#باقالی_پلو_با_گوشت
برای پخت گوشت ابتدا یک پیاز متوسط رو خلالی خرد کردم کمی تفت دادم به همرا زردچوبه.
گوشت ها را به پیاز داغ اضافه کردم تا کمی تفت خرده رنگ گوشت برگردد. سپس تا جاییکه روی گوشت را بگیرد آب گرم یا ولرم اضافه کردم و با حرارت ملایم گذاشتم تا بپزد.برای بهتر شدن عطر و طعم ماهیچه من به آب آن چوب دارچین و ساقه کرفس و یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه میکنم.در آخر نمک و زعفران به غذا اضافه کردم.
باقالی و برنج را هم زمان میجوشانم و آبکش میکنم من از شوید تازه استفاده کردم که بعد از آبکش کردن به همراه دارچین لابه لای برنج میگذارم.
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#باقالی_پلو_با_گوشت
گوشت ماهیچه تازه......2 عدد
پیاز.....2عدد
سیر.....1 حبه
دارچین ، نمک،فلفل،زردچوبه و زعفران دم کرده
برنج ......3 پیمانه
باقالی......به مقدار لازم
شوید تازه.....به مقدارلازم
طرز تهیه:
طرز تهیه باقالی پلو رو که همه دوستان بلد هستن.خب بریم سر اصل مطلب ، برای درست کردن ماهیچه خیلی نرم ، پیاز رو خرد می کنیم. با کمی کره تفت می دهیم تا کمی سبک بشه.ماهیچه ها رو روی پیاز ها گذاشته کمی زردچوبه و چوب دارچین به ماهیچه اضافه می کنیم.در ظرف را می زاریم( بدون اضافه کردن آب)روی شعله متوسط.تا خودش با آب خودش پخته شود.راستی بهش سیر هم اضافه کنید.صبر کنید تا حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم بگذره.هرز گاهی نگاهی بهش بکنید .اگه شعله گاز بالا هست حتما از شعله پخش کن استفاده کنید(.ماهیچه هاتون نسوزه بندازید گردن من😉) بعد از این مدت نمک و فلفل و زعفران دم کرده رو اضافه کنید.اگه دوست دارید ماهیچه تون آب دار باشه می تونید یک پیمانه آب داغ بهش اضافه کنید. کلا حدود 3 تا 4 ساعتی طول میکشه تا این ماهیچه ها تبدیل بشن به باقلوااا.😋 رب هم سلیقه ایه.می تونید حذفش کنید.فقط زعفرون بزنید.
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر