#خوراک‌_بادمجان 🍆 😋 4 عدد بادمجان 4 عدد پیاز 3 عدد گوجه فرنگی 3 عدد فلفل سبز برای پختن پیاز: روغن مایع 2 ق غ رب گوجه فرنگی 2 ق چ سس فلفل قرمز نصف ق چ فلفل سیاه 1 ق چ پودر سیر نمک تا 2 ق چ 🧀برش های ورقه ای پنیر چدار برای قرار دادن ببین برش های بادمجان. 🔸پیاز را در روغن سرخ کنید ، پیاز که نرم شد به اون رب گوجه اضافه کنید و اجازه بدید تا مقداری رنگ رب تیره تر بشه به اون نمک، سس فلفل، فلفل سیاه، پودر سیر رو اصافه کنید و تا کمی طلایی شدن پیاز اون رو حرارت بدید. بادمجان ها رو مشابه کلیپ برش بزنید و‌ اون در کف ظرفی که سی تهیه شده از روغن، آب و‌ رب گوجه ریختید بچینید. ما بین برشها پیاز سرخ شده ، و پنیر ورقه ای قرار بدید. در انتها گوجه خرد شده و فلفل سبز خرد شده( یا فلفل دلمه) رو بریزید. روی ظرف رو با فویل آلومینیومی پوشش بدید و‌ برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه قرار بدید. @khane_ashpazzi