#شیرینی_کشمشی ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛

#خورشت_داود_پاشا گوشت چرخکده 300گرم پیاز رنده 2عدد نعناع خشک 2قاشق غذاخوری رب انار 3قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه و پودرسیر اول گوشت و یکی از پیازمون و نمک و زردچوبه و پودر سیر رو خوب باهم مخلوط و از گوشتمون گلوله هایی اندازه گردو درست میکنیم و میزاریم نیم ساعت توی یخچال بمونه . توی تابه کره ریخته و پیاز رنده شده مون رو تفت میدیم تا سبک بشه بعد گوشتمون رو توی همون تابه ی تفت میدیم و نعناع خشک و اضافه و رب انار و با ی لیوان اب رقیق کرده و روی گوشتمون میریزیم و روی حرارت ملایم میزاریم تا جا بیوفته. ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛

👩🏻‍🍳#کباب_جنگلی 🧑🏻‍🍳 * مرغ متوسط 1 عدد * حلب روغن * سیخ مخصوص برای مزه دار کردن مرغ * پیاز کوچیک 1 ک * سیر 5-4 حبه * گوجه 2 عدد * فلفل سبز 3-4 عدد * میکس سبزیجات تازه کوهی (نعناع، جعفری، خالواش، چوچاق، ترخون، شمبلیله، پیازچه و سایر سبزیجات معطر ) حدود 2 ق غ * زعفرون دم کرده 1/2 پ * روغن مایع 1 پ * فلفل قرمز، فلفل سیاه، ادویه کاری و زردچوبه هرکدام 1/2 ق غ * نمک بمقدار لازم (حدود 2 ق غ) ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛

#کیک_آب ❎سعی کنید با گرم کار کنید اگر قید شده خیلی بهتره تا لیوان مواد راکم وزیاد نکنید جایگزین نکنید طبق دستور عمل کنید تا نتیجه دلخواه را بشما بدهد❎ مواد لازم ...... تخم مرغ متوسط.....سه عدد آردقنادی.....دولیوان ارد را فشرده نکنید به لیوان ضربه نزنید تا ارد ته نشین بشه معمولی پر کنید آب لوله......یک لیوان روغن مایع.....نصف لیوان شکر ...یک لیوان وانیل....نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر....یک قاشق مرباخوری پر سس شکلاتی..... روغن مایع ....یک قاشق غذاخوری یا میتونید کره یا مارگارین باشه یک قاشق غذاخوری شیر عسلی... .نصف قوطی پودرکاکائو.....یک قاشق غذاخوری سرپر برای درست کردن سس روغن یا کره را توی ظرف ریخته شیر عسلی را بهش اضافه کنید وپودرکاکائو وخوب بهم بزنید شروع به جوشیدن که کرد دودقیقه بعد خاموش کنید اینقد این سس خوشمزه وعالیه ووقتی روی کیک بریزید می بندد واصلا کثیف کاری نداره طرز تهیه کیک ......بهتره توی مخلوط کن یا غذاساز درست کنید تا نتیجه طبق فیلم باشه تخم مرغ ووانیل ووروغن وشکر را دودقیقه بزنید ور حالیکه همزن کار میکنه یک لیوان اب را اضافه ویک دقیقه بزنید مایع کیک راتوی ظرفی بریزید وارد را درطی چهارمرحله روی مایع الک کرده وبا مفتول دستی مخلوط کنید نکته مهم کیک همین اضافه کردن ارد است ودرمرحله اخر بیکینگ پودر را هم اضافه کنید وارام مخلوط کنید قالب 22تا 24سانتی میان تهی را با روغن جامد یا کره چرب کنید مایع را توی قالب ریخته ضربه نزنید به سطح کار ودرفر یا تستر از قبل گرم شده با دمای 180درجه طبقه وسط بمدت تقزیبی 45تا50دقیقه حتما چک کنید پخته بود چند دقیقه روی کیک را گریل کنید تا طلایی بشه کیک که خنک شد اطرافش را ازاد کنید وبا سس درصورت تمایل کاور کنید وپودرپسته بریزید طعم این کیک باورکردنی نیست محشره بافتش که نگو دیگه نوش ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛

#کیک_کشمش_گردو موادلازم آرد :1لیوان شکر:2/3لیوان تخم مرغ:2عدد ماست شیرین:1/2لیوان روغن مایع:1/2لیوان بکینگ پودر:1ق چ وانیل:1/2ق چ نشاسته ذرت:1ق غ سرپر کشمش: 2 ق غ گردو خرد شده: 2ق غ طرزتهيه: تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن بزنید تاحجمش دو برابر شه. بعد شکر رو اضافه کنید خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شه. بعد به ترتیب روغن مایع و ماست رو اضافه کنید و در نهایت مخلوط آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو که الک کردید.کشمش ها رو توی آرد بغلتونید و به همراه گردو اضافه کنید . قالب رو چرب و آرد پاشی کنید مایه کیک رو بریزید و قالب رو حدود 1 ساعت توی فر با دمای 170 درجه قرار بدید. بعد از پخت قلب رو روی سینی توری قرار بدید و اجازه بدید کیک حدود 10 دقیقه توی قالب خنک بشه . بعد این زمان از قالب در بیارید و مجدد روی سینی توری بزارید تا کامل خنک شه. ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛

#لواش_خانگی 🍞 😋 ▫️آرد 2 پيمانه ▫️آب ولرم 3/4 پيمانه ▫️روغن 4 ق غ ▫️بيكينگ پودر 1 ق چ ▫️نمك نوك ق چ 🔸در ابتدا آرد الك شده،بيكينگ پودر و نمك را در ظرفى ريخته و مخلوط ميكنيم،سپس روغن رو اضافه ميكنيم و با دست مخلوط ميكنيم و در آخر آب ولرم رو كم كم اضافه ميكنيم تا حدى ك خمير لطيفى ب دست بياد ممكنه همه آب هم نياز نشه بستگى ب آرد داره وقتى خمير لطيفى ب دست اومد ديگه آب اضافه نكنيد. روى خمير رو با پارچه بپوشونيد و يك ساعت استراحت بديد،بعد از يك ساعت خميرو ب شكل گلوله هايى ب اندازه نارنگى باز ميكنيم،روى سطح كار كمى آرد ميپاشيم و خميرو باز ميكنيم. تابه تفلون رو با قلمو چرب ميكنيم و ميزاريم رو شعله ملايم و خمير نون هارو دونه دونه تو تابه داغ شده ميزاريم وقتى ى طرف نون حباباى قهوه اى ايجاد شد برميگردونيم تا طرف ديگه هم بپزه،وقتى نون آماده شد روشو با كيسه فريزر بپوشونيد تا خشك نشه و بقيه نون هارو هم درست كنيد ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛

#فیلم_آموزشی #آموزش_خامه_قنادی_در_خانه ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛

#حلوا_شیره سلام حلوا با شیره مخصوص کسایی که علاقه مند شیره هستن و دوست ندارن شکر بریزن . البته همون دستور حلوای ساده است که جای شکر ، شیره استفاده میشه 😊 . میزان شیره هم می تونید یک کم کمتر بریزید و یا حتی کمی بیشتر بسته به علاقه تون به شیرینی داره . می تونید حتی نصف شکر و نصف شیره استفاده کنید . آرد سفید قنادی یا آرد نانوایی و حتی ترجیحا آرد سنگک یک لیوان شیره یک لیوان (من کمی کمتر از یک لیوان ریختم و میشه نصف شکر و نصفش شیره ریخت) (شیره انگور و یا خرما و ...) آب یک لیوان کره 50 گرم روغن مایع حدودا یک سوم لیوان گلاب یک چهارم لیوان زعفران به میزان لازم پودر هل به میزان لازم اول آرد رو الک کردم و تفت دادم . مدت زمان تفت دادم بسته به این داره که چه رنگی دوست دارید حدودا 30 تا 45 دقیقه بو دادم . در ظرف دیگه آب و شیره و زعفران و هل رو ریختم و روی شعله ملایم گذاشتم گلاب هم ریختم همین که گرم شد و نیاز به جوشیدن نداره از حرارت برداشتم . وقتی آرد رو بو دادم دوباره الک کردم و کره و روغن مایع رو اضافه کردم استفاده کردم . بعد کمی آرد رو با روغن تفت داده و زیر شعله ملایم شربت رو اضافه کردم و هم زدم تا حلوا بسته بشه. هر وقت هم حلوا رو خواستین تزیین کنین باید حلوا رو گرم داخل ظرف بریزین و روش رو با روغن جامد صاف کنید و بعد تزیین کنید. ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛

#برشتوک_رویه شکلات بدون فر ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛

#کیک_ایتالیایی #دوازده_قاشقی😍😍 ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛

#کیک_ایتالیایی #دوازده_قاشقی😍😍 ┏━━━━━━━🍖🎂🍻━┓ @kadbanoyenemoneh ┗━🍪🍕🍞━━━━━━━┛