─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─
📖◁(5⃣1⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان
🥛#دسر_شير_خرما
🥣طرز تهیه؛
🥛٤ ليوان شير رو با١٧ ،١٨ عدد خرماو ٤،٥عدد گردو ميكس كنيد،با دو ق گلاب،حالا سه ق غ آرد رو با سه غ ق كرده تفت بديد تا خاميش بره و كمي كرم رنگ بشه
🍚دو ليوان شير اضافه كنيد همراه ١٠ ق غ شكر تا كم و زياد نشه چون شيريني خود خرماكافي نيست و هم بزنيد تا بجوشه
🍧در آخر يك بسته خامه صبحانه ٢٠٠ گرمي رو بزنيد تا باز بشه به مواد اضافه كنيد ونوك ق وانيل بزنيد و زير اجاق رو خاموش كنيد تا از داغي بيفته
🍨سه ق غ پودر ژلاتين رو روي سه ق آب سرد بريزيدتا اسفنجي بشه،بعد هم شير خرما رو به اين مواد اضافه كنيدو بعد مخلوط شدن ،ژلاتين رو اضافه كنيد و قالب رو چرب كنيد و داخل قالب ريخته و در يخچال به مدت ٧الي ٨ ساعت بگذاريد تا كاملا ببنده..
🥧در آخر كنارهاي قالب رو با كارد آزاد كنيد و ته قالب رو دو سه ثانيه داخل آب گرم فرو كنيد و به ظرف مورد نظر برگردونيد
🇮🇷
🌺🌺🌸🌼🌼🌼🌼
@khalilian_tabligh
🌺🌺🌸🌼🌼
─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─
📖◁(8⃣1⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان
#آش_اسفناج
🥗موادلازم
🥣عدس ریز یک پیمانه
🥣گندم 2پیمانه
🥣اسفناج 1و نیم کیلو
🥣نمک و فلفل و زردچوبه
پیازداغ دایر و کاراملی 🥣لوبیا چیتی یا قرمز یه مشت 🥣سیر سرخ شده طلایی
🍥طرزتهیه
🍧عدس و گندم رو میزاریم بپزه همراه سبزی اسفناج که پختیم و در غذا ساز پوره کردیم ، اضافه میکنیم لوبیا از قبل خیس شده و پخته را اضافه میکنیم.
🍚نمک و فلفل هم زده و میزاریم آش جا بیفته کمی زردچوبه را با روغن سرخ کرده اضافه میکنیم تا رنگ آش خوش رنگ شودخیلی خوشمزه میشه.
─┅┅༅𖣔1⃣2⃣𖣔༅═┅─
─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─
📖◁(8⃣1⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان
#دلمه_کلم
#دلمه
🍵برای مواد داخل دلمه ها از
🥣گوشت چرخ کرده
🥣برنج آبکش
🥣لپه پخته
🥣سبزی معطر (ترخون ومرزه یادتون نره)
🥣پیاز داغ و رب
استفاده میکنم که تقریبا همگی از همین مواد استفاده میکنن ...
🍨 بعدش مواد و میذارم لای برگای کلمی که از قبل توی آب جوش نرم شدن و میپیچم .
🍜برای سس هم از پیاز داغ و رب و یکم سرکه یا آبغوره و یکم شکر ( البته در صورتی که مزه ملس رو دوست دارین) و آب استفاده میکنم و میذارم تا یکم قوام بیاد و بعد دلمه هارو میچینم تو سس تا حسابی بپزن و مزه ها به خورد هم برن.....
🌺🌺🌸🌼🌼🌼🌼
@khalilian_tabligh
🌺🌺🌸🌼🌼
─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─
📖◁(1⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان
🍳#اسکون
🍥مواد لازم
🥣۲عدد تخم مرغ بزرگ
🥣۱/۲پیمانه باترمیلک
🍵طرز تهیه باترمیلک ؛
🥛۱/۲پیمانه شیر+۱/۲ق چ لیمو ترش تازه مخلوط کرده پنج دقیقه میگذارید کنار تا کمی بریده بشه و بعد استفاده میکنید.
🥣۱/۲پیمانه شیر به دمای محیط رسیده
🥣۳،۱/۲پیمانه آرد
🥣۱/۳پیمانه شکر
🥣۲ق غ بیکینگ پودر
🥣۱/۲ق چ نمک
🥣۱/۳پیمانه کره نرم خرد شده
🍚طرز تهیه
🍧۱:فر رو در درجه ۲۳۰c, ۴۵۰ f روشن کرده سینی فر رو کاغذ روغنی گذاشته
🍳۲:در ظرفی تخم مرغ+باترمیلک+شیر رو مخلوط کرده
🍜۳:در ظرف دیگر شکر+آرد+بیکینگ پودر+نمک+کره رو مخلوط کرده با همزن برقی می زنید تا نرم بشه
🍨۴:مایع تخم مرغ رو به آرد اضافه کرده و مخلوط می کنید تا خمیری نه چندان چسبنده بدست بیاید.
🥞به دستتون آرو میزنزد و خمیر بدست آمده رو دو دقیقه ورز میدید و با کف دست صاف میگنید به طوری که ضخامت خمیر دو سانتیمتر بشه .خمیر رو با قالب گرد کوکی برش میزنید ک میگذارید روی سینی فر اینکار رو تکرار می کنید تا خمیرتون تمام بشه و بعد یک عدد تخم مدغ را میزنید و رومال می کنید.
🍮اسکونها را داخل فر از قبل گرم شده قرار بدین به مدت پنج تا ده دقیقه یا تا زمانی که اسکونها طلایی شده،بستگی به فرتون داره،پس ا پخت روی توری سینی قرار بدین تا خنک بشه و بعد با کره مربا و خامه صبحانه و چای نوش جان می کنید که بسیار خوشمزه هست و لذتشو میبرید.
🌺🌺🌸🌼🌼🌼🌼
@khalilian_tabligh
🌺🌺🌸🌼🌼
─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─
📖◁(2⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان
🍪#نان_خرمایی
ن
🥣خرمای دشتستانی 200گرم
🍥 خرما رابا کمی پودر زنجفیل و دارچین و هل کوبیده شده چرخ میکنیم
🥣آرد حدودا 250گرم
🥣تخم مرغ یک عدد
🥣وانیل کمی
🥣شکر 40گرم
🥣روغن 40گرم
🥣شیر ولرم 50گرم
🥣مایه خمیر یک ق چ خ
🍚یک ق شکر +مايه خمير +شیر
ولرم مخلوط کرده گوشه ای میگذاریم تا عمل بیاد .
🍧تخم مرغ +مابقی شکر +روغن و وانیل با همزن دستی میزنیم تا مخلوط شوند .
🍨بعد مایه خمير عمل اومده رو اضافه میکنیم هم میزنیم و در آخر آرد را کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.
🥧خمیر را ورز میدهیم و بعد به مدت یک ساعت استراحت میدیم و بعد به هر صورت كه دوست داشتيد با خرما يا حلوا ميپيچي ش در فر 180درجه به مدت بیست دقیقه.
─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─
─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─
📖◁(3⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان
🍰#دسر_طالبی
🍵مواد لازم
🍧طالبی متوسط یک عدد
🍧پودر ژله طالبی یک عدد
🍧پودر ژلاتین 3قاشق غذاخوری
🍧شکر 3قاشق غذاخوری
🍧خامه پاستوریزه یک بسته
🍧وانیل کمی
🥣طرز تهیه
🍚ابتدا یک عدد طالبی متوسط رو توی مخلوط کن بریزید تا یکدست بشه .
🍨بعد یه بسته ژله طالبی و پودر ژلاتین رو با یه لیوان آب جوش حل میکنیم.
🍥 حالا مایع ژله رو بریزید توی ظرف مخلوط کن، شکر ،خامه و وانیل رو هم اضافه کنید و دوباره یک دقیقه مخلوط کن را روشن کنید .
🍮 الان مواد رو بریزید توی قالب و یخچال بگذاریدتا ببندد بعد در ظرف مورد نظر برگردانید.....
─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─
─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─
📖◁(4⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان
#تارت_زبرا
🍥موادلازم برای خمیر تارت
🍧آرد250گرم
🍧کره150گرم
🍧پودرقند2ق غ
🍧شیر2ق غ
🍧زرده تخم مرغ1عدد
🍧نمک1/8ق م
🍧وانیل نصف ق م
🍲طرز تهیه؛
🍨کره سرد (حتما باید سرد باشه )رو به چند قسمت برش بدید وپودرقند ونمک وآرد رو بهش اضافه کنید وبانوک انگشت مخلوط کنید تا بصورت خرده نان درآیدوسپس زرده و وانیل وشیر سرد رو اضافه کرده ودر حد مخلوط شدن بادست هم بزنید توجه داشته باشید خمیر رو ورز ندید چون باعث سفتی تارت خواهد شد پس درحدی که مواد مخلوط شوند وشبیه خمیر شه.
🍚خمیر رو در کیسه فریزر قرار دهید وداخل یخچال بزارید تا نیم ساعت استراحت کنه.
🍮بعد درقالب پهن کرده ودرفر 180 درجه به مدت بیست دقیقه بگذارید تا خمیر کمی طلایی شه و وقتی از فر درآوردید اجازه دهید سرد شه وبعد از قالب جدا کنید.وداخلش کرم رو بریزید وبه مدت سه ساعت بزارید داخل یخچال تاببنده.
🥪کرم:
🥣۳۵۰گرم پنیر خامه ای
🥣۲۷قاشق شیر
🥣۳ق غ پودر ژلاتین
🥣۵ق غ شکر
🥛شیر وژلاتین رو با هم مخلوط وروی حرارت غیر مستقیم بزارید تا ذرات ژلاتین تو شیر حل شه وبعد پنیر خامه ای رو اضافه وبا همزن خوب بزنید.
🍵من این مواد رو نصف کردم وبه یک قسمت از اون ۲ق غ پودر نسکافه زدم واول یک قاشق از مواد سفید رو مرکز تارت ریختم وبعد یک قاشق از مواد نسکافه ای درست مرکز وهمین طور تا آخر که موادتون تموم شه .به این صورت راه راه میشه.
🥧روش رو هم با مغز کدو تنبل وپسته وشکلات چیپسی وپرک بادام وشکلات رنده شده تزیین کردم.
🌺🌺🌸🌼🌼🌼🌼
@khalilian_tabligh
🌺🌺🌸🌼🌼
─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─
📖◁(5⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان
🍳#رولت_خرما
🥣موادلازم
🍮خرمای دشتستان •بهم چسبیده هستن•..... دو لیوان بدون هسته
🍮کره......50 گرم
🍮یک لیوان بیسکویت پتی بور خرد شده درشت
مغز گردو.من مغز پسته هم ریختم
🍮دارچین ...یک قاشق غ
🍮پودر نارگیل برای غلتوندن
🍜ابتدا کره رو بزارید اب بشه خرما رو اضافه کنید وکمی روی حرارت هم بزنید تا نرم و له بشه از روحرارت بردارید دو دقیقه بعد مغزهارو اضافه کنید و بیسکویت رو هم بریزید و مخلوط کنید وقتی بیسکویت رو اضافه میکنید و دارچین رو کمی سفت میشه نگران نشید به اندازه یه پرتفال بردارید ورول کنید وتوی پودرنارگیل بغلتونید تا تمام روش آغشته به پودر نارگیل بشه.این رولدها رو توی یخچال چند ساعت قرار بدید وبعد از سفت شدن با چاقوی تیز برش بزنید.بسیار مقوی وبسیار
🌺🌺🌸🌼🌼🌼🌼
@khalilian_tabligh
🌺🌺🌸🌼🌼
─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─
📖◁(7⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان
#شربت_ژله_ای_دو_رنگ
🍹مواد لازم برای شش لیوان شربت
🍧ژله هر رنگ دوست دارین دو بسته من از ژله آلبالو و آناناس استفاده کردم .
🥤برای هر بسته ژله یک لیوان آبجوش+دو لیوان و نیم لیوان آب سرد.
🍵تخم ریحان یا تخم شربتی یک ق غ سرپر +یک لیوان آب ولرم(تخم شربتی خیلی ریز و تخم ریحان درشت تره)
🍨ابتدا آب ولرم و تخم ریحان یا تخم شربتی رو مخلوط و چند دقیقه میزلریم بمونه تا لعاب بده.
🍮هر بسته ژله رو اول با یک لیوان آبجوش مخلوط وقتی ژله خوب حل شد بهش دو لیوان آب سرد رو اضافه میکنیم.
🍧بهتره کمی بچشید اگر براتون کم شیرین کمی شکر بزنید)و میزلریم داخل یخچال تا نیمبند بشه من حدود یکساعت داخل فریزر گذاشتم سریع گرفت بعد که نیم بند شدن تخم ریحان یا شربتی رو باهاشون مخلوط میکنیم.
🍷 برای اینکه ته نشین نشه میزارین وقتی ژله نیمبند شد مخلوط میکنیم بعد داخل لیوان میرزیم و آماده خوردن .
🍸اگر دوست داشتین شربتا رقیقتر باشن کمی آب یخ بهش اضافه کنیدو خوب هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسه
🍚برای دو رنگ شدن هم من اول ژله قرمز رو داخل لیوان ریختم بعد با قاشق ژله آناناس روش چون شربت ها بافت ژله ای داره با هم ترکیب نمیشه..
─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─
─┅┅༅🍃🍵🍵🍃༅═┅─
📖◁(8⃣2⃣)#غذاهای مناسبتی ماه رمضان
🥗#سالاد_روسی
🥙سيب زمينى ٦عدد متوسط
🥙كالباس ٥٠٠ گرم
🥙خيار شور ٢٥٠ گرم
🥙هويج ٢ عدد
🥙نخود فرنگى ٤ ق غ
🥙ذرت كنسروى ٤ ق غ
🥙شويد به ميزان لازم
🥙سس مايونز به ميزان لازم
🥙فلفل سياه به ميزان لازم
🥙نمك به ميزان لازم
🥙نصف سينه مرغ پخته شده ( به دلخواه)
🥙روغن زيتون ٢ ق غ
🍵سيب زمينى ها رو مكعبى خرد كرده و با مقدارى آب ميزاريم تا آبپز بشن فقط دقت كنيم كه زيادى نپزه و له نشه سيب زمينى هاى پخته شده را در ظرفى كه براى سالاد آماده كرده ايم ميريزيم .
🍚بعد كالباس و خيارشورها را نيز به صورت مكعبى ريز خرد كرده و به سيب زمينى ها اضافه ميكنيم .
🍧بعد هويجهاى مكعبى ريز خرد شده رو ميپزيم و به مواد داخل ظرف اضافه ميكنيم .
🍨بعد ذرت و نخود فرنگى و سينه مرغ ريش ريش شده رو علاوه ميكنيم.
🥣 بعد شويدهاى خرد شده و شسته شده رو علاوه كرده و در آخر سس مايونز و روغن زيتون رو اضافه كرده و فلف سياه و نمك ميريزيم و براى حداقل دو ساعت در يخچال ميزاريم.
─┅┅༅𖣔1⃣3⃣𖣔༅═┅─
ایلیا:
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥗امشب در كنفرانس پيشرو از ام الفسادي برايتان خواهم گفت كه باعث بسياري از مشكلات و بيماري هاي دوران ماست و هروز مثل قارچ به اين ام افساد هاي سوغات غرب افزوده ميشه
🍂به بيماري هاي جسمي و رواني كه بواسطه آپارتمان نشيني گريبان گير جوامع شهري ما مي شود خواهيم پرداخت
🌾وازمنظرطب سنتي واسلامي اين نوع معماري و سبك زندگي را مورد نقد قرار خواهيم داد پس با ما همراه باشيد
🆔@Tebammareyon
─═┅═𖣔1⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🌖ام الفسادی به نام #آپارتمان
☀️{1⃣}فرزندانی متّهم به بیش فعّالی:
⛳️محدود شدن کودکان در بازی کردن و اتّهام بیش فعّالی به کودکان و در نتیجه تجویز قرصهای مخدّری مثل ریتالین که اثرات اعتیاد آوری بدتر از اکس و ... دارند یکی از عوارض آپارتمان است.
🌴خانهای که حیاط داشته باشد و در حیاط آن گل و درخت و حیوانات خانگی و حوض باشد، قطعاً بیشترین وقت و انرژی کودکان در این حیاط میگذرد.و دیگر به بهانه بیش فعالی مواد مخدر تجویز نمیشود.
💊ریتالین دقیقا مانند مواد مخدری مثل تریاک و هروئین با افزایش سودای مغز، باعث افزایش تمرکز و آرام شدن بچه ها می شود...
─═┅═𖣔2⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
☀️{2⃣} #کاهش_جمعیّت
👫محدود شدن خانوادهها در فرزند آوری به دلیل اذیت شدن همسایهها.
🏡طبیعتاً یک خانواده 8 نفره که 6 بچه کوچک و بزرگ دارند، در یک آپارتمان60 متری نمیتوانند زندگی کنند.
🎯علاوه بر کوچک بودن خانه و کم بودن تعداد اتاقها، همسایگان هم از سر و صدای این بچهها اذیّت میشوند.
☄(1)آپارتمان: توطئه یهود
─═┅═𖣔3⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
☀️{3⃣}افزایش مصرف #غذاهای آماده
🍯به دلیل محدود شدن پخت و پز آزاد و پختن غذاهای دودزا °مثل کباب° یا غذاهای بودار
🍁در قدیم آشپزخانه دارای چند پنجره برای تهویه بود و بو برای سایر قسمتهای خانه اذیتکننده نبود.
🍂با وارد شدن آشپزخانههای اوپن به زندگی، مشکل تهویه هم به مشکلات دیگر خانههای کوچک اضافه و باعث تغییر سبک پخت و پز در بین خانوادههای ایرانی شد.
🥙 غذاهای سنتی اغلب با مواد بسیار تهیه میشوند و برای تهیهشان باید از چندین ظرف استفاده کرد.
🍳وقت زیادی هم آماده کردنشان میبرد و هر کدام بوی خاص خودشان و ریخت و پاش مخصوص خودشان را دارند که درست کردنشان در یک دکور کوچک با جای محدود و بدون در و پیکر عملاً امکانپذیر نیست و خانوادهها را به سمت حذف پخت این غذاها پیش برد.
─═┅═𖣔4⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🎯پخش شدن بوی غذا و چربی در کل خانه چیزی نیست که کدبانوی ایرانی آن را بربتابد و تحملش کند؛
☄از این رو پی راههای جایگزین برای کم شدن عواقب استفاده از آشپزخانه اوپن میگردد.
🍁از طرف دیگر آمارهای مثلا علمی نشان دادند که دود ناشی از طبخ غذا که در خانه پخش میشود، مانند دود سیگار عمل میکند و برای افراد خانواده به همان اندازه مضر است.
🍔روی آوردن به کنسروها و غذاهای آماده که فقط کافیست از توی فریزر درشان بیاوری و گرمشان کنی، راه حلی بود که خانوادهها برای این مشکلات پیدا کردند و رفته رفته این فرهنگ تغذیهای در بین خانوادهها جا افتاد.
─═┅═𖣔5⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
☀️{4⃣}افزایش #مفاسد و گناهان:
☄خانوادههای آپارتمان نشین و فرزندانی که در این قفسهای مدرن زندگی میکنند، جهت تفریح به پارک و بوستان مراجعه میکنند.
🌵بوستانها و پارکها محل انتشار تمام مفاسد هستند.
💽پخش سی دیهای مستهجن، ارتباط دختر و پسر، پخش مواد مخدّر و مشروبات الکلی، اختلاط محرم و نامحرم و کم شدن حیا، تنفس از برگ درختان مضرّ مثل کاج و ...
🌀اما در قدیم تمام این تفریحات، در خانه پدربزرگ ها بود که همه فامیل دور هم جمع میشدند و در حیاط بزرگ خانه هم صله رحم میکردند و هم تفریح ...
☄(2)آپارتمان: قفس طراحی شده غرب
─═┅═𖣔6⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
☀️{5⃣}ایجاد افسردگی و از بین رفتن نشاط خانواده:
💦به دلیل ندیدن آب و سبزه
🎋عدم وجود گلها و گیاهان معطر
💨 ندیدن آسمان
🌪عدم تنفس هوای تازه و خنک و ...
☄(3)آپارتمان، نابودی روح و روان
─═┅═𖣔7⃣𖣔═┅┅─
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
☀️{6⃣}از بین رفتن سلامتی:
🌴به دلیل نبود درختان میوه.
🍃در قدیم در هر خانهای دو سه تا درخت میوه بود که همین میوهها سلامتی یک محلّه را تأمین میکرد.
🍇کسی که درخت انگور در خانه داشت، از این انگور سرکه و شیره و مویز درست میکرد و در تمام طول سال محصولات انگور را داشت.
☄انگور درمان افسردگی و کم خونی و ... هست.
☘کسی که درخت انار داشت، ربّ انار را در طول سال مصرف میکرد و از تمام بیماریهای خونی در امان بود.
🍎سیب، بهترین میوه برای معده و قلب هست.
🌀 و همچنین دیگر درختان میوه...
🌴اما امروزه مردم به دنبال یک درخت کاج در پارکها هستند تا درکنار هوای آلوده و بدون اکسیژن درخت کاج و در بین مواد حس