★★★F Abbasi ‍ ‍ #کیک_1_2_3_4 کیک یک دو سه چهار از همون کیکهای خوشمزه و لطیف و مناسب برای عصرونه ست ضمن اینکه برای خامه کشی هم این کیک گزینه خوبیه این کیک بر اساس مقدار مواد مورد نیاز برای تهیه ش به این اسم نامگذاری شده به این ترتیب که 👈شیر یک پیمانه(لیوان دسته دار) کره یک پیمانه معادل دویست گرم (من نصف پیمانه کره و نصف پیمانه روغن زیتون استفاده میکنم) شکر دو پیمانه(من یک و نیم پیمانه شکر قهوه ایی ریختم) آرد سفید سه پیمانه و تخم مرغ چهار عدد... وانیل یک دوم ق چ اندازه گیری (یا یک ق چ معمولی) بکینگ پودر سه ق چ اندازه گیری(یا سه ق م معمولی) نمک سه پنس آرد رو سه بار الک میکنیم و با نمک و بکینگ پودر مخلوط کرده و کنار می ذاریم فر رو روشن میکنیم و قالب رو کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب میکنیم ... کره به دمای محیط رسیده رو با شکر با همزن خوووووب میزنیم تا کاملا روشن و کشدار بشه سپس تخم مرغها رو به همراه وانیل یکی یکی اضافه کرده و خوب هم میزنیم و بعد آرد و شیر را به ترتیب طی چند مرحله اضافه میکنیم و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن میزنیم سپس مایه کیک رو توی قالب ریخته و به مدت تقریبا چهل و پنج دقیقه در فر صد و هشتاد درجه قرار میدیم میتونید از دو قالب بیست و یک سانت برای این کیک استفاده کنید و یا یک قالب بیست و شش سانتی و یا بزرگتر استفاده کنید. .بستگی داره بخواید ارتفاع کیکتون کم باشه یا زیاد(قالب من مربع به ضلع بیست و سه سانت با ارتفاع نه سانت بود) ...مایه این کیک کمی سفته وقتی توی قالب میریزید روی اونو صاف کنید تا کیک گنبدی و کج نشه...بافت این کیک بسیار ترد و لطیفه و خوب پف میکنه درجه حرارت فرها متفاوته بعد از گذشت چهل دقیقه با خلال دندون کیک رو تست کنید اگه چیزی به خلال دندون نچسبید یعنی پخته ومیتونید فر رو خاموش کنید ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛