#باقلوا
#باقلواساده
#ماه_رمضان
اینم یه باقلوای ساده و بی دردسر بدون فر و بدون تخم مرغ و بدون کره
با یه خمیر ساده و خوشمزه که میتونید با میزان کم مواد تعداد زیادی شیرینی درست کنید
روی شیرینی رو هم میتونید با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید
یه گزینه عالی برای عید و ماه رمضان
https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
#باقلوا بدون فر بدون خمیر آماده، بدون تخم مرغ، بدون کره
#ماه_رمضان
#شیرینی_عید
مواد لازم برای حدودا سی عدد باقلوا
2لیوان آرد (آرد کیک)
1/4 لیوان روغن مایع
1قاشق چایخوری بکینگ پودر
یک قاشق مرباخوری شکر
کمی وانیل
یک پنس نمک
یک قاشق غذاخوری سرکە سفید یا قرمز
آب نصف لیوان
نشاسته ذرت برای روی خمیر دو قاشق غذاخوری
مواد لازم برا شربت باقلوا:
شکر 2لیوان
آب 1لیوان
گلاب 3/4 لیوان
زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری
آب لیمو یک قاشق غذاخوری
هل یا اسانس هل
ابتدا شربت باقلوا رو درست کنید.
برای این کار، شکر وآب و گلاب و زعفران و هل آبلیمو را روی حرارت ملایم گذاشته و وقتی شکر حل شد حرارت را کمی زیاد کرده تا شربت به جوش بیاد بعد حرارت را کم کنید وحدود 20 دقیقه ریز بجوشد بعد خاموش کرده و بزارین تا خنک بشه.
آرد را الک کنید و بکینگ پودر و وانیل و نمک و شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
و سرکه و روغن را اضافه و با قاشق هم بزنید و بعد آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد(چون حجم ارها متفاوتە اب را کم کم بریزید ممکنە اب کمتر یا بیشتری بخواد)
روی خمیر را بپوشونید و یک ساعت بزارید دمای اشپزخونە استراحت کنە.
خمیر را به سە قسمت تقسیم کرده و هرقسمت را بصورت مستطیل و نازکتر از خمیر لواش باز کنید.
روش نشاسته ذرت بپاشید. جایگزینی هم براش نیست چون این نشاسته نمیزاره سطح خمیر به هم بچسبه و لایه ها رو از هم باز میکنه.
خمیر رو رول کنید. به قسمتهای یک سانتی برش بزنید. اگر از طول با وردنه روش برین در روغن لایه ها باز میشه واگر این کار رو انجام ندین مثل گل میشه. اسلایدهای آخر بدون استفاده از وردنه هست.
در روغن داغ شناور سرخ کنید و بلافاصله در شربت سرد بندازید.
دو دقیقە داخل شربت بمونە کافیە
https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
#باقلوا_صدفی یه مدل #باقلوا ترکی هست که قدمت و اصالت داره و میشه گفت یکی از بهترین نوع باقلواهاست و برای پذیرایی روز عید و یا نذری عالیه چون تعداد زیادی درست میشه
ظاهری بسیار شیک داره و شاید به نظر برسه درست کردنش سخته
اما واقعا این طور نیست
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باقلواها رو معمولا با خمیر آماده درست میکنن و خب ممکنه در دسترس همه خانوما نباشه و قیمت زیادی هم داره
بر خلاف #باقلوا های دیگه #باقلوا_صدفی نیازی به خمیر آماده نداره و با یه خمیر بسیار ساده خونگی درست میشه
برای درست کردن شربتش احتیاجی به گلوکز نداره
حدود 28 تا باقلوا درست میشه که خیلی عالیه😍
آموزش به صورت فیلم هست با دستور اصلی و کامل
به عشق حضرت علی علیه السلام هزینه آموزش فقط 30 تومن
ثبت نام
@imagepad
عزیزانی که این آموزش رو تهیه کنن در صورت تمایل میتونن عضو گروه VIPبشن