#آلبالوپلو یه غذای خوشمزه و مجلسی هست که هر جوره درستش کنید خوشمزس این غذا رو با هر چی که بخواید درست می تونین کنین ، چه گوشت قلقلی ، چه مرغ و .... 😊 کلا غذای خوش خوراکی هست نه ترش هست نه خیلی شیرین ملس و دلچسبه😋 میتونید از زعفران داخلش استفاده کنید و یا زعفران رو حذف کنید عزیزانم دقت کنید که اصلا با مربای آلبالو درستش نکنید مربا خیلی شیرینه و پلو شیرین میشه از طرفی شهد مربا ته دیگ میره و باعث سوختن غذا میشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#آلبالوپلو #غذای_ایرانی برای ۳ تا ۴ نفر🍒🍒 آلبالو ۳۵۰ گرم (بدون هسته ) برنج ۳ پیمانه شکر ۱۶۰ گرم (دو سوم لیوان) گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم زعفران به میزان لازم حدودا نیم کیلو آلبالو رو چوب هاش و هسته اش رو جدا کردم . ۳۵۰ گرم آلبالو خالص شد که تقریبا برابر با ۲ لیوان آلبالو میشه. داخل ظرفی آلبالو ها رو ریختم . شکر رو اضافه کردم و گذاشتم یه شب تا صبح توی یخچال بمونه و خودش کمی آب بندازه. آلبالوها وشکر رو روی حرارت بزارین و همزمان کف هایی که روی البالوها جمع میشه رو جمع کنید از وقتی که شروع به جوشیدن کرد ده دقیقه تایم گرفتم و بعد از اون خود آلبالوها رو از شربتش بیرون آوردم و گذاشتم خود شربت هم ده تا پونزده خالی روی حرارت بجوشه و بعد آلبالوها رو اصافه کردم و از حرارت برداشتم . اگر شربتتون رقیق نیست بعد یه ربع ده دقیقه که کلا روی حرارت بود بردارین . برنج رو آبکش کردم . کف قابلمه سیب زمینی و یا حالا نون به عنوان ته دیگه قرار دادم این کار رو انجام بدین تا نسوزه . لا به لا برنج و آلبالوها رو همراه شربتش ریختم . من خود آلبالوها رو یه کم ریختم و مابقیش رو نگه داشتم برای تزیین داخل دیس روی برنج قرار بدم . و بعد گذاشتم دم بکشه . برای کوفته قلقلی هم گوشت و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه رو مخلوط و ورز کردم و قلقلی کردم و سرخش کردم . و موقع کشیدن روی پلو قرار دادم . می تونین خود قلقلی ها رو هم همراه پلو موقع دم گذاشتن قرار بدین . نوش جانتون باشه😋 ❌ادمین کانال ها و گروه های آشپزی کپی نکنید راضی نیستم❌ @iranpokht