در نهایت رایج است که این خورشت دلچسب را با برنج کته صرف کنند. 🔸خوب است بدانید تهیه این خورشت با دوغ را به روحیه دامپروری بلوچ‌ها نسبت می‌دهند و محصولات لبنی از مواد پایه در سفره این هموطنان‌مان هستند. #دوغ_پا #سیستان_و_بلوچستان #زاهدان

اوجیزک😋 🔸شبیه اشکنه‌های امروزی است، منتهی در ساخت آن تنها آب و پیاز و روغن و ادویه مخصوص محلی به‌کار برده می‌شود، در تهیه آبگوشت محلی نوعی ادویه که به آن (آچار ačar) می‌گویند، به کار برده می‌شود؛ آچار ترکیبی است از خمیر: پیاز، آرد گندم جوشیده و زردچوبه. آچار به شکل دایره‌های کوچک، خشک و به نخ کشیده می‌شود و به انواع خورش‌ها از جمله آبگوشت، طعم و لعاب می‌دهد. 🔸امروزه با توجه به ارتباط فرهنگ‌ها و بهبود شرایط اقتصادی، تغذیه هیچ‌یک از اقوام منحصر به تهیه غذاهای سنتی نیست، در سیستان و بلوچستان نیز به همین دلیل هم‌اکنون انواع خورش‌ها و پلوها و سایر طعام‌های ایرانی و حتی خارجی در لیست غذاهای رایج مردم قرار دارند. #اوجیزک #سیستان_و_بلوچستان #زاهدان #غذای_محلی

لنجو😋 🔸یکی دیگر از غذاهای محلی سیستان و بلوچستان، لنجو نام دارد که به آن ماهی آب‌پز شده یا آبگوشت ماهی نیز می‌گویند. در جنوب کشورمان و به ویژه شهرهای نزدیک به دریا، ماهی یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی به حساب می‌آید و به همین خاطر، آن را به روش‌های مختلفی طبخ می‌کنند؛ ماهی‌هایی که با آب پخته می‌شوند را لنجو می‌نامند. البته بسیاری از مردم این استان ماهی را با دوغ می‌پزند و به آن لنجو با دوغ یا ماهی دوغی می‌گویند. جالب آنکه برای تهیه لنجو ابتدا ماهی را با موادی مثل پیاز سرخ‌شده، نمک، فلفل، آچار زابلی (1) و زردچوبه می‌پزند و پس از آن، مدتی ماهی را از آب بیرون می‌کشند. ماهی را کمی بیشتر حرارت می‌دهند و در نهایت، این دو را در کنار هم سرو می‌کنند. به آب و مواد داخل آن نیز آبگوشت می‌گویند. #لنجو #سیستان_و_بلوچستان #زاهدان #غذای_محلی

نافله😋 🔸برای درست کردن نافله به گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، سرکه، شکر، نعناع خشک، پیاز، و البته نمک و فلفل و زردچوبه نیاز دارید. 🔸برای درست کردن این غذای سنتی جنوبی، ابتدا پیاز را رنده کنید. بعضی‌ها ترجیح می‌دهند آب پیاز را بگیرند، اما با وجود آرد نخودچی چندان نیازی به این کار نیست. سپس گوشت چرخ‌کرده، آرد نخودچی و ادویه‌ها را اضافه کنید. حالا باید چند دقیقه‌ای مواد را خوب ورز دهید. سپس به اندازۀ یک گردو از مواد را بردارید. 🔸اگر دلتان بخواهد، می‌توانید آن را به شکل گوشت قلقلی در بیاورید یا آن را با دست پهن و صاف کنید. خود من به شخصه به شکل گوشت قلقلی را ترجیح می‌دهم. سپس آن را سرخ کنید. این کار را با تمام مواد ادامه دهید. حالا نوبت درست کردن سسی است که این مواد سرخ شده درون آن قرار می‌گیرند. 🔸برای درست کردن سس، پیاز را نگینی خرد کرده، و با ادویه و نعنا خشک تفت دهید. سپس آب را اضافه کنید. بعد از آن‌که آب به جوش آمد، نوبت به اضافه کردن سرکه و شکر می‌رسد. بعد از آن‌که همه مواد چند دقیقه ای با هم جوشیدند، شامی‌های سرخ شده را درون آن قرار دهید. ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت کافی است تا غذا جا بیفتد. سپس می‌توانید نافله‌تان را با برنج یا نان نوش جان کنید. #نافله #خوزستان #زاهدان #غذای_محلی

حِمِیس توله😋 🔸یک نوع گیاه بومی در اهواز بنام پنیرک وجود دارد که از خواص دارویی بالایی نیز برخوردار است. بومی‌های اهواز از برگ‌های گیاه برای طبخ نوعی غذا بنام حمیس توله استفاده می‌کنند. دیگر مواد اولیه این غذا عبارت است از پیاز، سیر، پودر لیمو عمانی، رب انار، نمک، فلفل و زردچوبه. 🔸برای درست کردن حمیس توله ابتدا برگ‌های توله را از ساقه جدا کرده و خوب بشویید. سپس باید این برگ‌های سبز را با آب و کمی نمک و سیر بپزید. بعد از آن‌که برگ‌ها پختند، آن‌ها را آبکش کنید. سپس سیر و پیاز خرد شده را کمی تفت دهید. حالا وقت آن رسیده که برگ‌های پخته شده را به سیر و پیاز اضافه کنید و باز هم کمی تفت دهید. سر آخر، ادویه‌ها، رب انار و لیمو عمانی را اضافه کنید. غذا تقریباً آماده است و بعد از چهار الی پنج دقیقه می‌توانید آن را سرو کنید. نوش جان! #حِمِیس_توله #خوزستان #زاهدان