#زولبیا
مواد لازم برای۱۵ نفر
نشاسته (1 لیوان سرخالی) ۱۲۰ گرم
ماست پرچرب (نصف لیوان) ۱۲۰ گرم
آرد (2 ق غ) ۲۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۱ قاشق چای خوری
گلاب ۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
مواد لازم برای شربت:
شکر ۱ لیوان سرخالی
آب ۱/۳ لیوان
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
زعفران حل شده کمی
آبلیمو ۱/۲ قاشق چای خوری
گلوکز مایع ۱/۲ قاشق غذا خوری
هل ۳-۴ دانه
طرز تهیه
۱- نشاسته و ماست را مخلوط كرده، تا نشاسته نرم بشه، 2 ق غ زعفران دم کرده، 1 ق غ گلاب، 1 ق غ روغن مایع و 2 ق غ آرد اضافه کرده کمی هم زده بعد با همزن برقی 5-7 دقیقه هم زده تا از حالت سفتی خارج بشه و روان بشه،در حین هم زده بیکینگ پور رو اضافه کرده بعداز هم زدن غلظتش نرم و یکدست شد 3-4 ساعت استراحت میدهیم.
۲- برای تهیه شربت:شکر رو داخل قابلمه ریخته بعد آب رو اضافه کرده،گلاب و آبلیمو رو اضافه کرده هم زده تا کمی شکر حل بشه روی حرارت قرار داده و دیگر هم نمی زنیم تا جوش بیاد یا شربت قل قل بزنه بعد حرارت رو کم میکنیم بایک برس آغشته به آبلیمو دور دیواره قابلمه رو برس کشیده تا شکر چسبیده به دیواره حل بشه.
۳- بعد با قاشق تمیز تست میکنیم اینکه شکر حل شده یا نه اگر حل شد زعفران و دانه هل و گلوکز مایع رو به شربت اضافه میکنیم و بهم زده تا گلوکز حل شود شربت باید حالت چسندگی داشته باشه بعد از روی حرارت برداشته.
۴- مواد زولبیا رو بعداز استراحت کمی بهم زده داخل قیف یا ظرف سس می ریزیم ،داخل قابلمه روغن ریخته و خوب روغن داغ شد...
@khanevadeherani
...مواد زولبیا رو به صورت دایره های تودرتو داخل روغن داغ میریزیم هر دو طرف رو سرخ می کنیم تا طلایی شود و بلافاصله داخل شربت گرم ریخته
۵- شربت زولبیا بر خلاف بامیه باید داغ باشد، 10 تا 15 ثانیه داخل شربت قرار داده بعد بر میداریم نبایدزیاد داخل شربت بمونه.
@khanevadeherani
سایر نکات
برای سرخ كردن بامیه و زولبیا از روغن مایع استفاده كنید، چون روغن جامد باعث سفت شدن آنهاخواهد شد.
فیلم تهیه زولبیا رو حتما ببینید
#گلوکزخانگی
مواد لازم
شکر ۱ لیوان
آب ۱ لیوان
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
آب سرد ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
۱- شکر و آب را داخل قابلمه کوچکی بریزید و مخلوط کنید.قابلمه را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا شکر حل شود.وقتی شروع به ریز جوش زدن کرد هم نزنید و بگذارید روی شعله متوسط تا جوش بزند(حدود ۵ دقیقه)
۲- یک قاشق آبلیمو و یک قاشق آب سرد اضافه کنید و مخلوط کنید و همچنان بگذارید جوش بزندتا جایی که وقتی نوک قاشق از شیره را داخل کمی آب سرد ریخته و با نوک انگشت سعی کنید اون شیره رو جمع کنید اگر جمع شد و تونستید داخل دست بگیرید گلوکز آماده هست و گاز رو خاموش کنید.
۳- گلوکز بعد از سرد شدن سفت خواهد شد پس به این نکته توجه کنید و نذاریدبیش از حد روی گاز بمونه.بعد از سرد شدن داخل ظرف درب دار گذاشته و در یخچال یا کابینت نگهداری کنید.گلوکز رو موقع استفاده اگر خیلی سفت بود کمی روی بخار کتری قرار بدین تا نرم تر شود.
سایر نکات
در مارشمالو، فوندانت، پاستیل و .... از گلوکز استفاده میشود.
طعم گلوکز خانگی با طعم گلوکز بازاری فرقی نداره
@khanevadeherani
هم سالمتر هم مطمئن تر
بعضی ها هم در زلوبیا استفاده می کنند
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍪 فیلم طرز تهیه کامل #زولبیا 👆🏻👆🏻👆🏻
💖💖💖💖💖💖💖💖
@khanevadeherani
#سلام مولا جانم ✋💞
#صبحت بخیر ای عزیز تر از جانم 💚🌼
🍃🌼 عطر تو
برای زنده شدن همه شهر،
کافی است
و نسیم هر روز،
تو را در لا به لای رگهای ما،
جاری میکند
کاش هرگز عطر تو را،
در لا به لای شلوغی های
دنیا گم نکنیم 🌎🌼🍃
🦋🌹 #اللهم_عجل_لولیک_الفـرج
@khanevadeherani
🤲 دعای روز یازدهم ماه مبارک رمضان
اللَّهُمَّ حَبِّبْ إِلَيَّ فِيهِ الْإِحْسَانَ، وَ كَرِّهْ إِلَيَّ فِيهِ الْفُسُوقَ وَ الْعِصْيَانَ، وَ حَرِّمْ عَلَيَّ فِيهِ السَّخَطَ وَ النِّيرَانَ، بِعَوْنِكَ يَا غِيَاثَ الْمُسْتَغِيثِينَ.
خدایا در این ماه نیکی را پسندیده من گردان، و نادرستیها و نافرمانیها را مورد کراهت من قرار ده، و خشم و آتش برافروخته را بر من حرام گردان، به یاری ات ای فریادرس دادخواهان
💐 #دعای_روزهای_ماه_رمضان 💐
✨ دعای روز یازدهم ماه رمضان ✨
🌸 التماس دعا 🤲
@khanevadeherani
🌸دسته گـلی میسازیم
🌷بـه نـام ســلام
🌸کـه هـر گـل دعایی
🌷و هـر بـرگش
🌸سلامی بـرای سلامتی شما
🌷با بـوی خوشِ عشق و زندگی
🌸صبح زیبـای بهاریتون بخیر
🌷امروزتون پر از اتفاقات خـوش
@khanevadeherani
#تلنگرانه... ❤️🍃
بعضیا میگن; اصلا رفاقت با شهـدا چه معنـی میده؟!
چرا بایـد دوست شهـید انتخاب کنیـم؟!
باید عرض کنم خدمتشون ڪه
زغالهای خاموش را کنار زغالهای روشن میگذارند تا روشن شود!!
چون #همنشینی اثر دارد
پس دوستی را انتخاب کنید که به شما انرژی و معنویت ببخشد...وچه دوستـی بهتـر از
#شهدا؟؟!!
شادی روحشون صلوات
@khanevadeherani
یکی از مهم ترین عواملی که کودکان را به ترس وا میدارد الگو پذیری آن هاست . در این میان نقش اصلی را وارد والدین و اعضای خانواده ایفا می کنند؛ مادری که با دیدن عنکبوت یا سوسک را فریاد میزند و فرار میکند به فرزندش میآموزد که از این موجودات باید ترسید یا پدری که با شروع خاموشی و تاریکی فرزندش را در آغوش میگیرد و مدام می گوید « نترس من کنارت هستم.» به او می آموزد که چیزی برای ترسیدن وجود دارد ولی تو سعی کن که نترسی!
به هر حال ترس در کودکان جای نگرانی ندارد و تا حدی طبیعی است؛ مگر زمانی که وجود نوع خاصی از ترس تا مدتی طولانی (حدود دو سال) ادامه پیدا کند. در این صورت شاید نیاز به درمان ترس وجود داشته باشد
با ما همراه باشید در کانال خانواده ایرانے🌸👇
@khanevadeherani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نتایج روزی حلال و مال حرام
#استاد_تراشیون
با ما همراه باشید در کانال خانواده ایرانے🌸👇
@khanevadeherani
‼️مسافرت در ماه رمضان
🔷س : اگر کسی در ماه مبارک رمضان به مسافرت برود، حکم روزه اش چگونه است؟ آیا مجاز به افطار روزه می باشد؟
✅ج: اگر بعد از ظهر مسافرت کند، باید روزه خود را نگه دارد، اما اگر پیش از ظهر مسافرت کند درصورتی که از شب قبل قصد سفر کرده باشد روزهاش باطل است؛ ولی اگر در روز قصد سفر کرده است، بنابر احتیاط واجب باید روزه بگیرد و پس از ماه رمضان هم آن را قضا کند.
📕منبع: leader.ir
@khanevadeherani
امام علی علیه السلام :
خداوند روزه را برای آزمایش اخلاص بندگان واجب کرد.
نهج البلاغه
#روزه
#ماه_مبارک_رمضان
@khanevadeherani
🔴 #ساده_باشید
💠 زن و شوهرهایی که برای مهمان، #ساده میگیرند، مهماندوست باقی میمانند.
💠 وقتی مهمان #سادگی و راحت بودن صاحبخانه را مشاهده میکند در رفت و آمدهای بعدی احساس #تکلُّف نمیکند.
💠 با این روش، به مهمان با زبان غیر مستقیم میگویید که اگر ما #مهمان شما شدیم خودتان را به سختی نیندازید.
💠 این #سادگی باعث بیشتر شدن #روابط و صله رحم میشود.
💠 گاه به صاحبخانه زنگ بزنید و بگویید ما غذای #ساده درست کردهایم و میآوریم آنجا تا دور هم میل کنیم.
💠 مهمانیها را برای یکدیگر #سخت نکنیم.
🆔 @khanevadeherani
#خانمها_بدونند
🍃 اختیار درآمد شما، باخودتونه؛ اما اگر از درآمدتون درمنزل خرج میکنید؛ منّت گذاشتن مطلقاً ممنوعه. شما مسئول حفظ عزت واقتدار همسرتون هستین.
#آقایون_بخونند
@khanevadeherani
خود را آنقدر مشغول كار نكنید كه دیگر وقتی برای یكدیگر نداشته باشید. از هر موقعیت كوچكی استفاده كنید تا پرشورتر و پرحرارتتر از قبل همسرتان را دوست بدارید....
نمیگم شبتون شهدایی
که خیریسٺ
به کوتاهی شب 🍃🌸
میگویم
عاقبتتان_شهدایی
که خیریست
به بلندی سرنوشت😊
عاقبتتون_شهدایی🌸🍃
#یاد_شهدا_با_صلوات
🌹🍃🌹🍃
@khanevadeherani
سلام من به مهدی و به قلب آسمانی اش
سلام من به پاکی و به لطف و مهربانی اش
السلام علیک یا بقیه الله فی ارضه
@khanevadeherani
🤲 دعای روز دوازدهم #ماه_مبارک_رمضان
اللَّهُمَّ زَيِّنِّي فِيهِ بِالسِّتْرِ وَ الْعَفَافِ، وَ اسْتُرْنِي فِيهِ بِلِبَاسِ الْقُنُوعِ وَ الْكَفَافِ، وَ احْمِلْنِي فِيهِ عَلَى الْعَدْلِ وَ الْإِنْصَافِ، وَ آمِنِّي فِيهِ مِنْ كُلِّ مَا أَخَافُ، بِعِصْمَتِكَ يَا عِصْمَةَ الْخَائِفِينَ.
خدایا مرا در این ماه به پوشش و پاکدامنی بیارای، و به لباس قناعت و اکتفا به اندازه حاجت بپوشان، و بر عدالت و انصاف وادارم نما، و مرا در این ماه از هرچه می ترسم ایمنی ده، به نگهداری ات ای نگهدارنده هراسندگان.
@khanevadeherani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام
صبح زیباتون بخیر
طاعات و عباداتتون قبول
براتون صبحی دلنشین
روزی خوب و بی نظیر
توام با سلامتی و سعادت
ولبخند رضایت خدا
آرزومندیم
یکشنبه تون دل انگیز
@khanevadeherani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
وظیفه ای که برعهده مرد خانه است
#استاد_تراشیون
با ما همراه باشید در کانال خانواده ایرانے🌸👇
@khanevadeherani