#ترفند های_خوشمزه ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ کانال دوم حتما تشریف بیارین 👇 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#شیرینی_یاقوتی🥟 روغن قنادی یا کره یا مارگارین 125 گرم پودرقند 70 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/2 ق چ پودر زنجبیل 1 و 1/2 ق چ آرد شیرینی 150 گرم آرد برنج 50 گرم نشاسته ذرت 30 گرم نمک 1 پنس بریلو قرمز یا مارمالاد حدود 1/3 پیمانه ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ کانال دوم حتما تشریف بیارین 👇 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#برش_زدن_کیک_تولد 🎂 اینجوری برش بزنیم کاملا مساوی و با صرفه س 😋😍👆👆 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ┅✿❀🍃🌸🍃❀✿┅

#تزئین_حلوا ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ┅✿❀🍃🌸🍃❀✿┅

طرز تهیه🔻 برای این ژله من برای ژله های لایه ای از 5 رنگ ژله و هر کدوم نصف بسته است و هر کدوم رو با نصف لیوان آب جوش به روش بن ماری ( حرارت غیر مستقیم ) حل کردم . یک بسته پودر ژله آلوورا رو هم با یک لیوان آب جوش به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) حل کردم و گذاشتم کنار در مخیط که خنک بشه و بعد بهش نصف لیوان شیر که توی محیط بوده و دمای محیط رسیده کم کم بهش اضافه کردم و مخلوط کردم . قالب من جنسش اینجا پلاستیکی هست با دو سه قطره روغن مایع چرب کردم . برای اون قسمت های شیار دار من به صورت رنگین کمانی استفاده کردم و از ده رنگ استفاده کردم . ژله های استفاده ام ، انار ، هندوانه ، پرتقال ، موز ، کیوی ، لیمو ، بلوبری ، بلوبری که رنگ خوراکی ریختم آبی تیره بشه ، انگور ، انگوری که داخلش رنگ خوراکی ریختم ( البته می خواستم بنفش تیره بشه که رنگش به سیاهی می زنه) داخل شیارها (مقدار خیلی خیلی کم به این ژله ها نیاز هست در حد دو قاشق) به آهستگی ژله ها رو ریختم و داخل یخچال گذاشتم که نیم بند بشه . در مرحله بعد از ژله سفید روی ژله ها ریختم و مرحله به مرحله ژله های رنگی و سفید رو یکی در میان ریختم .هر بار هم ژله از نیم بند یک کوچولو سفت تر شد زله بعدی ریخته بشه . فاصله بین ریختن هم زیاد نباشه که لایه ها به هم بچسبند و بعدا از هم جدا نشند .در آخر که ژله آخر رو ریختم ، 7 ، 8 ساعتی یخچال موند. بعد که خوب بسته شد دورش رو با چاقو آزاد کردم . چند ثانیه ای قالب رو داخل آب ولرم قرار دادم و وقتی دیدم از جاش آزاد شده ، روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

ژله رنگی😋 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

کیک شکلاتی با پودینگ شکلاتی و موز😋 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

‌ 🔸برای کیک🔻 🥚تخم مرغ 2 عدد 🥄شکر 1 فنجان 🥣روغن 1 فنجان 🥛شیر 1 فنجان 🍫پودر کاکائو 2 ق غ 🥄بیکینگ پودر 14 گرم یا حدود سه و نیم ق چ 🥡آرد سفید یک و نیم پیمانه ‌ 🔸برای پودینگ شکلاتی🔻 🥛شیر 2 لیوان 🌽نشاسته ذرت 2 ق غ 🍫پودر کاکائو 2 ق غ 🥄شکر 1 فنجان 🍌موز برای روی کیک ‌ طرز تهیه🔻 شکر و تخم مرغ رو 3-4 دقیقه با همزن بزنید؛ مواد مایع رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد هم آرد،بیکینگ پودر و پودر کاکائوی الک شده رو بهش اضافه کنید. قالبتون رو چرب و آرد پاشی کنید و مایه ی کیک رو بریزین داخلش و بذارین توی فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت حدودا نیم ساعت بپزه. (بسته به فر شما ممکنه این زمان کمی بیشتر یا کمتر بشه) ‌ برای پودینگ، همه ی مواد رو داخل ظرفی بریزین و بذارین روی حرارت تا بجوشه بعد زیرش رو کم کنید و بذارین غلیظ شه. هرچی سرد تر بشه سفت تر میشه. ‌ روی کیک موز بچینید، پودینگ رو روی موز ها بریزین، پودر کاکائو یا به دلخواه پودر قهوه روش الک کنید و با هرچیزی که خواستین تزیین کنید، میتونین همون موقع سرو کنید و یا اول 10-15 دقیقه بذارین توی یخچال بمونه بعد سرو کنید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

خبر خوب اینکه این چیز کیک خوشمزه نیازی به فر و همزن نداره با کمترین امکانات خوشمزه ترین رو درست کن😉 مواد لازم🔻 بیسکویت پودر شده 100 گرم کره ذوب شده 4ق سوپ خوری خامه شیرین شده 100 گرم پنیر خامه ای 150 گرم وانیل 1/4 ق چ پودر ژله انار یک بسته انار دانه شده به میزان لازم طرز تهیه🔻 بیسکویت پودر شده را با کره مخلوط میکنیم کف ظرف مورد نظر یک لایه از مواد بیسکویتی ریخته پرس میکنیم ضخامت این لایه یک سانت باشه ( به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید) بعد خامه و پنیر خامه ای و وانیل را مخلوط میکنیم و لایه دوم را ریخته ضخامت این لایه هم به اندازه لایه قبل باشد سطح آن را صاف کرده (به مدت یک ساعت در یخچال میگذاریم) حالا با دانه های انار روی سطح پنیری را پوشانده ژله انار را طبق دستور آن آماده کرده خنک که شد آرام روی دانه های انار میریزیم تا ژله روی انار رو بپوشاند در یخچال میگذاریم تا ژله ببنده ،چیز کیک ما آمادست. ⚠️برای این دسر میتونید از قالب کمربندی یا از رینگ یا کپسول های کاغذی که در داخل قالب مافین قرار میگیرند استفاده کنید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

چیز کیک خوشمره😋 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#خورش_ناردونی سلام یه غذای خوشمزه و عالی ، غذای شمالی . این غذا خیلی دلبر و خوشمزه است من که خیلی شیفته این جور غذاهام . اگر فسنجون دوست دارین حتما از این غذا هم خوشتون میاد. برای 2 تا 3 نفر مرغ چند تکه پیاز یک عدد آب انار طبیعی یک لیوان آب یک لیوان رب گوجه یک ق غ رب انار 2 تا 3 ق غ نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم آلوچه چند عدد انار دون شده 3 تا 4 ق غ تکه های مرغ رو یه کم سرخ کردم نمک و فلفل ریختم . مرغ ها رو برداشتم . توی همون ظرف یه دونه پیاز خرد شده رو یه کم تفت دادم بهش زردچوبه اضافه کردم ، رب گوجه هم ریختم و یه کم تفت دادم . آب انار و بعد آب اضافه کردم . می تونین کلا آب انار بریزین و حتی می تونین کلا آب بریزین . رب انار و نمک هم اصافه کردم و جوش که زد تکه های مرغ رو اصافه کردم و درش رو گداشتم تا بپزه . چندتا الوچه هم از قبل خیس کردم . یک ربع آخر آلوچه و بعد انار دون شده رو بهش اضافه کردم و با در باز گداشتم بپزه . در گذاشتنی یه کم دونه های انار سفید میشه . خورش جا افتاده و آماده است . اگر رب انارتون ترش هست می تونین داخلش شکر بریزین و براساس سلیقه خودتون تنظیم کنین ریختن اب انار اختیاریه می تونین اب بریزین جاش ، انار و رب انار وآب انار بستگی به نوع انار و علاقه تون داره که ترش خیلی دوست دارین یا کمی شیرین و یا ملس همه شون دل به خواهیه و براساس ذایقه تون تنظیم کنین ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦