🌸🍃در آخرین پنجشنبه فروردین ماه جهت شادی روح تمام مسافران آسمانی فاتحه ای قرائت کنیم🍃🌸 روحشان قرین رحمت الهی باد 🌸 #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

بخش سوم از دعای ابوحمزه ثمالی با نوای میثم مطیعی 💐🌹💐🌹💐🌹💐 أَدْعُوكَ يَا سَيِّدِي بِلِسَانٍ قَدْأَخْرَسَهُ ذَنْبُهُ رَبِّ أُنَاجِيكَ بِقَلْبٍقَدْ أَوْبَقَهُ جُرْمُهُ اي آقايم تو را به زباني مي خوانم كه گناهش او راناگويا نموده، و با دلي با تو مناجات مي كنم كهجرمش او را هلاك ساخته، أَدْعُوكَ يَا رَبِّ رَاهِباً رَاغِباً رَاجِياًخَائِفاً إِذَا رَأَيْتُ مَوْلاَيَ ذُنُوبِيفَزِعْتُ تو را مي خوانم اي پروردگارم در حال هراس و اشتياقو اميد و بيم، مولاي من هرگاه گناهانم را مي بينم بيتاب مي گردم، وَ إِذَا رَأَيْتُ كَرَمَكَ طَمِعْتُفَإِنْ عَفَوْتَ فَخَيْرُ رَاحِمٍ وَإِنْ عَذَّبْتَ فَغَيْرُ ظَالِمٍ و هرگاه كرمت را مشاهده مي كنم، به طمع مي افتم،پس اگر از من درگذري بهترين رحم كننده اي، و اگرعذاب كني ستم نكرده اي، حُجَّتِي يَا اَللَّهُ فِي جُرْأَتِي عَلَيمَسْئَلَتِكَ مَعَ إِتْيَانِي مَا تَكْرَهُجُودُكَ وَ كَرَمُكَ خدايا حجّت من در گستاخي بر درخواست از تو، باارتكاب آنچه از آن كراهت داري جود و كرم توست وَ عُدَّتِي فِي شِدَّتِي مَعَ قِلَّهِ حَيَائِيرَأْفَتُكَ وَ رَحْمَتُكَ ، و ذخيره ام در سختيها با كمي حيا همانا رأفت ورحمت توست 🌹ثواب انتقال این دعای زیبا را هدیه میکنیم برای سلامتی آقا امام زمان عج وروح اموات 🌹🤲 شما هم انتشار دهید و ثواب آن را هدیه کنید به اموات که دستشان از دنیا کوتاه است🤲🌹 💐🌹💐 #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

🔴 دعای روز سوم #ماه_مبارک_رمضان 🔹 اللَّهُمَّ ارْزُقْنِي فِيهِ الذِّهْنَ وَ التَّنْبِيهَ وَ بَاعِدْنِي فِيهِ مِنَ السَّفَاهَةِ وَ التَّمْوِيهِ‏ وَ اجْعَلْ لِي نَصِيباً مِنْ كُلِّ خَيْرٍ تُنْزِلُ فِيهِ بِجُودِكَ يَا أَجْوَدَ الْأَجْوَدِينَ‏. 🔹 خدايا در اين روز مرا هوش و بيدارى نصيب فرما و از سفاهت و جهالت و كار باطل دور گردان و از هر خيرى كه در اين روز نازل مى ‏فرمايى مرا نصيب بخش به حق جود و كرمت اى جود و بخشش دارترين عالم. #ماه_رمضان #روزه @khanevadeherani

آشکار کردن آثار مثبت #کودکان و #نوجوانان باید آثار مثبت #روزه گرفتن را در ما ببینند و احساس کنند که بزرگ‌ترهایشان خوش اخلاق‌تر، مهربان‌تر، صبورتر و فعال‌تر شده‌اند تا این آثار مثبت را نزد خود به روزه داری نسبت دهند؛ متأسفانه در فرهنگ جامعه ما برعکس رفتار می‌شود؛ مثلاً به کودکان گفته می‌شود: «بازی و سروصدا نکنید که پدر و مادرتان روزه دارند، گرسنه‌اند و خوابیده‌اند.» نباید روزه داری والدین، منع و محرومیتی برای کودکان ایجاد کند. دوگانگی را دور بینداز با بچه‌ها نباید برخورد دوگانه داشت. آن‌ها را به خاطر روزه‌داری تحت فشار قرار ندهیم و چون فرزندمان روزه گرفته است کارهای منفی او را به رخش نکشیم، مثل این که: «تو که تنبلی یا نماز نمی‌خوانی، حجابت را رعایت نمی‌کنی، دیگر چرا روزه می‌گیری؟» باید گفت: «چه خوب است که روزه گرفتی، بعد از آن که نمازت را خواندی برای من هم دعا کن». روزه داری را نفی نکنیم، بلکه بهتر است به شیوه‌ای که گفته شد، قدر روزه داری‌اش را بدانیم. در غیر این صورت، نه تنها کار اشتباهش را اصلاح نکرده ایم، بلکه مانع روزه داری‌اش هم شده‌ایم. #ماه_رمضان @khanevadeherani

تزیین بامیه خرما این هم یک ایده شیک و زیبا و در عین حال ساده دیگر برای تزیین کردن زولبیا و بامیه به شکل پروانه در این صورت بهتر است تنه پروانه از بامیه و بال های آن از زولبیا تشکیل شود سپس میتوانید مثل شکل از شکلات های رنگی یا حتی مغز پسته و بادام و گل محمد برای رنگی رنگی کردن بال های پروانه استفاده کنید . #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

رنگ آمیزی ماه رمضان و قرآن خواندن ماه خوب خدا رمضان ماه خدا همه مهمون خدا می رسیم به آسمون می شیم از بدی جدا توی ماه رمضون همه آدمهای خوب روزه می گیرن باهم از سحر تا به غروب اینه پیغام خدا واسه ما بنده ها روزه مثل رود نور می ده دلها رو صفا شاعر: الهام بن #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

تزیین خرما به شکل اناناس یک روش دیگر که بیشتر مراسم افطار و زیبایی بیشتر آن توصیه میشود تزیین خرما به شکل آناناس است برای این کار : خرما ها را تمیز کنید، هسته ها را جدا کرده و درون آن خرما بگذارید (اختیاری) سر یک آناناس تازه را با دقت جدا کنید یک اسفنج به شکل استوانه نصف شده تهیه کنید و و آن را با کاغذ آلومینوم یا فویل بپوشانید. در دیسی که میخواهید خرما تزیین کنید است اسفنج را قرار دهید خرما های گردویی را به کم خلال دندان دانه دانه و با دقت درون اسفنج فرو کنید. بهتر است تزیین را کناره های ظرف شروع کنید و کم کم به سمت روی آناناس بیایید. پس از اتمام کار با دقت به کمک چند خلال دندان سر آناناس را به تنه وصل کنید. چیدن خرما در ظرف به شکل آنانانس این هم نتیجه نهایی تزیین خرما به شکل آناناس در سفره افطار ، روش خوبی که هم زیباست هم چیزی در آن اسراف نمی شود. #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

#خمیر_پیتزا.. ابتدا یک لیوان شیر و دو عدد تخم مرغ و یک چهارم لیوان روغن را با هم مخلوط کرده و هم میزنیم بکینگ پودر و کمی نمک اضافه کرده سپس آرد کم کم اضافه نمود به میزانی که خمیر متناسبی به دست بیایید بعد خمیر آماده شده را در ظرف دربسته در جای گرم حدود دو ساعت قرار می دهیم تا آماده شود #مواد_پیتزا=لوبیا سبز، هویج، سیب زمینی ، قارچ،پیاز و ... را نگینی خرد کرده و می پزیم و سینه مرغ را هم جدا می پزیم و ریش ریش می کنیم .بعد مرغ ریش ریش شده را به مواد اضافه کرده و ادویه و نمک میزنیم خمیر را در سینی یا قالب چرب شده به صورت گرد پهن کرده و سپس به مدت ده دقیقه در فر که از قبل گرم شده است با درجه ۲۱۰ قرار دهید...... بعد روی خمیر را با سس گوجه فرنگی آغشته می کنیم و مواد آماده شده را روی آن میریزیم و گوجه خرد شده و پنیر پیتزا را روی پیتزا ریخته و به مدت ده دقیقه استراحت می دهیم بعد در فر به مدت بیست دقیقه با درجه ۱۸۰قرار می دهیم برای طلایی شدن پنیر پیتزا می توان چند دقیقه گریل فر را روشن کرد البته مراقب باشید پنیر پیتزا نسوزد البته به جای مرغ هم می توان گوشت چرخ کرده استفاده کرد سویا هم میشه به مواد اضافه کرد #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه #آشپزی @khanevadeherani

تزیین خرما با خمیر آرد ۵/۱ پیمانه خرما ۱۲۵ گرم گردو ۴/۱ پیمانه کره ۲/۱ پیمانه پودر قند ۴/۱ پیمانه زرده تخم مرغ ۱ عدد شیر ۴/۱ پیمانه #طرز_تهیه برای شروع تهیه دست پیچ خرما کره و پودر قند را با هم مخلوط کنید با همزن بزنید تا کاملا لطیف شود بعد زرده و وانیل را اضافه کنید شیررا کم کم اضافه کنید در آخر آرد را الک کنید هم بزنید تا کاملا لطیف شود ولی زیاد ماساژ ندهید چون روغن می اندازه. هسته خرمارو دربیاورید جاش مغز گردو بذارید. خمیر را لای کاغذ روغنی باز کنید به قطر ۳ میلی و به شکل مربع برش بزنید بعد خرما را لای خمیر بذارید و بپیچید یا اینکه خمیر رو لای کاغذ که باز کردید به کمک چاقو به صورت نوارهای باریک در بیارید به صورت به علاوه دور خرما بگیرید یا یک مربع کوچک از خمیر ببرید و طوری که سر و ته خرما پیدا باشد در آن بپیچید ، قنداق کنید بذارید توی سینی فر و روش مخلوط زرده تخم مرغ و شیر بزنید و با شکلات چیپسی تزیین کنید در فر با حرارت ۱۴۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا روش طلایی شود البته اگر به صورت نوار دور خمیر گرفتید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تو فر باشه بهتره. بعد از پخت خرماها رو داخل ظرف موردنظر بچینید و نوش جان کنید. #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

شیربرنج #سفره_ارایی #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

#شیر_برنج_مجلسی حالا که صحبت شیر برنج شد بد نیست به طرز تهیه و نکات ریز آن نگاهی بیاندازیم . یک نکته مهم : هر پیمانه برنج برای ۲ نفر کافی است و بقیه نسبت ها را به همین میزان باید حساب کنید ، مثال اگر میخواهید برای ۲۰ نفر شیر برنج بپزید نسبت های پایین را در ۱۰ ظرف کنید یا اگر میخواهید برای ۲۰ نفر شیر برنج درست کنید باید نسبت های پایین را در ۵ برابر کنید … به همین سادگی مواد لازم برای تهیه شیر برنج برنج ۱ پیمانه گلاب یک پیمانه شکر ۱ و نیم پیمانه شیر یک لیتر هل ساییده یک قاشق چ خامه دو-سه قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چایخوری طرز پخت شیر برنج اگه بخواید عطر گلاب در شیر برنجتون قالب بشه بهتره که برنج رو از شب قبل با گلاب خیس بدید. برنج رو با دو پیمانه آب و نصف قاشق چایخوری نمک روی حرارت میذاریم و اونقدر میپزیم تا کاملا وا بره. میتونید از برنج نیم دونه هم استفاده کنید. بعد از اینکه برنج کاملا پخت، اگر از برنج کامل استفاده کرده بودید و نیم دونه نبود با پشت قاشق سعی کنید کمی برنج رو له کنید. بعد هم شیر رو به همراه خامه اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید تا به جوش بیاد. فقط در این بین مراقب باشید که شیر برنجتون سر نره. بعد از به جوش اومدن شکر و پودر هل رو هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا کالا حل بشه. این مقدار شکر به اندازه شیرینی متوسط هست. پس شیرینیش رو هم تست کنید و اگر به نظرتون کم بود باز هم شکر اضافه کنید. گهگاهی هم بزنید تا سر نره. این کار رو ادامه بدید تا حدود یک ساعت و نیم شیر برنج کاملا جا بیفته و بافتی مثل شله زرد پیدا کنه. توی این زمان مقداری از حجم شیر برنجتون هم به دلیل تبخیر شیر کم میشه. در ده دقیقه آخر هم گلاب رو اضافه کنید. بعد از اینکه شیر برنجتون بافتی مثل شله زرد پیدا کرد و کاملا جا افتاد زیرش رو خاموش کنید. توصیه میکنیم تا داغه در ظرف مورد نظرتون بکشید چون وقتی که خنک بشه سطح روش یک لایه میبنده و برای توی ظرف کشیدن ظاهر مناسبی نداره. #تزیین دارچین یکی از بهترین خوراکی است در تزیین غذاهای خوشمزه بخصوص غذاهای ماه رمضانی مثل شیر برنج ، شله زرد و فرنی و … است . اما کشیدن طرح ها و نقش و نگار های دستی میتوانید از قالب های آماده یا قالب های دست ساز ساده کمک بگیرید . در کنار دارچین استفاده از گل محمدی و پسته میتواند رنگ و لعاب زیباتری به تزیین شما بدهد . #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

چرا روزه می گیریم آی بچه ها میدونید چرا روزه می گیریم غروب که شد دوباره سر سفره می شینیم دعای وقت افطار چه خوب و دل نشینه دعا نماز عبادت چقد به دل می شینه توی ماه مبارک ما مهمونیم بچه ها ماه رمضون میریم به مهمونی خدا #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه #شعر #رنگ_آمیزی @khanevadeherani

بخش سوم از دعای ابوحمزه ثمالی با نوای میثم مطیعی 💐🌹💐🌹💐🌹💐 أَدْعُوكَ يَا سَيِّدِي بِلِسَانٍ قَدْأَخْرَسَهُ ذَنْبُهُ رَبِّ أُنَاجِيكَ بِقَلْبٍقَدْ أَوْبَقَهُ جُرْمُهُ اي آقايم تو را به زباني مي خوانم كه گناهش او راناگويا نموده، و با دلي با تو مناجات مي كنم كهجرمش او را هلاك ساخته، أَدْعُوكَ يَا رَبِّ رَاهِباً رَاغِباً رَاجِياًخَائِفاً إِذَا رَأَيْتُ مَوْلاَيَ ذُنُوبِيفَزِعْتُ تو را مي خوانم اي پروردگارم در حال هراس و اشتياقو اميد و بيم، مولاي من هرگاه گناهانم را مي بينم بيتاب مي گردم، وَ إِذَا رَأَيْتُ كَرَمَكَ طَمِعْتُفَإِنْ عَفَوْتَ فَخَيْرُ رَاحِمٍ وَإِنْ عَذَّبْتَ فَغَيْرُ ظَالِمٍ و هرگاه كرمت را مشاهده مي كنم، به طمع مي افتم،پس اگر از من درگذري بهترين رحم كننده اي، و اگرعذاب كني ستم نكرده اي، حُجَّتِي يَا اَللَّهُ فِي جُرْأَتِي عَلَيمَسْئَلَتِكَ مَعَ إِتْيَانِي مَا تَكْرَهُجُودُكَ وَ كَرَمُكَ خدايا حجّت من در گستاخي بر درخواست از تو، باارتكاب آنچه از آن كراهت داري جود و كرم توست وَ عُدَّتِي فِي شِدَّتِي مَعَ قِلَّهِ حَيَائِيرَأْفَتُكَ وَ رَحْمَتُكَ ، و ذخيره ام در سختيها با كمي حيا همانا رأفت ورحمت توست 🌹ثواب انتقال این دعای زیبا را هدیه میکنیم برای سلامتی آقا امام زمان عج وروح اموات 🌹🤲 شما هم انتشار دهید و ثواب آن را هدیه کنید به اموات که دستشان از دنیا کوتاه است🤲🌹 💐🌹💐 #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

به نام خداوند لوح و قلم حقیقت نگار وجود و عدم خدایی که داننده رازهاست نخستین سرآغاز آغازهاست ——————————— #احادیث ⚜️ امام صادق علیه السلام: ‌ «مَنْ صَامَ ثَلَاثَةَ أَیَّامٍ مِنْ آخِرِ شَعْبَانَ وَ وَصَلَهَا بِشَهْرِ رَمَضَانَ کَتَبَ اللَّهُ لَهُ صَوْمَ شَهْرَیْنِ مُتَتَابِعَیْنِ» ‌ هرکس سه روز آخر ماه شعبان را روزه بگیرد و آن را به ماه رمضان وصل کند خداوند روزه دو ماه متوالی را برایش می‌نویسد. ‌ 📖 من لایحضره فقیه، ج۲، ص۵۷ ‌@khanevadeherani #شعبان #رمضان #روزه #ماه_رمضان 🌙

🔴 دعای روز سوم #ماه_مبارک_رمضان 🔹 اللَّهُمَّ ارْزُقْنِي فِيهِ الذِّهْنَ وَ التَّنْبِيهَ وَ بَاعِدْنِي فِيهِ مِنَ السَّفَاهَةِ وَ التَّمْوِيهِ‏ وَ اجْعَلْ لِي نَصِيباً مِنْ كُلِّ خَيْرٍ تُنْزِلُ فِيهِ بِجُودِكَ يَا أَجْوَدَ الْأَجْوَدِينَ‏. 🔹 خدايا در اين روز مرا هوش و بيدارى نصيب فرما و از سفاهت و جهالت و كار باطل دور گردان و از هر خيرى كه در اين روز نازل مى ‏فرمايى مرا نصيب بخش به حق جود و كرمت اى جود و بخشش دارترين عالم. #ماه_رمضان #روزه @khanevadeherani

بخش سوم از دعای ابوحمزه ثمالی با نوای میثم مطیعی 💐🌹💐🌹💐🌹💐 أَدْعُوكَ يَا سَيِّدِي بِلِسَانٍ قَدْأَخْرَسَهُ ذَنْبُهُ رَبِّ أُنَاجِيكَ بِقَلْبٍقَدْ أَوْبَقَهُ جُرْمُهُ اي آقايم تو را به زباني مي خوانم كه گناهش او راناگويا نموده، و با دلي با تو مناجات مي كنم كهجرمش او را هلاك ساخته، أَدْعُوكَ يَا رَبِّ رَاهِباً رَاغِباً رَاجِياًخَائِفاً إِذَا رَأَيْتُ مَوْلاَيَ ذُنُوبِيفَزِعْتُ تو را مي خوانم اي پروردگارم در حال هراس و اشتياقو اميد و بيم، مولاي من هرگاه گناهانم را مي بينم بيتاب مي گردم، وَ إِذَا رَأَيْتُ كَرَمَكَ طَمِعْتُفَإِنْ عَفَوْتَ فَخَيْرُ رَاحِمٍ وَإِنْ عَذَّبْتَ فَغَيْرُ ظَالِمٍ و هرگاه كرمت را مشاهده مي كنم، به طمع مي افتم،پس اگر از من درگذري بهترين رحم كننده اي، و اگرعذاب كني ستم نكرده اي، حُجَّتِي يَا اَللَّهُ فِي جُرْأَتِي عَلَيمَسْئَلَتِكَ مَعَ إِتْيَانِي مَا تَكْرَهُجُودُكَ وَ كَرَمُكَ خدايا حجّت من در گستاخي بر درخواست از تو، باارتكاب آنچه از آن كراهت داري جود و كرم توست وَ عُدَّتِي فِي شِدَّتِي مَعَ قِلَّهِ حَيَائِيرَأْفَتُكَ وَ رَحْمَتُكَ ، و ذخيره ام در سختيها با كمي حيا همانا رأفت ورحمت توست 🌹ثواب انتقال این دعای زیبا را هدیه میکنیم برای سلامتی آقا امام زمان عج وروح اموات 🌹🤲 شما هم انتشار دهید و ثواب آن را هدیه کنید به اموات که دستشان از دنیا کوتاه است🤲🌹 💐🌹💐 #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

آشکار کردن آثار مثبت #کودکان و #نوجوانان باید آثار مثبت #روزه گرفتن را در ما ببینند و احساس کنند که بزرگ‌ترهایشان خوش اخلاق‌تر، مهربان‌تر، صبورتر و فعال‌تر شده‌اند تا این آثار مثبت را نزد خود به روزه داری نسبت دهند؛ متأسفانه در فرهنگ جامعه ما برعکس رفتار می‌شود؛ مثلاً به کودکان گفته می‌شود: «بازی و سروصدا نکنید که پدر و مادرتان روزه دارند، گرسنه‌اند و خوابیده‌اند.» نباید روزه داری والدین، منع و محرومیتی برای کودکان ایجاد کند. دوگانگی را دور بینداز با بچه‌ها نباید برخورد دوگانه داشت. آن‌ها را به خاطر روزه‌داری تحت فشار قرار ندهیم و چون فرزندمان روزه گرفته است کارهای منفی او را به رخش نکشیم، مثل این که: «تو که تنبلی یا نماز نمی‌خوانی، حجابت را رعایت نمی‌کنی، دیگر چرا روزه می‌گیری؟» باید گفت: «چه خوب است که روزه گرفتی، بعد از آن که نمازت را خواندی برای من هم دعا کن». روزه داری را نفی نکنیم، بلکه بهتر است به شیوه‌ای که گفته شد، قدر روزه داری‌اش را بدانیم. در غیر این صورت، نه تنها کار اشتباهش را اصلاح نکرده ایم، بلکه مانع روزه داری‌اش هم شده‌ایم. #ماه_رمضان @khanevadeherani

تزیین بامیه خرما این هم یک ایده شیک و زیبا و در عین حال ساده دیگر برای تزیین کردن زولبیا و بامیه به شکل پروانه در این صورت بهتر است تنه پروانه از بامیه و بال های آن از زولبیا تشکیل شود سپس میتوانید مثل شکل از شکلات های رنگی یا حتی مغز پسته و بادام و گل محمد برای رنگی رنگی کردن بال های پروانه استفاده کنید . #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

رنگ آمیزی ماه رمضان و قرآن خواندن ماه خوب خدا رمضان ماه خدا همه مهمون خدا می رسیم به آسمون می شیم از بدی جدا توی ماه رمضون همه آدمهای خوب روزه می گیرن باهم از سحر تا به غروب اینه پیغام خدا واسه ما بنده ها روزه مثل رود نور می ده دلها رو صفا شاعر: الهام بن #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

تزیین خرما به شکل اناناس یک روش دیگر که بیشتر مراسم افطار و زیبایی بیشتر آن توصیه میشود تزیین خرما به شکل آناناس است برای این کار : خرما ها را تمیز کنید، هسته ها را جدا کرده و درون آن خرما بگذارید (اختیاری) سر یک آناناس تازه را با دقت جدا کنید یک اسفنج به شکل استوانه نصف شده تهیه کنید و و آن را با کاغذ آلومینوم یا فویل بپوشانید. در دیسی که میخواهید خرما تزیین کنید است اسفنج را قرار دهید خرما های گردویی را به کم خلال دندان دانه دانه و با دقت درون اسفنج فرو کنید. بهتر است تزیین را کناره های ظرف شروع کنید و کم کم به سمت روی آناناس بیایید. پس از اتمام کار با دقت به کمک چند خلال دندان سر آناناس را به تنه وصل کنید. چیدن خرما در ظرف به شکل آنانانس این هم نتیجه نهایی تزیین خرما به شکل آناناس در سفره افطار ، روش خوبی که هم زیباست هم چیزی در آن اسراف نمی شود. #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

#خمیر_پیتزا.. ابتدا یک لیوان شیر و دو عدد تخم مرغ و یک چهارم لیوان روغن را با هم مخلوط کرده و هم میزنیم بکینگ پودر و کمی نمک اضافه کرده سپس آرد کم کم اضافه نمود به میزانی که خمیر متناسبی به دست بیایید بعد خمیر آماده شده را در ظرف دربسته در جای گرم حدود دو ساعت قرار می دهیم تا آماده شود #مواد_پیتزا=لوبیا سبز، هویج، سیب زمینی ، قارچ،پیاز و ... را نگینی خرد کرده و می پزیم و سینه مرغ را هم جدا می پزیم و ریش ریش می کنیم .بعد مرغ ریش ریش شده را به مواد اضافه کرده و ادویه و نمک میزنیم خمیر را در سینی یا قالب چرب شده به صورت گرد پهن کرده و سپس به مدت ده دقیقه در فر که از قبل گرم شده است با درجه ۲۱۰ قرار دهید...... بعد روی خمیر را با سس گوجه فرنگی آغشته می کنیم و مواد آماده شده را روی آن میریزیم و گوجه خرد شده و پنیر پیتزا را روی پیتزا ریخته و به مدت ده دقیقه استراحت می دهیم بعد در فر به مدت بیست دقیقه با درجه ۱۸۰قرار می دهیم برای طلایی شدن پنیر پیتزا می توان چند دقیقه گریل فر را روشن کرد البته مراقب باشید پنیر پیتزا نسوزد البته به جای مرغ هم می توان گوشت چرخ کرده استفاده کرد سویا هم میشه به مواد اضافه کرد #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه #آشپزی @khanevadeherani

تزیین خرما با خمیر آرد ۵/۱ پیمانه خرما ۱۲۵ گرم گردو ۴/۱ پیمانه کره ۲/۱ پیمانه پودر قند ۴/۱ پیمانه زرده تخم مرغ ۱ عدد شیر ۴/۱ پیمانه #طرز_تهیه برای شروع تهیه دست پیچ خرما کره و پودر قند را با هم مخلوط کنید با همزن بزنید تا کاملا لطیف شود بعد زرده و وانیل را اضافه کنید شیررا کم کم اضافه کنید در آخر آرد را الک کنید هم بزنید تا کاملا لطیف شود ولی زیاد ماساژ ندهید چون روغن می اندازه. هسته خرمارو دربیاورید جاش مغز گردو بذارید. خمیر را لای کاغذ روغنی باز کنید به قطر ۳ میلی و به شکل مربع برش بزنید بعد خرما را لای خمیر بذارید و بپیچید یا اینکه خمیر رو لای کاغذ که باز کردید به کمک چاقو به صورت نوارهای باریک در بیارید به صورت به علاوه دور خرما بگیرید یا یک مربع کوچک از خمیر ببرید و طوری که سر و ته خرما پیدا باشد در آن بپیچید ، قنداق کنید بذارید توی سینی فر و روش مخلوط زرده تخم مرغ و شیر بزنید و با شکلات چیپسی تزیین کنید در فر با حرارت ۱۴۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا روش طلایی شود البته اگر به صورت نوار دور خمیر گرفتید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تو فر باشه بهتره. بعد از پخت خرماها رو داخل ظرف موردنظر بچینید و نوش جان کنید. #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

شیربرنج #سفره_ارایی #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

#شیر_برنج_مجلسی حالا که صحبت شیر برنج شد بد نیست به طرز تهیه و نکات ریز آن نگاهی بیاندازیم . یک نکته مهم : هر پیمانه برنج برای ۲ نفر کافی است و بقیه نسبت ها را به همین میزان باید حساب کنید ، مثال اگر میخواهید برای ۲۰ نفر شیر برنج بپزید نسبت های پایین را در ۱۰ ظرف کنید یا اگر میخواهید برای ۲۰ نفر شیر برنج درست کنید باید نسبت های پایین را در ۵ برابر کنید … به همین سادگی مواد لازم برای تهیه شیر برنج برنج ۱ پیمانه گلاب یک پیمانه شکر ۱ و نیم پیمانه شیر یک لیتر هل ساییده یک قاشق چ خامه دو-سه قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چایخوری طرز پخت شیر برنج اگه بخواید عطر گلاب در شیر برنجتون قالب بشه بهتره که برنج رو از شب قبل با گلاب خیس بدید. برنج رو با دو پیمانه آب و نصف قاشق چایخوری نمک روی حرارت میذاریم و اونقدر میپزیم تا کاملا وا بره. میتونید از برنج نیم دونه هم استفاده کنید. بعد از اینکه برنج کاملا پخت، اگر از برنج کامل استفاده کرده بودید و نیم دونه نبود با پشت قاشق سعی کنید کمی برنج رو له کنید. بعد هم شیر رو به همراه خامه اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید تا به جوش بیاد. فقط در این بین مراقب باشید که شیر برنجتون سر نره. بعد از به جوش اومدن شکر و پودر هل رو هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا کالا حل بشه. این مقدار شکر به اندازه شیرینی متوسط هست. پس شیرینیش رو هم تست کنید و اگر به نظرتون کم بود باز هم شکر اضافه کنید. گهگاهی هم بزنید تا سر نره. این کار رو ادامه بدید تا حدود یک ساعت و نیم شیر برنج کاملا جا بیفته و بافتی مثل شله زرد پیدا کنه. توی این زمان مقداری از حجم شیر برنجتون هم به دلیل تبخیر شیر کم میشه. در ده دقیقه آخر هم گلاب رو اضافه کنید. بعد از اینکه شیر برنجتون بافتی مثل شله زرد پیدا کرد و کاملا جا افتاد زیرش رو خاموش کنید. توصیه میکنیم تا داغه در ظرف مورد نظرتون بکشید چون وقتی که خنک بشه سطح روش یک لایه میبنده و برای توی ظرف کشیدن ظاهر مناسبی نداره. #تزیین دارچین یکی از بهترین خوراکی است در تزیین غذاهای خوشمزه بخصوص غذاهای ماه رمضانی مثل شیر برنج ، شله زرد و فرنی و … است . اما کشیدن طرح ها و نقش و نگار های دستی میتوانید از قالب های آماده یا قالب های دست ساز ساده کمک بگیرید . در کنار دارچین استفاده از گل محمدی و پسته میتواند رنگ و لعاب زیباتری به تزیین شما بدهد . #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه @khanevadeherani

چرا روزه می گیریم آی بچه ها میدونید چرا روزه می گیریم غروب که شد دوباره سر سفره می شینیم دعای وقت افطار چه خوب و دل نشینه دعا نماز عبادت چقد به دل می شینه توی ماه مبارک ما مهمونیم بچه ها ماه رمضون میریم به مهمونی خدا #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #روزه #شعر #رنگ_آمیزی @khanevadeherani