✅چگونه می‌توان جلوی پاشیدن روغن را گرفت؟ 🤩استفاده از محافظ توری برای جلوگیری از پاشیدن روغن جهت حفاظت از سطح آشپزخانه خود، یک محافظ توری یا الک فلزی روی آن قرار دهید. بخارات تولید شده از غذاهایی که در حال پختن هستند، از طریق این منافذ تبخیر می‌شوند، اما روغن در داخل تابه باقی می‌ماند. این اقدام به جلوگیری از آلودگی و کثیفی سطح آشپزخانه شما کمک می‌کند. #آشپزی_با_شمیم #ترفندآشپزی_شمیم ◦•●◉✿ شمیم خانواده همدان ✿◉●•◦ 🏡@kashaneh313💞

🍆فوت و فن خورش بادمجان🍆 🍆- قسمت سر بادمجان را جدا نکنید، چون خورش را زیباتر می کند. 🍆- احتیاجی نیست مدت زمان طولانی برای جا افتادن این خورش باشد، چون بادمجان ها له می شود. 🍆- گوشت پخته شده و بادمجان های سرخ شده را در یک ماهیتابه بزرگ با نظم و بچینید. 🍆- سعی کنید از غوره تازه استفاده کنید. 🍆- اگر دوست دارید از گوجه فرنگی استفاده کنید، بگذارید گوجه ها فقط پخته شوند و پوست آن ترک نخورد و سالم بماند. 🍆- پیاز داغ خلالی را که با قدری نمک و زردچوبه تفت داده اید را در دو دقیقه آخر روی خورش بریزید، پیازداغ ها نباید آبکی شود و به صورت خمیری در بیاید. 🍆- با حرارت ملایم خورش را بپزید و هنگام پختن گوشت، درب قابلمه را ببندید. پس از آنکه گوشت شما پخت، درب قابلمه را باز بگذارید تا آب اضافه آن بخار شود. #آشپزی_با_شمیم #ترفندآشپزی_شمیم ◦•●◉✿ شمیم خانواده همدان ✿◉●•◦ 🏡@kashaneh313💞

🍝راز ماکارونی خوشمزه و خوشرنگ🍝 🍝اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن بیرون بیاید ماکارونی شما خوشمزه تر می شود زیرا به آسانی سس ماکارونی به خرد آن می رود و مزه فوق‌العاده ای می گیرد.برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاسته ای آن بیرون بیاید. 🍝- موقع پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی پیشگیری کند. 🍝- هنگامی که آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را به آن اضافه کنید اول کمی آبلیمو اضافه کنید و آنگاه ماکارونی ها را اضافه کنید این کار سبب می شود ماکارونی طعم بهتری بگیرد. 🍝- چنانچه می‌خواهید ماکارونی شما خوش رنگ و خوش طعم شود، حتما از زعفران استفاده کنید. 🍝- مزه خوشمزه ماکارونی به سس آن است بنابراین سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمه ای در سس ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد. #آشپزی_با_شمیم #ترفندآشپزی_شمیم ◦•●◉✿ شمیم خانواده همدان ✿◉●•◦ 🏡@kashaneh313💞