7.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_باسس_انار
▪︎▪︎▪︎☆☆☆☆☆▪︎▪︎▪︎
نمک🧂 یک قاشق چایخوری
پاپریکا🔴 یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه🌶 نصف قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری
پودر سیر🧄 یک قاشق چایخوری
سس مایونز یک قاشق غذا خوری
سس خردل نصف قاشق غذاخوری
یک عدد پیاز بزرگ🧅
۵۰ گرم کره🧈
روغن
۵ عدد آلو🍒
یک سوم لیوان زعفران درست شده🟡
دو قاشق غذاخوری رب انار
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
7.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بِرلینِر (یه نوع نان آلمانی )
مواد لازم
شیر 300 میلی‌لیتر (معادل 1 ونیم لیوان)🥛
کره ذوب100 🧈
شکر 4 قاشق‌غذاخوری سر پر(80 گرم)🍚
تخم مرغ 2 عدد🥚
خمیر مایه خیس 35 گرم یا یک و نیم قاشق غذا خوری خمیر مایه خشک
وانیل شکری 1 پاکت 5 گرمی یا یک قاشق چای خوری وانیل ایرانی🌸
نمک نوک قاشق چای خوری 🧂
آرد تقریبا 5 لیوان ( 650 گرم)🥡
مواد لازم برای روی برلینرها
شکر 4 قاشق‌غذاخوری 🍚
وانیل شکری 1 پاکت 5 گرمی یا یک قاشق غذا خوری وانیل ایرانی🌸
مواد لازم برای داخل برلینر
مارمالاد توت‌فرنگی یا مارمالاد هر میوه دیگه ای ویا نوتلا 🍓🍫
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
3.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سیب_هیجان_انگیز🤩
سیب زمینی 5 عدد🥔 (بزرگ ، آب پز)
روغن 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد🧅 (خرد شده)
رب گوجه فرنگی🥫1 قاشق غذاخوری
نمک🧂 1.5 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 🌶1 قاشق چایخوری
جعفری🍃 نصف لیوان (خرد شده)
پیازچه🌱 نصف لیوان (خرد شده)
ماست پر چرب🍶2-3 قاشق غذاخوری
شوید🌿1-2 قاشق غذاخوری
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
5.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شام ده دقیقه ای
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
3.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بستنی‌خوشمزه‌درست‌کن!🍨🤎🍓𖥗
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
6.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کمپوت گیلاس
در ابتدا شیشه و درب شیشه با ابجوش بشویید
من 4 شیشه (هر کدام 10 لیتر) گیلاس داشتم 🍒 40 قوطی از آنها در آمد. به ازای 3 لیوان گیلاس-250 گرم شکر (به دلخواه) میریزم در یک ظرف 3 لیتری کمپوت خیلی شیرین دوست نداریم پس اگر شکر کافی نیست اضافه کنید. یک قابلمه آب را بجوشانید و شیشه ها را پر کنید. جمع کنید و با یک پتوی گرم بپوشانید.
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
4.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی😍
مرغ و سبزیجات ۴۰ مزه
سس ۴۰ مزه:
روغن زیتون: نصف لیوان
رب انار: نصف لیوان (ملس)
رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه: ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه
رزماری: ۲ شاخه کوچیک
گشنیز: ۲ برار رزماری
گردو: حدود ۷-۸ عدد
سیر: ۵ حبه
یا از مرغ درسته استفاده کن، یا اینکه همین سس رو میتونی برای مرغ تیکه‌ای (مثل جوجه کباب) استفاده کنی و روی زغال کاراشو بکنی. نیم ساعت استراحت کنه خوبه.
سبزیجات دور‌چینش از خود مرغ خوشمزه تر بود، اصلا یه دنیای دیگه بود. من از کدو، پاپریکا (فلفل دلمه هم میشه) سیب‌زمینی پیاز و لوبیا سبز استفاده کردم. کلی هم میتونی حایگزین کنی.
فر رو بذار رو دمای ۲۲۰ تا گرم شه، بعد ۱/۵ ساعت بذار تو فر تا بپزه. نوش جونت❤️💚
حواست باشه، عملکرد فِر ها متفاوته. نسوزونی‌مرغ و عین پَت و مت . شاید زودتر بپزه 😬
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
9.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ساندویچ لوکرب
رژیمی و کم کالری
مواد لازم:
کاهو🥬
سینه ی مرغ 🍗
گوجه گیلاسی 🍅
کلم سفید
خیارشور🥒
پنیر ورقه ای 🧀
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab
6.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نان_پنبه_ای
این میزان خمیر ده عدد نان به اندازه فیلم خواهد شد
آرد سفید قنادی ۵۰ گرم (۱/۳پیمانه)
و آب ۱۵۰ گرم (یک پیمانه سرخالی)
این مواد برای تهیه کرمی استفاده میشه که داخل خمیر می ریزیم این کرم باعث ایجاد بافت نرم و پنبه ای نان میشه
آرد الک شده را با آب سرد مخلوط و خوب یکدست کنید طوری که گوله آردی نداشته باشد سپس روی حرارت کم گاز بگذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شود و مایه کم کم غلیظ
کرمی به غلظت تصویر اماده کنید و کنار بگذارید تا کرم سرد شود، ۱ ق س خمیر مایه +۱ ق چ شکر و ۱/۴ پیمانه آب ولرم را نیز مخلوط کنید و درب ان را بگذارید و ده دقیقه ای اجازه دهید تا خمیرمایه عمل آید(پف کند)
درون ظرفی دیگر:
تخم مرغ ۱عدد
شکر ۱/۴ پیمانه سر پر (۶۰ گرم)
شیر ولرم ۱پیمانه سرخالی
شیرخشک قنادی ۲ق س
و نمک ۱/۲ق چ
را خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ از لختی دراید و شیرخشک کاملا درون مواد حل شود
سپس
۱/۲پیمانه سرخالی روغن مایع(۷۰گرم)
خمیر مایه عمل آمده
وکرم اماده وسرد شده را اضافه کنید
#آشپزی
آشپزی و کیک پزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩🍳👇
@khoshmazehayenab