#خورش_داوود_پاشا_ترکیه_ای
یکی از غذاهای اصیل ترکیه است که با گوشت چرخ کرده و رب انار تهیه می شود و ظاهری شبیه فسنجان دارد. شما به راحتی می توانید این خورش خوشمزه را در منزل تهیه کرده و با آن از اعضای خانواده یا مهمان هایتان پذیرایی کنید.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده …… یک کیلو
پیاز …… رنده شده دو عدد
پودر نعنا خشک …… یک قاشق غذا خوری
رب انار …… ملس دو قاشق غذا خوری
آب …… یک لیوان
نمک ، فلفل …… به مقدار لازم
دارچین …… به مقدار لازم
کره …… به مقدار لازم
#طرز_,پخت
در اولین مرحله برای تهیه خورش داوود پاشا شما باید گوشت چرخ کرده ( مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله ) را با یک عدد پیاز رنده شده در ظرفی بریزید. سپس به آن ادویه دلخواه و نمک را افزوده و حسابی با دست مخلوط کرده و ورز دهید. حالا با استفاده از این گوشت، قلقلی هایی به اندازه گردو درست کرده و کنار بگذارید. حالا قلقلی ها را داخل یخچال بگذارید تا خودشان را بگیرند.
در مرحله بعدی برای تهیه خورشت داوود پاشا باید مقداری کره و روغن در یک تابه ریخته و آن را روی حرارت بگذارید. سپس پیاز مانده را خرد کرده و داخل تابه ریخته و کمی تفت دهید.
وقتی پیاز ها طلایی شدند، قلقلی ها را هم داخل تابه ریخته و سرخ کنید. حالا میتوانید پودر نعنا خشک را به قلقلی ها افزوده و مجددا آن ها را تفت دهید. فقط یادتان باشد که پودر نعناع زود می سوزد.
حالا می توانید رب انار ملس را در یک لیوان آب حل کرده و بعد آن را هم به مواد داخل تابه بیافزایید. حالا مواد را به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد خورش داوود پاشا رفته و کم کم خورشت تان جا بیفتد.
#آشپزی
@khanevadeherani
#خورش_داوود_پاشا_ترکیه_ای
یکی از غذاهای اصیل ترکیه است که با گوشت چرخ کرده و رب انار تهیه می شود و ظاهری شبیه فسنجان دارد. شما به راحتی می توانید این خورش خوشمزه را در منزل تهیه کرده و با آن از اعضای خانواده یا مهمان هایتان پذیرایی کنید.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده …… یک کیلو
پیاز …… رنده شده دو عدد
پودر نعنا خشک …… یک قاشق غذا خوری
رب انار …… ملس دو قاشق غذا خوری
آب …… یک لیوان
نمک ، فلفل …… به مقدار لازم
دارچین …… به مقدار لازم
کره …… به مقدار لازم
#طرز_,پخت
در اولین مرحله برای تهیه خورش داوود پاشا شما باید گوشت چرخ کرده ( مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله ) را با یک عدد پیاز رنده شده در ظرفی بریزید. سپس به آن ادویه دلخواه و نمک را افزوده و حسابی با دست مخلوط کرده و ورز دهید. حالا با استفاده از این گوشت، قلقلی هایی به اندازه گردو درست کرده و کنار بگذارید. حالا قلقلی ها را داخل یخچال بگذارید تا خودشان را بگیرند.
در مرحله بعدی برای تهیه خورشت داوود پاشا باید مقداری کره و روغن در یک تابه ریخته و آن را روی حرارت بگذارید. سپس پیاز مانده را خرد کرده و داخل تابه ریخته و کمی تفت دهید.
وقتی پیاز ها طلایی شدند، قلقلی ها را هم داخل تابه ریخته و سرخ کنید. حالا میتوانید پودر نعنا خشک را به قلقلی ها افزوده و مجددا آن ها را تفت دهید. فقط یادتان باشد که پودر نعناع زود می سوزد.
حالا می توانید رب انار ملس را در یک لیوان آب حل کرده و بعد آن را هم به مواد داخل تابه بیافزایید. حالا مواد را به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد خورش داوود پاشا رفته و کم کم خورشت تان جا بیفتد.
#آشپزی
@khanevadeherani