#ترفند_آشپزی #سرخ_کردن_بادمجان ✅ 👈1. بادمجانهای پوست گرفته وشسته شده را 1 ساعت در ظرفی پراز آب بگذارید وروی آنها نمک بریزید ،بعد آبکشی کنید وسرخ کنید . دراین روش اگر در زمان سرخ شدن درب ماهی تابه را بگذارید وشعله را کم کنید روغن کمتری مصرف خواهد شد . 👈2.سفیده ی تخم مرغ را با چنگال بزنید وبا فرچه روی ورق بادمجان بکشید یا سفیده را درظرفی بریزید وبادمجان را درآن بغلتانید وسپس سرخ کنید ، دراین روش تخم مرغ هیچ تاثیری روی طعم بادمجان وغذای شما نخواهد داشت .این روش را با ماست وسرکه هم میتوانید امتحان کنید .یک لایه ماست یا سرکه روی ورق بادمجان بکشید وسرخ کنید. 👈3.دوطرف بادمجانها را نمک بپاشید وبدون آب در سینی بچینید ویک ساعت درآفتاب بگذارید وسپس آبکشی وخشک کرده وسرخ کنید. 👈4.استفاده از ماهی تابه رژیمی در استفاده ی کمتر از روغن تاثیر زیادی دارد . 👈یک روش دیگر اینکه ظرف آبی را روی شعله بگذارید وقتی به جوش آمد نمک اضافه کنید وبادمجانها را ورقه شده در آب جوش بریزید وبعد از پنج دقیقه آبکشی سرخ کنید. برای دوستانتون بفرستین🌹 🔥 @khalaghiat_tori 🔥