#آش_شلغم به این شکل اصلا طعم و بوی شلغم حس نمیشه مواد لازم شغلم ۵عدد متوسط عدس ۱/۴لیوان ماش۱/۴لیوان میتونین به جاش اگه بلغور جو استفاده کنین برنج نیم دانه نصف لیوان اب قلم( اگه ندارین۲تا عصاره گوشت رو با اب مخلوط و اضافه کنین) سبزی اش ۲۰۰گرم شامل(جعفری گشنیز اسفناج تره) پیاز بزرگ ۱عدد دوقاشق نعنا خشک چند حبه سیر نمک فلفل زردچوبه ارد گندم ۲قاشق غذاخوری حبوبات رو دو ساعت خیس کنین برنج رو بشورین و دوساعت خیس کنین و بعد داخل قابلمه بریزین اب اضافه کنین بزارین بپزه(من۱۲لیوان اب اضافه کردم) وقتی نیم پز شد اب قلم و سبزی اشی خرد شده و شلغم که میتونین رنده درشت بزنین یا نگینی یا۴قسمت حرد کنین و اضافه کنین در قابلمه رو بزارین با حرارت کم تا اش جا بیفته برای پیاز داغ پیاز رو خرد کنین با مقدار کمی روغن تفت بدین تا طلایی بشه ادویه اضافه کنین سیر رنده شده اضافه کنین در اخر نعنا بریزین و بعد به اش اضافه کنین برای لعابش هم ارد گندم رو با مقداری اب رقیق کنین و داخل اش بریزین.وبزارین اش جا بیفته.اخر پخت نمک و فلفل رو چک کنید. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃