#تاک_پلو_سمنانی يكى از غذاهاى اصيل شاهرود استان سمنان ميباشيد بدليل استفاده از برگ مو به ان تاك پلو گفته ميشود 🔺تاك پلو رو ميتوان با مرغ و ياگوشت سرو كرد 🔺مواد لازم🧑‍🍳 ٣ پيمانه برنج ٣٥٠ گرم برگ مو ( ميتونيد كمتر بريزيد ) فيله يا هر قسمتى از مرغ به ميزان لازم ( من از ران بدون استخوان استفاده كردم) ١عدد پياز رنده شده ( اب پياز ) اب ليمو ترش ( به ميزان لازم ) ٢ الى ٣ قاشق روغن زيتون گرد غوره به ميزان لازم ادويه ها ( نمك ، زرد چوبه ، فلفل سياه ) زعفران دم كرده 🔺من مرغ رو زعفرانى درست كردم ، شما ميتونيد به هرروشى كه دوست دارين درست كنيد 🔺 من مرغ رو گريل كردم شما ميتونيد مرغ رو داخل فر،  ماهيتابه ، زغال و يا هر روشى كه دوست دارين درست كنيد 🔺بهتره از برگ مو كنسروى استفاده بشه كه زودتر نرم ميشه ‌__ ١- مرغ ها رو با زعفران دم كرده خوب مخلوط ميكنيم كه رنگ و عطر زعفران بگيره ، و بعد بهش ادويه ها، اب پياز ، اب ليمو ترش و روغن زيتون رو اضافه ميكنيم خوب مخلوط ميكنيم و ميزاريم يخچال چند ساعتى استراحت كنه ٢- برگ مو ها رو با چاقو ريز خورد ميكنيم ٣- اب برنج كه بجوش اومد ، برنج هاى خيس خورده رو اضافه ميكنيم ، يكى دوتا جوش كه زد، برگ موها رو اضافه ميكنيم ، برنج كه قد كشيد ابكش ميكنيم . ٤- هر نوع تهديگى كه دوست دارين بزاريد و لابه لاى برنج رو گرد غوره بپاشيد و در اخر روش زعفران دم كرده ميريزيم و ميزاريم ٤٥ الى ييكساعت دم بكشه ٥- مرغ ها رو من گريل كردم شما هر جور كه دوست دارين ميتونيد اماده كنيد ، اماده كه شد  سروش ميكنيم 🎀@kadbanoosh00 اینجا مخصوص کدبانووهاس🥰👆