#کیک_ایتالیایی
تخم مرغ5عدد
ارد 130گرم(یک لیوان سرخالی)
شکر180گرم(یک لیوان سرخالی)
گلاب 20گرم (1/5ق غ)
روغن مایع 50گرم
پودر کاکائو 30گرم (تقریبا 1/4لیوان فرانسوی)
بکینپودر 1ق چ
وانیل 1/4ق چ
ابتدا زرده و سفیده رو از هم جدا کرده و حتما در یخچال قرار داده تا کاملا سرد بشه
)حتما طرفی که سفیده رو هم میزنید باید سرد باشه)
اول زرده ها رو با نصف شکر زده تا تغییر رنگ بدن و حجیم بشن،بعد پودر کاکائو رو الک کنید و با روغن مخلوط کرده و بعد به زرده های زده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید وکنار بزارید.
سفیده رو حتما توی ظرف تمیز و سرد با همزن که حتما پره هاش کاملا و تمیز شسته شدن هم بزنید تا پف کرده و دو برابربشن بعد نصف شکری که داشتیم رو کم کم اصافه کنید و خوب هم بزنید(با همزن برقی بهتره)
وقتی سفیده کاملا پف کرد و از طرف جدا نشد اون رو به زده ها اضافه ولی هم نزنید و ارد و بکینپودر و وانیل رو که از قبل الک کردین رو به اونها اضافه کنید و در یک جهت با لیسک هم بزنید و توی قالب که کف ان را کاغذ روغنی انداخته ریخته و در فر از قبل گرم شده گذاشته لا دمای180درجه به مدت 35تا40دقیقه .
(نکته): وقتی سفیده و ارد رو اضافه کردین بیشتر از 30ثانیه هم نزنید
┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓
@kadbanoyenemoneh
┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛
#کیک_ایتالیایی
تخم مرغ5عدد
ارد 130گرم(یک لیوان سرخالی)
شکر180گرم(یک لیوان سرخالی)
گلاب 20گرم (1/5ق غ)
روغن مایع 50گرم
پودر کاکائو 30گرم (تقریبا 1/4لیوان فرانسوی)
بکینپودر 1ق چ
وانیل 1/4ق چ
ابتدا زرده و سفیده رو از هم جدا کرده و حتما در یخچال قرار داده تا کاملا سرد بشه
)حتما طرفی که سفیده رو هم میزنید باید سرد باشه)
اول زرده ها رو با نصف شکر زده تا تغییر رنگ بدن و حجیم بشن،بعد پودر کاکائو رو الک کنید و با روغن مخلوط کرده و بعد به زرده های زده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید وکنار بزارید.
سفیده رو حتما توی ظرف تمیز و سرد با همزن که حتما پره هاش کاملا و تمیز شسته شدن هم بزنید تا پف کرده و دو برابربشن بعد نصف شکری که داشتیم رو کم کم اصافه کنید و خوب هم بزنید(با همزن برقی بهتره)
وقتی سفیده کاملا پف کرد و از طرف جدا نشد اون رو به زده ها اضافه ولی هم نزنید و ارد و بکینپودر و وانیل رو که از قبل الک کردین رو به اونها اضافه کنید و در یک جهت با لیسک هم بزنید و توی قالب که کف ان را کاغذ روغنی انداخته ریخته و در فر از قبل گرم شده گذاشته لا دمای180درجه به مدت 35تا40دقیقه .
(نکته): وقتی سفیده و ارد رو اضافه کردین بیشتر از 30ثانیه هم نزنید
┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓
@kadbanoyenemoneh
┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛