#حلوای_شیر مخصوص ایام #فاطمیه مواد لازم: زعفران دم کرده مقداری پوست پرتقال یک ق غ سرخالی شکر ۲۰۰گرم شیر ۲۵۰گرم کره ۳۰گرم ارد گندم ۲۵۰گرم روغن مایع ۱۰۰گرم طرز تهیه: روغن رو کمی گرم کنید و ارد رو به روغن اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت بدین وقتی ارد تغییر رنگ داد البته نباید قهوه ای بشه کره رو اضافه کنید و باز هم تفت بدین تا قهوه ای شه شربت شیرو شکر رو تو قابلمه ریخته رو حرارت قرار بدین تا شکر حل شه تا زمان حل شدن شکر هم بزنید و بعد اون نباید شربت هم بخوره چون شکرک میزنه حالا پوست پرتقال رو اضافه کنید و از رو حرارت بردارین نیازی به قوام اومدنش نیست زمانیکه شربت و همچنین مخلوط ارد و روغن نیمه گرم شد اون رو روی روی حرارت ملایم بزارین و شربت رو در چند مرحله بهش اضافه کنید وقتی شیره تو خورد مواد رفت حلوا حاضره نوش جون @khanevadeherani #آشپزی