#کیک_گلاب_کنجدی
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
ماست شیرین یک لیوان( لیوان دسته دار فرانسوی)
گلاب دو ق غ
وانیل نوک ق چ
هل ساییده یک ق چ( قابل حذف)
روغن مایع نصف لیوان
بکینگ پودر دو ق چ
کنجد برای کف قالب
آرد دو لیوان
شکر یک لیوان
زعفران مقداری( اگه رشته ای باشه داخل کیک قشنگتره)
ابتدا تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن میزنیم تا کرمی و کشدار بشه بعد روغن رو اضافه میکنیم و بعد ماست و گلاب و هل رو میریزیم.آرد و بکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم تا گلوله های آرد کاملا مخلوط بشه
کف قالب رو چرب و کاغذ روغنی میذاریم کنجد میپاشیم و مواد رو به ارومی داخل قالب میریزیم.
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#مرغ_شکم_پر با پنیر و اسفناج
سینه مرغ 4 عدد
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به ميزان دلخواه
پودر سیر و پیاز به میزان دلخواه
پنیر خامه ای نرم شده 100 گرم
پنیر پارمزان رنده شده 1/4 پیمانه
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
اسفناج خرد شده 1 ونیم پیمانه
سیر ریز خرد شده 1 قاشق چایخوری
● ابتدا فر رو روشن کرده و روی دمای 190 درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم تا گرم بشه. مرغ ها رو به روغن زیتون آغشته میکنیم. تو یه ظرف دیگه نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پیاز رو مخلوط کرده و سینه های مرغ رو توی ادویه ها میغلطونیم.
● در ظرفی پنیر خامه ای، پارمزان، سس مایونز، اسفناج، سیر و کمی نمک رو خوب مخلوط ميكنيم. حالا کنار سینه ها رو برش میزنیم و داخل سینه ها رو با مواد پنیری اسفناجی پر میکنیم. سینه ها رو توی ظرف مناسب چیده و حدود نیم ساعت توی فر گرم شده میپزیم. نوش جانتون 😉
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
شربت ژله ایی
شربت ژله ایی با دانه های تخم شربتی و خاکشیر معلق، یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و دلچسب است که به سادگی میتوانید در منزل تهیه سرو نمایید. این شربت برای مهمانی های رسمی و مجالس بسیار شیک و مناسب است..🍷🥂🥤
پودر ژله🍊
به دلخواه یک بسته ،من از پرتقال استفاده کردم
خاکشیر به مقدار لازم
تخم شربتی به مقدار لازم
شکر به مقدار لازم
پودر ژله و با یک لیوان آب جوش بنماری کردم ،بعد از حل شدن دو لیوان آب سرد اضافه کردم و داخل یخچال گذاشتم تا ببندد.
خاکشیر و تخم شربتی و شکر با مقداری آب مخلوط کردم ( زیاد آب نریزید) .بعد ژله و با چنگال حسابی می زنیم و با خاکشیر و تخم شربتی مخلوط میکنیم .
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#بلدرچین_مخصوص
طرز تهیه:
دو تا پیاز رو خلالی درشت خورد کنید دو تا سه حبه سیر را له کنید یه لیمو ترش رو نصف کنید آب آنرا به همراه دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و ادویه ونمک و زعفران مخلوط کنید بلدرچین هارو داخل مواد بزارید و درظرف را ببندید و چند ساعت بزارید یخچال مرینت بشه بعد هم با کمی کره و یا روغن مایع داخل تابه بزارید حرارت کم و در تابه رو ببندید تا کمی اب بندازن و یه طرف که سرخ شد طرف دیگه رو هم همینطور و بعد هم با یه شوید پلو زعفرانی نوش جان کنید
پخت بلدرچین کمه مخصوصا اگر تایم مرینت زیاد باشه
میتونید تو فویل با مواد مرینت بپیچین و بزارید فر تا پخته بشه
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#کولیره
آرد...... یک کیلو الک شده
نمک.... نوک ق چ
بکین پودر....یه ق غ
شکر....یه استکان کوچک کمی کمتر
خمیرمایه فوری ....یه ق چ
روغن مایع پخت وپز.....دوق غ
آب ولرم....نصف لیوان
شیر ولرم......یک لیوان کمی بیشتر
تمام مواد خشک رو تو ظرفی مخلوط..بعد اب رو اضافه وسپس اروم شیر هم اضافه و مخلوط می کنیم
تاخمیر درست بشه ...احتیاج به ورز دادن نیست
فقط درحد مخلوط شدن مواد
اندازه شلی وسفتی خمیر باید مثل بربری باشه
بعداز یک ساعتی استراحت چونه گرفته و روش رومال زده وداخل فر میزاریم
پنج دقیقه قبل از فرستادن کولیره به فر...فرو ۱۷۰گرم کرده
در طبقه اول فر پنج شش دقیقه ای میزاریم
چک میکنیم اگه زیرش پخته شده بود
میزاریم طبقه دوم ..حرارت بالا را روشن کرده
تا سطح کولیره طلایی بشه
🌸رومال🌸
زرده تخم مرغ و زعفران غلیظ
کمی سیاهدانه و کنجد و گلرنگ
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر