نوتلا خونگی با طهم بهتر از اصلش !!! 🔸فندق بو داده : ۲۵۰-۳۰۰ گرم 🔸پودر کاکائو : ۳۰ گرم 🔸پودر قند ( پودر شکر ) : ۳۰ گرم 🔸نمک : ۱ پنس🧂 🔸روغن خوراکی : ۱۰ میلی لیتر 🔸شیر : ۱ قاشق سوپخوری🥛 #آشپزی @jaarchi_tehran 📣 کانال بزرگ استان تهران👆

📣 کیک ۷ دقیقه ای #آشپزی #جارچی @jaarchi_tehran 📣 کانال بزرگ استان تهران👆

‍ 📣 ‌کیک نوتلا 🔸مواد لازم ۳عددتخم مرغ بزرگ دولیوان ارد سه چهارم لیوان روغن سه چهارم لیوان شیر یک لیوان شکر بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری وانیل کمی پودر کاکاعو یک چهارم لیوان نوتلا ۵قاشق غذا خوری 🔸طرز تهیه تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهمزن میزنیم تا رنگش روشن شه و کشدار شه بعد روغن بعد شیررواضافه وکمی هم میزنیم سپس مواد خشک رو باهم مخلوط و سه بار الک میکنیم وبه مواد تو سه مرحله اضافه وبا لیسک هم میزنیم بعد نوتلارو اضافه و با همزن بادور کند کمی میزنیم و توقالب چرب واردپاشی شده ریخته و تو فر از قبل داغ شده به مدت حدودا۵۰دیقه تایک ساعت میزاریم. #اشپزی #جارچی @jaarchi_tehran 📣 کانال بزرگ استان تهران👆

📣 چطوری گوشت رو تُرد و زودپز کنیم؟ 🔸گوشتی که برای کباب استفاده می کنید، باید ترد باشد تا مدت زمان پخت کوتاه تر و خوردنش آسونتر بشه. 🔸برای اینکه گوشت رو تُرد کنید، می تونید از کیوی یا آناناس و یا انجیر استفاده کنید. این میوه ها حاوی یک آنزیم بنام اکتینیدین هستن که در بافت گوشت رسوخ می کنه و با حل کردن پروتئین، اونو ترد و زود پزش می کنه. حواستون باشه که گوشت رو خیلی تو کیوی (آناناس یا انجیر) نذارید. در این صورت بافتش متلاشی میشه و قابل کباب شدن نیست. 30 دقیقه براش کافیه. البته به سفتی گوشت هم بستگی داره. بهتره بعد از نیم ساعت به گوشت دست بزنید اگه خیلی ترد شده، فوری برای کباب کردنش دست به کار بشید. 🔸اگر عجله داشتید و فرصت غذا پختن هم نداشتید یا مهموناتون منتظر شام بودن، از این روش می تونید برای ترد کردن گوشت خورشت استفاده کنید. اینطوری غذا سریع تر حاضر میشه. #اشپزی #ترفتد #جارچی @jaarchi_tehran 📣 کانال بزرگ استان تهران👆

📣 کوبیده مرغ لذیذ 🔸استفاده از سیر در کوبیده مرغ سیر کاملا قابل حذفه! اگه دوست نداشتید، حذفش کنید. معمولا ترکیب سیر و مرغ خیلی ترکیب سازگاریه و طعم خیلی خوبی به مرغ میده اما اختیاریه. 🔸زعفران در کوبیده مرغ زعفرونی برای زعفران هم بهتره به جای آب جوش از تکه های یخ استفاده کنین. داخل قوری یا ظرف مخصوص زعفران به مقدار مورد نیازتون زعفران سابیده شده بریزین و روش تکه های یخ بریزین و اجازه بدین آب بشه. اینجوری زعفران شما هم عطر بیشتری داره و هم رنگ خیلی بهتری به کوبیده مرغ میده. 🔸ماندگاری کوبیده مرغ بهتره که کباب مرغ رو تازه و گرم سرو کنین. اگه برای مهمونی خواستین کباب مرغ آماده کنین باید بگم که هم خیلی خوشمزست و هم خیلی به صرفه میتونین کباب ها رو از صبح شکل بدین و آماده داخل یخچال بذارین و در موقع مناسب بپزین. #آشپزی #جارچی @jaarchi_tehran 📣 کانال بزرگ استان تهران👆

📣 سوپ پاییزی پر طرفدار محشره🍜😌 🔸پیاز ۲ عدد و هویج ۳ عدد 🔸سینه مرغ ۱ عدد و سیر ۲ حبه 🔸جو پرک ۲۰۰ گرم 🔸عصاره قلم به مقدار لازم 🔸قارچ ۳۰۰ گرم و کره ۱۰۰ گرم 🔸شیر ۱ لیتر و خامه ۲۰۰ گرم 🔸آرد ۳ قاشق غذاخوری 🔸جعفری ۱ دسته 🔸نمک و فلفل به مقدار لازم #آشپزی #جارچی @jaarchi_tehran 📣 کانال بزرگ استان تهران👆

📣 میدونستی روکر انار زیباترین و خوشمزه ترین دسری میشه که میتونی برای شب یلدا درستش کنی 😍 🔸برای درست کردین این دسر یه بسته پودر ژله ی آلوئه ورا رو با ۱ لیوان آبجوش مخلوط کنید تا ذرات ژله کاملا حل بشه و داخل ظرف چرب شده ی مد نظرتون چند قاشقی بریزین و بزارین داخل یخچال تا نیم بند بشه و بعد بهش انار و خلال پسته اضافه کنید و مابقی ژله رو اضافه کنید و بزارین یخچال تا کمی خودشو بگیره 🔸برای درست کردن روکر انار ۲ لیوان شیر رو به همراه نصف لیوان شکر و ۳ ق غ خ پودر نشاسته ی ذرت مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدین و بهش ۳ ق غ خ پودر ژلاتینی که با آبجوش بنماری کردین رو اضافه کنید و در آخر کمی وانیل و ۲،۳ ق غ خ خامه ی صبحانه اضافه کنید و بزارین مواد کمی به غلظت برسه و از روی حرارت بردارین 🔸کمی که از داغی افتاد بهش بسکوییت خرد شده ی پتی بور و درصورت تمایل خلال پسته اضافه کنید و هم بزنید و روی ژله بریزید 🔸و ۵،۶ ساعت بزارین داخل یخچال تا کاملاً سفت بشه و بعد ۱ دقیقه ظرف رو داخل آبجوش بزارین و دسر رو داخل ظرف مد نظرتون برگردونید. #آشپزی #جارچی @jaarchi_tehran 📣 کانال بزرگ استان تهران👆

📣 نکات آشپزی:🌟🌟🌟 راز پف کردن زرشک : 🔸اول مقدار خیلی کمی روغن و کره رو روی حرارت خیلی کم آب کرده بعد دو قاشق زرشک و یک قاشق شکر بهشون اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا زرشک ها پف کنند و بلافاصله از روی حرارت برمیداریم و دو قاشق آب جوش بهشون اضافه میکنیم . تاماااام #جارچی #اشپزی @jaarchi_tehran 📣 کانال بزرگ استان تهران👆

📣 املت متفاوت😍😋 🔸گوجه 🔸پیاز 🔸ژامبون خرد شده 🔸پنیر رنده شده 🔸ریحان خشک 🔸تخم مرغ 🔸نمک و فلفل #اشپزی #جارچی🔻 https://eitaa.com/jaarchi_tehran کانال بزرگ استان تهران🔺