طبع و مزاج غذاها : ─┅─═ঊঈ🌼🌸🌼ঊঈ═─┅─ #نکات_مهم_طبع_و_مزاج_غذاها 💭🔰🗯 ۱)🍲برای تغذیه یک طبع 👈 تعریف می شود و یک 👈 مزاج 💢👈هر ماده غذایی که ساختار تشکیل دهنده غذا می باشد ،خودش یک طبعی دارد 👈که مواد تشکیل دهنده اصلی و جنبی می شود پایه طبع آن غذا. ۲)🍲 هر ماده غذایی ثانویه که به آن اضافه شود، نیز بستگی به طبعش دارد. ♻️👈که مزاج غذای اصلی را تغییر می دهد. 🔸 مثلاً اگر ماده ثانویه گرم باشد غذا را نسبت به حالت اولیه اش؛ گرم و تر 🔹و اگر ماده ثانویه سرد باشد، غذا را سرد و تر می‌کند. ۳)🍲 نوع پخت: 🔥الف) اگر حرارت خالی بیشتر ببیند؛ 👈گرمی غذا را بیشتر و رطوبت غذا را کم می کند. 🍟مثل: سرخ کردن که حرارت خالی است، غذا را به سمت گرم و خشکی می برد. 💦 ب) اگر رطوبت نیز همراه با گرما باشد، غذا را به سمت گرم و تری می برد. مثل: آبگوشت که در ساختار اصلی آن هم حرارت داریم و هم رطوبت. 🥓 ج) کباب‌کردن غذا: 🍖 اگر در مواد اصلی غذا رطوبت زیاد باشد، کباب کردن، باعث می شود که غذا به سمت گرم و تری برود. 💢👈مثل: جوجه کباب یا کباب بادمجان و اگر رطوبت در اساس غذا کم باشد و خشک باشد، کباب کردن باعث می شود که به سمت گرم و خشکی، برود. مثل: کباب فلفل سبز♻️ 🍵 د) جوشاندن در آب (آبپز): 🍻 اگر آبی که غذا در آن طبخ می شود، فقط آب خالی همراه با کمی نمک و روغن باشد، غذا را گرم و خشک می کند. 🍖مثل: گوشت آبپز 🥓اما نکته دقیق این است که اگر آب همراه با غذا باشد و میکس شود و یک غذای واحد محسوب شود، گرم و تر می شود. مثل: آبگوشت 🍜 ه) کمی تفت دادن با پیاز، غذا را گرم و تر می کند و اگر تفت دادن زیاد شود غذا گرم و خشک می شود. 💠به کانال علمی فرهنگی مذهبی سیاسی اجتماعی جنت المهدی۳۱۳👇تشریف بیاورید.••🇮🇷•• ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ @jannatolmahdi313 ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ ⚠️باماهمراه باشید. ⚠️ برای تقویت کانال، مطالب را #بالینک منتشر کنید.ودوستان و آشنایان و افراد خانواده تان را به کانال دعوت کنید.🌷

✨⚪️بادمجان برای درمان کم خونی 📌در بادمجان آهن و مس به مقدار زیاد وجود دارد و باعث افزایش تولید گلبول های قرمز خون شده و به درمان آنمی و کم خونی ناشی از فقر آهن کمک می کند. 📌 بادمجان باعث جلوگیری از علائم کم خونی مانند سردرد ، خستگی ، ضعف و افسردگی می شود. 💠به کانال علمی فرهنگی مذهبی سیاسی اجتماعی جنت المهدی۳۱۳👇تشریف بیاورید.••🇮🇷•• ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ @jannatolmahdi313 ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ ⚠️باماهمراه باشید. ⚠️ برای تقویت کانال، مطالب را #بالینک منتشر کنید.ودوستان و آشنایان و افراد خانواده تان را به کانال دعوت کنید.🌷

‍ #حليم_بادمجان😋 ✍ مواد لازم: گوشت ٢٥٠گرم عدس نصف پيمانه بادمجان سرخ شده نيم كيلو كشك دو پيمانه پياز داغ١پيمانه سير داغ ٣قاشق غذاخوري گردوخرد شده١پيمانه 🍜طرز تهيه : گوشت و با پياز و زردچوبه كمي تفت ميدهيم سه ليوان اب اضافه ميكنيم (كه خب گوشت گردن گوسفندي براي اين غذا مناسبتره ولي هر گوشت بدون استخوان هم ميشه استفاده كرد ) گوشت كه نيم پز شد عدس را اضافه كرده وقتي عدس و گوشت پخت بادمجانهاي سرخ شده را اضافه ميكنيم و ميزاريم اب كل مواد كاملا كشيده شود سپس از روي حرارت بر ميداريم و با گوشت كوب يا گوشت كوب برقي همه مواد را ميكوبيم تا له شود سپس روي حرارت ميگذاريم و مرتب هم ميزنيم سپس بيازداغ و نعنا داغ و سير داغ و گردو را اضافه كرده و خوب هم ميزنيم بعد از پنج دقيقه كشك را اضافه ميكنيم و نيم ساعت با شعله ملايم مواد را با هم مخلوط ميكنيم سپس در ظرف دلخواه ريخته و میل کنید در بعضي شهرها بهزحاي عدس لوبيا سفيدو برنج نيم دانه استفاده ميكنن. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌💠به کانال علمی فرهنگی مذهبی سیاسی اجتماعی جنت المهدی۳۱۳👇تشریف بیاورید.••🇮🇷•• ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ @jannatolmahdi313 ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ ⚠️باماهمراه باشید.

#کشک_بادمجان بادمجان 4 عدد متوسط، پياز1 عدد متوسط، سير 2 حبه متوسط، زعفران دم كرده نصف استكان، مغز گردو 100 گرم، نعناع خشك 2 ق غ، كشك 🔴بادمجانهای پوست گرفته را برش عمودي بزنيد، نمك بزنيد. شسته و بعد از خشك كردن، در روغن سرخ كنيد و روي دستمال كاغذي ضخيم بچينيد تا روغن اضافه گرفته شود . پياز خلال خرد شده را با زردچوبه در روغن سرخ کنید تا طلایی بشه. سير رنده شده را اضافه و بعد از چند دقيقه نصف نعنا را اضافه و هم بزنيد . بادمجانها را بكوبيد و داخل تابه بريزيد و بعد از مخلوط كردن مواد 2 ليوان آب جوش اضافه و درب تابه را ببنيد با حرارت ملايم 30 دقيقه بپزد بعد مغز گردو آسیاب شده را با بقیه ی نعناع اضافه و مخلوط کنید. اگر آب غذا كشيده شده بود 1 ليوان آب جوش اضافه کنید. درب ظرف را ببنديد 10 دقيقه ديگر تا گردو بپزد. 3 ق غ كشك و زعفران دم كرده را اضافه و مخلوط کنید، درب ظرف را باز بگذاريد و حرارت زير تابه را بالا ببريد تا آب اضافه كشيده شود. 💠به کانال علمی فرهنگی مذهبی سیاسی اجتماعی جنت المهدی۳۱۳👇تشریف بیاورید.••🇮🇷•• ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ @jannatolmahdi313 ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ ⚠️باماهمراه باشید. ⚠️ برای تقویت کانال، مطالب را #بالینک منتشر کنید.ودوستان و آشنایان و افراد خانواده تان را به کانال دعوت کنید.🌷

#سلسله_احادیث_پزشکی ⚜ امام صادق علیه السلام: «عَلَيْكُمْ بِالْبَاذَنْجَانِ الْبُورَانِيِّ فَهُوَ شِفَاءٌ يُؤْمِنُ مِنَ الْبَرَصِ‏ وَ كَذَا الْمَقْلِيُّ بِالزَّيْتِ‏» بر شما باد بادمجان آب پز که شفائی است که ایمنی از پیسی می‌دهد. همچنین بادنجان سرخ کرده با روغن زیتون این خاصیت را دارد. 📚 منبع: مكارم الأخلاق، ص ۱۸۳ بحارالأنوار (ط-بيروت)، ج۶۳، ص۲۲۳ #بادمجان 🍆🍆 #اصلاح_سبک_زندگی 💠به کانال علمی فرهنگی مذهبی سیاسی اجتماعی جنت المهدی۳۱۳👇تشریف بیاورید.••🇮🇷•• ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ @jannatolmahdi313 ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ ⚠️باماهمراه باشید. ⚠️ برای تقویت کانال، مطالب را #بالینک منتشر کنید.ودوستان و آشنایان و افراد خانواده تان را به کانال دعوت کنید.🌷

#ترشی_بادمجان_با_روغن_زیتون 📝مواد لازم بادمجان متوسط 2 عدد سرکه انگور خمری 2 فنجان سیر ۲ حبه درشت نمک و فلفل و زرچوبه به میزان دلخواه جعفری تازه و خرد شده 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری  ترشی بادمجان با روغن زیتون یک نوع ترشی بادمجان جدید است که بسیار خوش طعم و سالم است و بسیار سریع آماده می شود. طرز تهیه بادمجان ها را بشویید، پوست بکنید و کلاهک آنها را کاملا جدا کنید. سپس آنها را بصورت مکعبی خرد کنید. بادمجان های خرد شده را به همراه سرکه انگور در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. بادمجان ها را حدود 15 دقیقه در سرکه انگور بجوشانید تا بادمجان ها نرم و پخته شوند اما شکل خود را از دست ندهند. در این فاصله سیرها را ریز خرد کنید و همراه با روغن زیتون در شیشه بریزید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بادمجان ها را آبکشی کنید. سپس بادمجان های پخته شده را داخل شیشه بریزید. کمی صبر کنید تا خنک شود سپس جعفری خرد شده به آن اضافه کنید. به دلخواه کمی نمک و فلفل به ترشی اضافه کنید. درب شیشه را ببندید و در یخچال قرار دهید. ترشی بادمجان با روغن زیتون نیازی به جا افتادن ندارد و بلافاصله قابل استفاده است. این ترشی فوق العاده خوش طعم و بی ضرر را با خیال راحت نوش جان کنید ✅من از پودر فلفل خشک و فلفل سبز در ترشی استفاده کردم ✅می توانید به جای جعفری تازه از جعفری خشک نیز استفاده نمایید. 💠به کانال علمی فرهنگی مذهبی سیاسی اجتماعی جنت المهدی۳۱۳👇تشریف بیاورید.••🇮🇷•• ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ @jannatolmahdi313 ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ ⚠️باماهمراه باشید. ⚠️ برای تقویت کانال، مطالب را #بالینک منتشر کنید.ودوستان و آشنایان و افراد خانواده تان را به کانال دعوت کنید.🌷

#سلسله_احادیث_پزشکی ⚜ امام امیرالمؤمنین علی علیه السلام: «أکل الجُوزِ فِي شِدَّةِ الحَرِّ یُهَیِّجُ الحَرَّ فِي الجَوفِ وَیُهَیِّجُ القُرُوحَ عَلَی الجَسَدِ، وَأکلُهُ فِي الشِتَاءِ یُسَخِّنُ الکُلیَتَینِ وَیَدفَعُ البَردَ.» خوردن گردو در گرمای شدید، حرارت بدن و زخم های آن را تحریک می‌کند، اما خوردن آن در زمستان، کلیه ها را گرم می‌کند و سرما را دفع می‌کند. 📓 المحاسن، ج۲، ص۲۹۷ الکافی، ج۶، ص۳۴۰، ح۱ #گردو #زخم #کلیه #اصلاح_سبک_زندگی #سبک_زندگی_اسلامی 💠به کانال علمی فرهنگی مذهبی سیاسی اجتماعی جنت المهدی۳۱۳👇تشریف بیاورید.••🇮🇷•• ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ @jannatolmahdi313 ══🌸🌸🌸═════ ✾ ✾ ✾ ⚠️باماهمراه باشید. ⚠️ برای تقویت کانال، مطالب را #بالینک منتشر کنید.ودوستان و آشنایان و افراد خانواده تان را به کانال دعوت کنید.🌷

🔰 ارتباط معیشت با خدا تبیینی برمفهوم اقتصاد و اقسام آن... مشکل امروز افتصاد جهان خاصه ایران کجاست؟  #اللّهمَّ‌عَجِّلْ‌لِوَلِیِّڪَ‌الفَرَج 💠کانال علمی فرهنگی مذهبی سیاسی اجتماعی جنت المهدی۳۱۳👇••🇮🇷•• 🌷🕊🌷🕊🌷🕊🌷🕊🌷 @jannatolmahdi313 🌷🕊🌷🕊🌷🕊🌷🕊🌷 ⚠️باماهمراه باشید. ⚠️ برای تقویت کانال، مطالب را #بالینک منتشر کنید.ودوستان و آشنایان و افراد خانواده تان را به کانال دعوت کنید.🌷

🎥 پسرم پاشو شیر بخور... 🔻خداحافظی تلخ و دردناک مادر فلسطینی با دو کودک شهیدش😔 والله اگر انسان از دیدن این صحنه جان بده جا داره ..😭😭😭😭😭😭 💠کانال علمی فرهنگی مذهبی سیاسی اجتماعی جنت المهدی۳۱۳💠 ❤️❤️👇👇👇 ╔═. ♡♡♡.══════╗ @jannatolmahdi313 ╚══════. ♡♡♡.═╝

♦️نوشته بود: داشتیم سنگ‌ لحد روی قبر زن‌عموی شهیدم می‌گذاشتیم که مردی آمد و گفت: جنین شش ماهه‌ای در بمباران از دست رفته و می‌خواهیم با شهید شما دفنش کنیم. انگار خدا برای زن‌عمویم از بهشت گنجشکی فرستاد تا دلداری‌اش بدهد 😭😭😭😭😭😭😭😭  💠کانال علمی فرهنگی مذهبی سیاسی اجتماعی جنت المهدی۳۱۳💠 ❤️❤️👇👇👇 ╔═. ♡♡♡.══════╗ @jannatolmahdi313 ╚══════. ♡♡♡.═╝

❌ عجوزه‌ها به یاری شیاطینِ صهیونیست آمدند 🔸 دروغ سر بریدن کودکان از کجا آمد؟ شارونا سلیمانی آوگینساز، بهایی، متولد تهران، چهارده سالگی به اسرائیل مهاجرت کرده، حالا ادمین اکانت اسرائیل به فارسی است. 🔹 اعلام کرد یکی از سربازها به او گفته اعضای حماس چند کودک را سر بریده‌اند و بلافاصله در رسانه‌های جهان منتشر شد، به خصوص برخی کاربران هندی (که گرایش‌ ضداسلامی دارند) در ترویج آن کوشیدند‌. ارتش اسرائیل تکذیب کرد اما دروغ همچنان در حال انتشار و تکرار است. 🔸 فلسطینی‌ها با خود شیطان طرف هستند و ما ایرانی‌ها بهتر از هر قوم و ملتی سربازانش را می‌شناسیم. #شیطان_شناسی #مسئول اکانت اسرائیل به فارسی # حرام زاده بهایی  🌸اللَّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَآلِ مُحَمَّدٍ وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وَالعَنْ أعْدَاءَهُم🌸 💠کانال جنت المهدی۳۱۳👇 ••🇮🇷•• ❁❁═༅ ═🌸🌸🌸═❁❁═༅          @jannatolmahdi313 ❁❁═༅ ═🌸🌸🌸═❁❁═༅

معبدموش پرست های هند که برای موش ها نذورات میبرن واز نیم خورده ی موش به عنوان تبرک وشفا میخورند! توقع دارید این موجودات کثیف هندی از موش های خبیث صهیونیستی حمایت نکنن! 🌸اللَّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَآلِ مُحَمَّدٍ وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وَالعَنْ أعْدَاءَهُم🌸 💠کانال جنت المهدی۳۱۳👇 ••🇮🇷•• ❁❁═༅ ═🌸🌸🌸═❁❁═༅          @jannatolmahdi313 ❁❁═༅ ═🌸🌸🌸═❁❁═༅