زولبیا و بامیه مواد لازم: نصف پیمانه نشاسته گل آرد، گلاب و زعفران مقداری 4 قاشق ماست 1 قاشق چای خوری خمیر مايه 1 قاشق چای خوری شکر نصف استکان آب ولرم طرز تهیه: خمیرمایه و نصف استکان آب ولرم و یک قاشق چای خوری شکر را در آب با هم مخلوط میکنیم و نیم ساعت سر آ ن را می پوشانیم تا خمیر مايه به دست بیاید. نشاسته و ماست را با هم ترکیب می کنیم و هم میزنیم تا جایی که مواد کاملا یک دست شود و خمیر مايه به دست آمده را اضافه میکنیم و بعد یک پیمانه آرد الک شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم و دو قاشق غذاخوری زعفران و نصف استکان گلاب را اضافه میکنیم و هم میزنیم و حدود 2 ساعت مواد را در یخچال گذاشته و بعد سرخ میکنیم و در آب شکر به غلظت رسیده می‌گذاریم بعد بعد در ظرف مناسب سرو می‌کنیم. به جای قیف برای زولبیا میتونید از قوطی سس پلاستیکی استفاده کنید. #نکته نشاسته گل همان نشاسته گندم هست 🎂https://eitaa.com/khanomgolam

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموز‌ش #حلیم_گوشت 🍜 https://eitaa.com/khanomgolam

#فوت_وفن😍🤗 #جوجه_كباب_تابه_ای 🍢 😋 🛑اول دوقاشق روغن زیتون،آب چهارپنج تا نارنج و آب يدونه پیاز بزرگ رو مخلوط کردم.دوتا سينه ى مرغ رو خورد كردم و نمك و فلفل سياه و كمى زعفران زدم و در این مخلوط دو سه ساعتی استراحت دادم و بعداز اين تايم مرغ ها رو آبکش كردم و با زعفران غلیظ کاملا مخلوط كردم و به سيخ كشيدم و بعد هم داخل تابه دو سه قاشق كره ميريزم و جوجه ها رو داخلش ميچينم و شعله رو كم ميكنم و زمان ميدم جوجه ها با آب خودشون مغز پخت بشه و در پايان شعله رو كمي زياد ميكنم تا طرفينش برشته بشه و تمام 🎀 https://eitaa.com/khanomgolam

#فوت_وفن😍🤗 #مرغ_یونانی 🍗 😋 🔸نصف لیوان ماست یونانی یا ماست چکیده رو با یک حبه سیر له شده ، یک عدد پیاز رنده شده ، یک قاشق غذاخوری پر جعفری خرد شده ، دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه ، نوک قاشق رنده پوست لیمو ، نمک ، فلفل ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون رو مخلوط کردم . مرغ ها رو چهار ساعت توی این مواد گذاشتم 🔸بعد مرغها و مواد رو توی ظرف کنار هم چیدم و توی فر صد و هشتاد درجه چهل و پنج دقیقه پختم . بعد کمی کره رو با برس روی مرغ ها کشیدم و پنج دقیقه گریل رو روشن کردم . تکه های مرغ بزرگ نباشه تا کاملا مغز پخت بشه . در کنار برنج یا همراه نون خیلی خوشمزه میشه 🎀 https://eitaa.com/khanomgolam

#فوت_وفن😍🤗 #کوفته_قلقلی_در_سس_گوجه_فرنگی 🧆 😋 🔸گوشت چرخ کرده رو با پیاز ریز رنده شده که آبشو گرفتیم و مقداری جعفری ساطوری و نمک و زردچوبه و فلفل قرمز چرخ شده مخلوط و ورز میدیم وبه اندازه گردو قلقلی هامونو درست می کنیم و یه کوچولو سرخش می کنیم و درشون میاریم و در همون ماهیتابه پیاز و سیر و فلفل قرمز ریخته تفت میدیم و گوجه فرنگیای خرد شده روبهش اضافه میکنیم و آب بهش اضافه میکنیم یکی دوتا جوش که خورد نمک اضافه و تو میکسر میریزیم تا خوب پوره بشه و مجددا تو ماهیتابه میریزیم و قلقلی ها رو میزاریم توش با شعله زیاد یکی دوتا جوش بخوره سیب زمینی نگینی رو جداگانه یه کوچولو سرخش کردم وبه مایمون اضافه کردم و حرارت رو کم کردم و درش رو هم گذاشتم تا جا بیوفته. 🎀 https://eitaa.com/khanomgolam

#قرابیه_گردویی طرز تهیه پست بعدی کانال👇 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 🌺https://eitaa.com/khanomgolam

#قرابیه_گردویی مواد لازم: کره 150 گرم روغن مایع 30 گرم ( 3 ق غ) پودر قند 120 گرم (2/3 لیوان) تخم مرغ 1 عدد نشاسته ذرت یا گندم 30 گرم (2 ق غ سر پر) پودر گردو 75 گرم (2/3 لیوان) آرد سفید تقریبا 3 لیوان( 300 تا 400 الی 450 گرم) نسکافه 2 ق م ( پودر قهوه فوری و یا نسکافه) بیکینگ پودر حدودا 3 گرم (1 ق چ) وانیل 1/4 ق چ شکلات تخته ای حدودا 50 گرم طرز تهیه: همه مواد به دمای محیط برسه . کره و پودر قند الک شده رو با قاشق ( همزن برقی هم میشه) خوب زدم تا یکدست بشه حدودا 3 الی 4 دقیقه . تخم مرغ رو هم اضافه کردم و یک دقیقه زدم . وانیل هم ریختم . نسکافه و روغن مایع رو هم اصافه کردم . گردو بهش اضافه کردم . آرد رو از قبل الک کردم . نشاسته و بیکینگ پودر رو هم بهش اضافه کردم . میزان ارد تقریبی هست حواستون باشه ارد زیادی لطافت شیرینی رو می گیره سفت می کنه . آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه و یک خمیر لطیف و نرم به دست میاد . ورز دادن هم نمی خواد. خمیر استراحت نمی خواد . حالا هر طور بخواید می تونین شکل بدین . من از خمیر به اندازه یک قاشق مربا خوری برداشتم (حدودا 14 تا 15 گرمی ) دست خودتونه چه اندازه بخواید کوچیک و یا بزرگ . توی دستم بیضی کردم و یه کم پهن کردم و داخل سینی چیدم . بعد با چنگال یک طرفش رو طرح زدم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه طبقه وسط حدودا 15 تا 20 دقیقه قرار دادم . بعد از پخت از دما افتاد از سینی برداشتم زود برندارین نرمه . یک کم شکلات رو آب کردم و اون سر ساده اشرو داخل شکلات زدم و یک کم داخل کنجد . یک سری ها رو همون طور ساده گذاشتم . می تونین داخل گردو و یا پودر نارگیل و هر چی دوست دارید بزنید . نکات : با این شکل و اندازه حدودا 50 تا شیرینی برای من شد . در مورد جایگزینی مواد اطلاع ندارم . نسکافه قابل حذف هست . جایگزین کره ، روعن جامد به نطرم یک کم سفت تر کنه بافتش رو . روغن مایع جای کره نریزین ممکنه وا بره شیرینی تون . نشاسته رو هم ترجیحا حذف نکنید . بدون فر توی فر دست ساز و یا تابه هم می تونید درست کنید . ماندگاری این شیرینی هم تا 10 الی 15 روز در ظرف درب بسته در محیط خنک میباشد . 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 🌺https://eitaa.com/khanomgolam

یکی از خوبی های این شیرینی مغذی بودنش هست و همچنین زمان کمی برای پخت نیاز داره ان شاء الله بپزید و لذت ببرید. 😍😋

#نان_زنجبیلی https://eitaa.com/khanomgolam

#نان_زنجبیلی 🌺گنج‏هاى روزى در وسعت اخلاق نهفته است. حضرتامیرالمومنین علی(علیه السلام) 🌺 یه نون بسیار خوشمزه و عالی و پرطرفدار 🤗👌. اون دوستانی که طعم زنجبیل رو دوست ندارن می تونن حذف کنن ، دوست دارن شکرش و شیرینیش زیاد بشه می تونن سه چهار قاشق شکر بریزین البته این نون به کم شیرینیش معروفه و خوشمزه است . آشپزی خاص بخواین بدون فر درست کنن توی تابه روی گاز یا توی فر دست ساز می تونن درست کنن . دیگه بگم که من ماکروفر و سوالاردام و توستر و .... باهاشون کار نکردم و نمی دونم . آرد تقریبا ۳۷۵ گرم (حدودا ۲.۵ لیوان) ( فرقی نداره آرد گندم نانوایی یا آرد سفید قنادی ) تخم مرغ ۱ عدد شیر ولرم ۱۲۰ میلی (نصف لیوان) ماست ترجیحا پرچرب یا خامه ای ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) کره ۲۵ گرم روغن مایع ۶۰ میلی (۱/۴ لیوان) پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م) شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق چ زنجبیل ۱ تا ۲ ق غ داخل ظرفی شیر ولرم و شکر رو مخلوط کردم ، پودر خمیر مایه رو ریختم توش یه کوچولو هم زدم ، در ظرف رو گداشتم تا خمیر مایه به عمل بیاد ، حدود ۱۰ دقیقه . داخل یه ظرف بزرگ تخم مرغ رو شکستم و کمی زدم تا از لختگی در بیاد . کره و ماست هم از قبل توی محیط قرار بگیره. کره ، روغن مایع ، نمک ، ماست ، زنجبیل رو بهش اضافه کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم . آردرو الک کردم و کم کم به موادم اضافه کردم . این خمیر چسبندگی داره و نباید چسبندگیش رو با اضافه کردن آرد برطرف کنیم ، باید چسبندگی رو با ورز دادن برطرف بشه و الا بعد از پخت این نون خشک میشه . خوب ورز دادم ، صد بار هم خمیر رو کوبیدم. خمیر رو داخل طرف تمیز گذاشتم و روش رو خوب پوشوندم توی جای نسبتا گرم به مدت یک ساعت استراحت کنه . بعد از استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم . از خمیر چونه هایی برداشتم ، و با کف دستم روش فشار دادم و به شکل گرد در آوردم ، میتونین با قالب هم کاتر بزنین . بعد این خمیر های گرد رو داخل سینی فر چیدم ، با یه قالب گرد مثل در نوشابه روش مهر زدم . روی خمیر ها رو با یه پارچه پوشوندم و گذاشتم ۲۰ دقیقه استراحت کنه . بعد از استراحت روی نون ها رو با یه زرده تخم مرغ و زعفران و یه ق م شیر رومال زدم . نون ها رو توی فر ۱۸۰ درجه که از یه ربع قبل فر رو روشن کردم به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم . در ضمن ظرف حاوی آب هم درون فر فراموش نشه که باعث رطوبت میشه و نون ها خشک نمیشن . 🎂https://eitaa.com/khanomgolam

#مرغ_شکم_پر 🌺گشاده رويى خوىِ آزاده است. حضرت امیرالمومنین علی (علیه السلام)🌺 این دستور با فر هستش و بسیار عاالی و خوشمزه . اول مرغ رو خوب شستم . پوستش رو نگرفتم .برای مزه دار کردن یه پیاز رو خرد کردم ، هویج خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده ، زعفران و نمک یه لیموترش رو حلقه حلقه کردم و مرغ رو داخل این مواد قرار دادم و در ظرف رو گذاشتم و در یخچال قرار دادم . از شب قبل مرغ رو برای مزه دار کردن توی یخچال قرار دادم . وقت ندارین حداقل ۴ ساعت بزارین بمونه . بعد از این تایم ⛔️ (بعد از این زمان) فقط حلقه های لیموترش رو از مواد برداشتم و به مرغ خیلی کم آب اضافه کردم و روی حرارت قرار دادم تا بجوشه کمی هم نمک خواستین می تونین توش بریزین . حدودا نیم ساعت گذاشتم موند . این کار رو من انجام میدم وقتی که مرغ رو توی فر می خوام بزارم انجام میدم به خاطر اینکه مرغ خوب بپزه . بعد از نیم ساعت مرغ رو از آبش بیرون آوردم برای مواد داخل شکمش ، یه دونه پیاز رو نگینی کردم و توی روغن تفت دادم و یه قاشق زرشک و یه قاشق نعنا خشک و چندتا دونه آلوچه که از قبل خیس کرده بودم و چند تا دونه گردو و یه قاشق رب انار اضافه کردم و یه کم تفت دادم . مواد داخل شکم کاملا سلیقه ای هستش من شده حتی مواد خام ریختم هویج و فلفل دلمه یعنی کاملا بستگی به خودتون داره . بعد داخل شکم مرغ اول چند حلقه گوجه فرنکی چیدم و بعد توش این موادی که گفتم تفت دادم و بعد دوباره روش گوجه فرنگی . بعد شکم مرغ رو با نخ و سوزن دوختم و دوتا پاها رو بهم بستم . کف یه ظرف پیرکس یا یه ظرف نچسب کمی روغن ریختم و حلقه های سیب زمینی رو کف ظرف چیدم و بعد مرغ رو روی سیب زمینی قرار دادم این کار به خاطر اینه که کف مرغ نچسبه . روی مرغ رو با قلمو کمی کره و زعفران بهش مالیدم . برای سس یکی ، دو قاشق رب گوجه رو تفت دادم و کمی نمک و زردچوبه ریختم و حدودا دو لیوان آب ریختم و وقتی جوشید از حرارت برداشتم و توی ظرفی که مرغ بود ریختم . ظرف حاوی مرغ رو درون فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت دو و نیم ساعت قرار دادم بسته به سایز مرغ تفاوت دمای فرها این تایم فرق داره . مرغ من تقریبا کوچیک بود . هر نیم ساعت هم در فر رو باز می کردم و از اون آبی که مرغ توش بود هی روی مرغ می ریختم و با قلمو روش آغشته می کردم . آخر کار هم نیاز به گریل نداشت اما من یه دقیقه گریل بالا رو روشن کردم. 🧆https://eitaa.com/khanomgolam

#مرغ_شکم_پر https://eitaa.com/khanomgolam

تو قرار دل بی قرار منی... حمید هیراد 🌺https://eitaa.com/khanomgolam

کلیپی که در شبکه های اجتماعی روسیه بازدید زیادی داشته است هدیه گل شمعدانی از طرف ایران به روسیه 😁https://eitaa.com/khanomgolam

#جوجه_ناردونی 🔴طرز تهیه🔻🍗 🔸جوجرو رو بانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار وباچند حبه سیر هم گذاشتم باکمی آب(نصففف یک بندانگشت) ویک قاشق روغن میزاریم هم بپزه وهم توروغن خودش سرخ شه اگع حین پخت آبش کشیده شد مجددا کمی آب اضافه کنید تابپزه خوب 🔸واما خورشت ناردونی تلفیق پیاز تفت داده شده وفلفل قرمز تند چرخ شده وسیر بعد اوجی(سبزی محلی و معطر مختص مازندران ومیشه گفت معادل پونه شماست ) ساطوری و میزنیم تنگش ی 2_3قاشق کفایت می کنه 🔸 باانارتیم خشک یاهمون اناردون ترش خشک شده وآلوملس وآلو جنگلی بارب انارترش وملس کمی تفت وآب مرغو بهش اضافه کردم تاآلوبپزه وجابیوفته وقتی کمی آلوها مغزپخت شدن دوباره منتقل کردم به قابلمه مرغ یاهمون جوجمون واسه تلفیق مزه ها وشدچیزی که می بینین 🔚فوروارد یادتون نره 🍔 https://eitaa.com/khanomgolam

برید کنار نمازم دیر شد😍😁 #بوقت_خنده 🐣https://eitaa.com/khanomgolam

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_باقلوا 🍰 😋👆 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 https://eitaa.com/khanomgolam

💞به خاطر بسپار ... در دنیای آشفته‌ی دوست‌داشتن‌ها ، و عاشق شدن‌ها ، کمتر کسی‌ می‌‌داند که ارزشِ یک رابطه ، به عمق آن است نه به طولِ آن https://eitaa.com/khanomgolam

😁😁😁 #بچه ها و دنیای شیرین شون 🐣https://eitaa.com/khanomgolam

#بچه ها و دنیای شیرین شون 😂🥰😍 🐣https://eitaa.com/khanomgolam

#كوبيده_مرغ_پاكستاني مرغ چرخكرده سيصد گرم،پياز رنده شده كه آب اضافشو گرفتيم يك عدد متوسط،گراماسالا يك ق غ سر پر،برگ گشنيز ساطوري سه ق غ،فلفل قرمز يك ق مرباخوري،آب ليموي تازه يك ق غ،كره ذوب شده دو ق غ،نمك و زردچوبه . طرز تهيه : تمام مواد رو مخلوط و خوب ورز بديد(كره هم با مواد مخلوط ميشه،پياز خيلي ريز رنده بشه،گشنيز كاملا ساطوري). حالا سيخهاي چوبي رو برداريد،دستتون رو با آب مرطوب كنيد و از مواد به سيخ بزنيد ،تابه داغ رو با قلمو چرب كنيد(با كره) و كبابها داخلش بذاريد تا بپزه و برشته بشه.در حين پخت كبابها رو بچرخونيد و روي كباب با قلمو كره بزنيد. اين كباب هم با برنج و هم نان سرو ميشه؛ 📤فوروارد یادتون نره https://eitaa.com/khanomgolam

#خورش_کدو_گوجه ابتدا به ازای هر نفر یک یا دو عدد کدو رو تمیز شسته پوست کنده و از طول دو یا سه برش بدید و کمی نمک بزنید و تو ماهی تابه با کمی روغن سرخ کنید (چون کدو هنگام سرخ شدن خیلی کم روغن میبره) سپس گوجه ها رو هم نمک زده ورقه ورقه کرده یا درسته سرخ کنید و کنار بزارید. تو ماهی تابه ی دیگه یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید سپس قطعه های مرغ یا گوشت قرمز رو تو پیازها با کمی زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه و یک یا دو قاشق رب گوجه فرنگی تفت بدید بعد مقداری آب جوش اضافه کنید و بزارید قطعه های مرغ پخته بشن در اواخر پخت ، کدوها و گوجه های سرخ شده رو کنار مرغها بچینید ، دو تا سه قاشق آبلیمو یا آب غوره و نصف استکان زعفران دم شده هم اضافه کنید و ده دقیقه ای اجازه بدید تا خورش جابیفته 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 https://eitaa.com/khanomgolam

#کتلت_مرغ سینه ی مرغ پخته شده ۱عدد(حدودا ۵۰۰ گرم) سیب زمینی متوسط ۲عدد پیاز ۲عدد ادویه ها :نمک ،فلفل وزردچوبه،ادویه تخم مرغ ۱عدد زعفران غلیظ :۱قاشق غ ابتدامرغ رو به همراه یک عددپیاز میذاریم تا بپزد کمی روغن ونمک وزردچوبه هم بهش اضافه کنید . بعد دوعددسیب زمینی رو که ابپزکردیم رنده میکنیم‌و با یک عددتخم مرغ و ادویه ها کاملا مخلوط کرده .مرغ ابپزشده رو به همراه یک عددپیاز دیگر چرخ میکنیم‌و به سیب زمینی اضافه میکنیم موادرا کاملا ورزداده میتونید از ۱یا۲ ق مرباخوری زعفران هم استفاده کنید.بعدازاینکه موادکاملا مخلوط شد داخل تابه روغن رو داغ کرده و ازمواد برداشته وداخل دست گردمیکنیم من کمی اب کناردستم گذاشتم ودستم رو کمی خیس کردم وترکهای اطراف کتلتم رو تونستم کاملا محوکنم بعدداخل پودرسوخاری زدم ودرروغن داغ سرخ کردم. برای بهتر شدن کتلتاتون ؛مرغ رو تو ماشین ۱۲۳چرخ کنید کتلت فوق العاده پوک وخوشمزه ایه ؛حتما امتحان کنید. 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 https://eitaa.com/khanomgolam

یک پیش غذای سرگرم کننده وجود دارد که مهمانی شما رو جذابتر میکنه مواد 200ml / فنجان شیر گرم 200ml / فنجان آب گرم 1 قاشق غذاخوری شکر 10 گرم مخمر خشک 1 قاشق چایخوری نمک 3 قاشق غذاخوری روغن 600 گرم / 4.8 فنجان آرد (همه منظوره) روش همه مواد را مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید. بگذارید یک ساعت بلند شود. خمیر را به قسمت های مختلف تقسیم کنید و گلوله ها را پهن کنید. توپ ها را روی سیخ ها بزنید. سرخ کنید. https://eitaa.com/khanomgolam

#آشپزی #کلیپ_اشتراکی ته انداز مرغ و سیب زمینی ࿐࿐࿐࿐࿐࿐࿐࿐࿐࿐ مواد لازم: سیب زمینی 🥔 مرغ🍗 پیاز🧅 نمک و زردچوبه🧂 زعفران💛 برنج🍙 نکته: میتونید به برنج شوید هم اضافه کنید https://eitaa.com/khanomgolam

حال و هوای افطار در حرمِ #امیرالمومنین حضرت علی(علیه السلام) 🌹❤️😍 ان شاء الله قسمت همه‌ی دوستان آقا و شیعیان سراسر جهان https://eitaa.com/khanomgolam

🍏روغن آرگان باعث درمان و ترمیم موهای آسیب‌دیده شده و از موها و پوست سر در برابر تشعشعات خورشیدی حفاظت می‌کند به رشد بیشتر و نرم شدن موها کمک کرده و از فر شدن آن جلوگیری می‌کند. 🍃🌸https://eitaa.com/khanomgolam

🎥مناجات ویژه ماه مبارک رمضان 🔰#حجت‌الاسلام_میرزا_محمدی https://eitaa.com/khanomgolam