#سوپ_جو_رستورانی @khanevadeherani

🌸هر سحر 🌿نام تو بر لب میبرم یا ربّنا 🌸هر چہ میخواهے 🌿بڪن اما نران از خود مرا 🌸ز مـردم دل بکــن 🌿یاد خدا کن 🌸خدا را وقت تنهایی 🌿صدا کن 🌸در آن حالت 🌿که اشکت می‌چکد گرم 🌸غنیمت دان و ما را هم دعا کن التمــاس دعــا 🌸

لوبیا پلو مجلسی به سبک رستورانی #لوبیا_پلو @khanevadeherani 👇👇👇

@khanevadeherani لوبیا پلو یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که با مواد غذایی متنوعی تهیه می شود. لوبیا پلو را به سلیقه خود می توانید به همراه گوشت قرمز یا گوشت مرغ درست کنید، برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لوبیا پلو در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر لوبیا سبز ۳ پیمانه برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری سیر ۲ حبه پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه و روغن به اندازه کافی #طرز_تهیه مرحله اول برای تهیه لوبیا پلوی خوشمزه و مجلسی ابتدا لوبیا سبزها را پاک می کنیم و می شوییم و در آبکش می گذاریم تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه لوبیا ها را خرد می کنیم و کنارقرار می دهیم. مرحله دوم در این مرحله پیاز و سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم. سپس تابه ای بزرگ را روی حرارت کم می گذاریم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا روغن داغ شود. مرحله سوم بعد پیاز را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شود و سیر را نیز می افزاییم و تفت می دهیم و صبر می کنیم تا کمی عسلی شوند.در ادامه گوجه فرنگی ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله چهارم پس از عسلی شدن پیاز و سیر گوشت چرخ کرده را به آن ها اضافه می کنیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند و بعد گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه می کنیم.حالا مایه را خوب مخلوط می کنیم مرحله پنجم در این مرحله همین طور تفت می دهیم تا آب گوشت و گوجه فرنگی ها کاملا تبخیر شود و بعد لوبیاهای خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کمی نرم شود.در شیرجوش کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. مرحله ششم سپس رب گوجه فرنگی را داخل شیرجوش می ریزیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ روغن قرمز شود و بوی خامی رب گوجه فرنگی نیز از بین برود و بعد از روی حرارت شیرجوش را بر می داریم و رب گوجه فرنگی را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. مرحله هفتم سپس خوب مواد را تفت می دهیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا لوبیا پلو سرد و خنک شود. سپس در یک قابلمه مناسب تا نصف آن آب می ریزیم و مقدار کمی نمک به آن اضافه می کنیم. مرحله هشتم در صورت تمایل می توانید کمی زردچوبه نیز داخل آب بریزید تا رنگ پلو زرد شود و در پایان پخت لوبیا پلو خوش رنگ تری داشته باشید. درب قابلمه را می گذاریم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا زودتر آب به جوش بیاید. مرحله نهم در این مرحله برنج را به خوبی می شوییم و آب آن را خالی می کنیم و زمانیکه آب در حال جوشیدن بود برنج را داخل قابله می ریزیم و صبر می کنیم تا حدودا ۶ الی ۷ دقیقه بعد یک دانه از برنج را لای دندان تست می کنیم. مرحله دهم اگر اطراف برنج کاملا نرم و وسط آن سفت بود بهترین زمان برای آبکش کردن برنج است.برنج را آبکش می کنیم و در کف قابلمه مورد نظر برای پخت لوبیا پلو روغن می ریزیم و اگر تمایل داشتید نان یا سیب زمینی را پوست می گیریم و می شوییم. مرحله یازدهم سپس حلقه حلقه می کنیم و کف قابلمه می چینیم تا ته دیگ نیز داشته باشیم.۱ الی ۲ کفگیر از برنج را کف قابلمه می ریزیم و کمی از مایه لوبیا پلو روی آن می ریزیم و مجددا کمی برنج می ریزیم و روی آن مقداری مایه لوبیا می ریزیم. مرحله دوازدهم همین طور لایه لایه برنج و مایه لوبیا را می ریزیم تا مایه لوبیا و برنج تمام شود.درب قابلمه را می گذاریم و روی شعله قرار می دهیم.اول حرارت را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه زیاد می کنیم تا داخل قابلمه بخار بپیچد و بعد حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا لوبیا پلو به مرور زمان پخته شود. مرحله سیزدهم پس از پخت کامل لوبیا پلو،با کفگیر آرام برنج و مایه لوبیا را داخل خود قابلمه زیر و رو می کنیم تا کاملا مایه با پلو مخلوط شود و بعد کمی روغن روی غذا می ریزیم و لوبیا پلو را در دیس می کشیم و با سالاد شیرازی نوش جان کنید. #نکات طرز تهیه لوبیا پلو بدون گوشت اگر مایلید این غذای خوشمزه را بدون گوشت درست کنید کافیست گوشت و مراحل پخت آنرا از دستور حذف کنید. توصیه می شود اگر غذا را برای گیاهخواران تهیه می کنید قارچ را جایگزین گوشت کنید تا لوبیا پلو خوشمزه تری داشته باشید.

#لوبیا_پلو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @khanevadeherani

#استوری 🔻دعای روز بیست و هشتم #ماه_مبارک_رمضان.🌙 بسم الله الرحمن الرحیم 🔸اللَّهُمَّ وَفِّرْ حَظِّي فِيهِ مِنَ النَّوَافِلِ وَ أَكْرِمْنِي فِيهِ بِإِحْضَارِ الْمَسَائِلِ‏  🔹اى خدا در اين روز به اعمال نافله و مستحبات مرا بهره وافر عطا فرما و به حاضر و آماده ساختن مسائل در حقم كرم فرما 🔸وَ قَرِّبْ فِيهِ وَسِيلَتِي إِلَيْكَ مِنْ بَيْنِ الْوَسَائِلِ يَا مَنْ لاَ يَشْغَلُهُ إِلْحَاحُ الْمُلِحِّينَ‏ 🔹و وسيله مرا بين وسايل و اسباب بسوى حضرتت نزديك ساز اى خدايى كه سماجت و الحاح بندگان تو را باز نخواهد داشت. #ماه_رمضان @khanevadeherani

#تلاوت_نور 🔹جزء ۲۸ قرآن کریم 🔹 💠ثواب تلاوت امروزتقدیم به ارواح پاک وطیبه ی شهدا از صدر اسلام تا کنون... مخصوصا بیش از ۳۳ هزار شهید مظلوم غزه... و شهدای جبهه ی مقاومت. با صدای استاد معتز آقایی #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان @shohadaes

❣یا صاحب الزمان سلام مولا جانم غم هجران تو اےیار مرا شیدا ڪرد غیبٺ و دورے تو حال مرا رسوا ڪرد دورے تو اثر جمع بدےهاے من اسٺ شرمسارم گنهم چشم تورا دریا ڪرد 💚اللهم عجل لولیک الفرج 💚 #ماه_رمضان @khanevadeherani 🌸🍃

🌸سلام 🌿صبحتون به روشنایی روز ... 🌸به زیبایی گلهای بهاری و 🌿به زلالی قلب های پاک... 🌸صبحتون مملواز 🌿عاشقانه های خداوند و 🌸الطاف بی انتهایش... 🌸سلااام 🌿شروع روز تون پر امید 🌸صبحتون بخیر و نیکی... 🌿الهی حال دلتون خوب خوب سـ🌸ـلام روزتون پراز خیر و برکت 🗓 امروز  دوشنبه ☀️ ۲۰ فروردین ١۴٠۳ ه. ش 🌙 ۲۸ رمضان ١۴۴۵ ه.ق 🌲 ۸ آوریل ٢٠٢۴ ميلادی #ماه_رمضان @khanevadeherani 🌸🍃

📿 #مناجات 🔰فرازی از دعای ابوحمزه ثمالی بخش پانزدهم 🎤حاج میثم مطیعی 🤲التماس دعا #ماه_رمضان @khanevadeherani

طریقه ی درست کردن #پنیر_خونگی یک لیتر شیر ماست مقدار(یک پیاله) نمک زیره یا ساهدانه ابتدا شیر رو روی شعله گاز می گذاریم تا بجوش اید در حین اینکه به جوش امد ماست رو اضافه می کنیم و با قاشق به هم زده همچنان می جوشد تا اینکه اب سبز رنگ در گوشه قابلمه تشکیل شود و پنیر هم جدا می شود(شعله رو خاموش کرده) و تا سرد شدن پنیر صبر می کنیم .ان رو درون یک پارچه ریخته تا اب ان برود(نیم ساعت الی یک ساعت)، و بعد از ان نمک و سایر مواد رو اضافه کرده @khanevadeherani

🎀✨🎀✨🎀✨🎀 😍 راه قرآنی #جواب_مثبت گرفتن در خواستگاری 💖 سوره‌ای مخصوص #خواستگارها و بی‌ خواستگارها سوره طه نام دارد از پیامبر اکرم صلی الله علیه وآله وسلم نقل شده: هر کس سوره (طه) را بنویسد و در پارچه سبزی قرار داده و به #خواستگاری برود، خواستگاری‌اش رد نمی‌شود و حاجتش برآورده می‌شود. (تفسیر برهان، ج6، ص696) 💖 #آسان_شدن_ازدواج روایت از امام صادق علیه السلام: هر کس که خواستگاری ندارد یا به خواستگاریش جواب نمی‌دهند سوره طه را بنویسد و بشوید و آب آن را بر صورت خود بریزد، خداوند ازدواجش را آسان می‌کند. (تفسیر برهان، ج6، ص696) منبع: سایت تبیان 🌹🌱🌹🌱🌹🌱 @khanevadeherani