11.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔰آموزشی نحوه ساطور زنی داخل دنده ها
🔪🥩🍖🐑🐑🐑
🔸️در بعضی مواقع منظور از قلوه گاه گوشت دنده ها هم هست
نکته
✅️فاصله از راسته(ستون فقرات) نباید بیش از حد باشد یا خیلی خیلی نزدیک
✅️نباید آنقدر از راسته فاصله داشته باشد که استخوان های دنده به سمت راسته زیاد نرود. و طوری نباشد که راسته استخوانی شود و اضافی دنده را داشته باشد
✅️ملاک برای فاصله ساطور زنی وزن لاشه و حجم گوشت راسته است که با فاصله از ستون فقرات راسته بیش از حد استخوانی نشود.
یا برعکس آنقدر به ستون فقرات نزدیک نباشد که موقع جدا کردن قسمت‌ها ی شقه گوشت راسته به سمت دنده ها رفته باشد
✅️✅️✅️✅️دوستان حتما کلیپ با متن کامل ( کپشن)منتشر شود
#قصابی
#ساطور
#گوسفند
#بز
#مهارت
#سلاخی
#آموزش
@keshavarzan_dam