#پیده
مواد خمیر
آرد دو و نیم پیمانه
آب ولرم نصف لیوان
شیر ولرم نصف لیوان لیوان
سفیده تخم مرغ یک عدد (تخم‌مرغ قابل حذفه. من چون زرده رو رومال میکنم ، از سفیده برای خمیر استفاده کردم)
روغن مایع یا کره آب شده ۴ ق غذا
پودر خمیر مایه یک ق غذا
شکر یک ق چ
نمک نصف ق چ
.
مواد داخل پیده
گوشت چرخ کرده
پیاز یک عدد
فلفل دلمه ای سبز و قرمز یک عدد
فلفل کاپیا
گوجه فرنگی دو عدد
رب گوجه یک ق
روغن
نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا
.
خمیر مایه، شکر و آب ولرم رو مخلوط کنید و یه درپوش بذارید تا عمل بیاد.
داخل ظرفی بزرگ تخم مرغ ، شیر و روغن مایع رو مخلوط کنید. خمیر مایه عمل آمده و نمک رو اضافه کرده و هم بزنید . آرد و الک کرده و کم کم اضافه کنید تا خمیر نچسبی بدست بیاد. ورز بدید و با سفلون بپوشونید و یک ساعت استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه.
همه مواد داخل پیده رو چرخ کنید یا با غذاساز میکس کنید . ادویه ها رو اضافه کنید و نیم ساعت داخل یخچال بذارید . وقتی آب انداخت ، آبش رو بگیرید.
خمیر آماده شده رو به سه چونه تقسیم‌کنید.
روی کاغذ روغنی ، با وردنه به شکل بیضی باز کنید. مواد گوشتی رو با قاشق روی خمیر ، یه لایه نازک بریزید. خمیر و از کناره ها به داخل تا کنید. با یک عدد زرده تخم مرغ رومال کرده و کنجد بپاشید . روی سینی فر بذارید .
داخل فر گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه بپزید . دو دقیقه آخر گریل رو روشن کنید تا طلایی بشه.
یکی از پیده ها رو با مواد پیتزا درست کردم.
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
7.8هزار دنبال‌کننده
2.1هزار عکس
8.4هزار ویدیو
0 فایل
﷽
تا پیاز داغت آماده بشه من بهت میگم چی درست کنی 😉😊😉
نااااااب ترین خوشمزه ها رو همینجا میتونی پیدا کنی 🤩😋🤭
#تبلیغات کانال های برتر بانوان
https://eitaa.com/joinchat/175243613C47870cc00c
تبلیغات شما در ۷ کانال قرار میگیرد؛
مشاهده در ایتا