#کیک_شیفون تخم مرغ 4 عدد آرد 1 و ¼ پیمانه روغن مایع ¼ پیمانه آب ولرم یا شیر ¼ پیمانه شکر 1 پیمانه وانیل نوک ق پکینگ پودر نصف یا یک ق م پودر کاکائو ب دلخواه 2تا3 ق قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید یا کف آن کاغذ روغنی بیندازید. فر را روی 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.بستگی ب فر و حرارت دارند ک باهم فرق داره میتونین روی 160 یا 170 بذارین و از اونور دقیقه رو بیشتر کنید. آرد و پکینگ پودر و کاکایو را سه بار الک کرده کنار بگذارید. ابتدا تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنید. وانیل و شکر را اضافه کرده حدود 10 تا 15 دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن چند برابر شده غلیظ و کشدار شود. روغن و آب را اضافه کرده حدود 30 ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود. همزن را کنار بگزارید. حالا آرد الک شده را قاشق قاشق به مواد اضافه کرده هربار با کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. این مرحله بسیار مهم است. زیاد همزدن مواد باعث کاهش پف کیک میشود. مواد را داخل قالب ریخته برای مدت 40 دقیقه داخل فر 180 درجه قرار دهید. میتونین بدون پودر کاکائو هم این کیکو درست کنین ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛

دستور کیک چهار تخم‌مرغی رو توی قالب ۲۰ سانت با ارتفاع ۱۰ سانت قبل از هر چیزی همیشه آرد رو الک میکنیم، سه بار الک کردن آرد و بکینگ پودر در بافت و پف کیک تاثیر داره... برای کف قالب تو پست قبلی گفته بودم از کاغذ روغنی و درصورت دردسترس نبودن کاغذ روغنی از روغن جداکننده استفاده کنید... روغن جداکننده ترکیب مساوی آرد، روغن جامد، روغن مایع است... یک قاشق چایخوری آرد، یک قاشق چایخوری روغن مایع، یک قاشق چایخوری روغن جامد رو مخلوط میکنیم و با برس به کف قالب میزنیم، حالا اگه کیک شکلاتی بود میتونید به جای آرد از پودر کاکائو استفاده کنید... #کیک_شیفون مواد لازم: تخم مرغ چهار عدد شیر ولرم یک لیوان شکر یک لیوان روغن مایع نصف لیوان آرد دو لیوان سرپر بکینگ پودر دو ق‌چ وانیل نصف ق‌چ 📝طرز تهیه: اول زرده و سفیده رو جدا میکنیم... سفیده رو همراه دو قاشق شکر با همزن سه تا چهار دقیقه میزنیم، تا حدی که وقتی ظرف رو برمیگردونیم از ظرف نریزه، میزاریمش یخچال... زرده تخم‌مرغ و شکر و وانیل رو به مدت سه دقیقه میزنیم تا کرم و کشدار شود، روغن مایع و در آخر شیر را اضافه میکنیم... آرد و بکینگ پودر رو الک کرده و به بقیه مواد اضافه میکنیم و با دور کند همزن بیست ثانیه میزنیم... حالا سفیده را ‌در دو مرحله به بقیه مواد اضافه و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم... مواد را در قالب میریزیم و به مدت نیم ساعت در فر ۱۷۰ درجه میگذاریم... برای کیک شکلاتی همین مواد فقط نصف لیوان از آرد رو بردارید و نصف لیوان پودرکاکائو اضافه کنید ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛