خرد اجناس حلوای سیاه اردبیل ۳۰ گرم آرد در حدامکان سبوس‌دار باشد و یا آرد جوانه گندم باشد ۲۰ گرم شکر و یا ۳۵ گرم شیری انگور و یا ۳۵ گرم عسل با موم هر کدام سلیقه بود ۲۰ گرم آب شهد گندم شیره گندم ۲۵ درصد نمک یعنی یک چهارم گرم برای هر نفر ۸ گرم روغن حیوانی و یا گیاهی و یا مخلوط از هر دو ۳ گرم کنجد ۳ گرم مغز گردو ۸ گرم گندم پوست نکنده که سبز شود برای هر ۴۰ نفر از هر کدام از این ادویه‌ها نصف قاشق غذاخوری ریخته شود زردچوبه جوز هندی میخک تخم گشنیز زیره سیاه دارچین زنجبیل رازیانه فلفل سیاه پودر هل وزن تحویلی برای هر نفر می‌شود تقریباً ۷۰ گرم اندازه یک تخم مرغ متوسط هر یک کیلو گندم که جوانه زد در میکسر به همراه ۴ کیلو آب مخلوط شود و یا اگر حجم بالا بود حتماً از چرخ گوشت دنده کبریتی استفاده شود ابتدا سفت چرخ شود چرخ دوم با آب قاطی و حالت عسلی مجدد چرخ شود سپس درون آبکش و یا کیسه ریخته تفاله جدا و آب شهد هم جدا استفاده شود البته مقداری هم آب نم نم اضافه کنید #خرده_اجناس #حلوا_سیاه_اردبیل #حلوا 🇮🇷@yazahraagisinii