#کیک_ردولوت
کره ۵۰ گرم
شکر ۱و یک دوم پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
ارد دو و یک چهارم پیمانه
پودر کاکائو ۲ ق م
ب.پ یک چهارم قاشق مربا خوری
پنیر ۷۵ گرم
ماست ۲ ق غ
خامه ۱۰۰ گرم
رنگ قرمز یک ک یک دوم ق غ
سرکه سفید یک دوم ق
طرز تهیه:
خامه و پنیر وماست و رنگ و سرکه را باهم مخلوط کرده.
مواد خشک را باهم مخلوط کرده؛کره و شکر را هم با میکسر میزنیم تا یکدست و سبک شود.
تخم مرغ هارا دانه دانه به کره و شکرمدن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود.
ترکیب پنیری را به مواد فوف افزوده و هم میزنیم یکدست شود.
پس از یکدست شدن مواد خشک را با شیر به تناوب اضافه میکنیم تا مواد به خورد هم برود و یکدست شود.
قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته و مواد را داخل ان ریخته.
فر را از قبل گرم کنید با دمای ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بزارین تا بپزه.
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر
#کیک_ردولوت
دستور کیک قبلا گذاشتم .ولی این بار با #پودر_تگرال درست کردم.
الان می پرسید پودر تگرال چیه؟
پودر تگرال پودرهای آماده ای هستن که داخلش همه چی تقریبا داره.فقط باید تخم مرغ و روغن و آب بهش اضافه کنیم.
پس برای درست کردنش،
نیم کیلو پودر تگرال ردولوت بگیرید .بهش175 گرم تخم مرغ و 150 گرم روغن مایع و 110 گرم آب اضافه کنید.
فقط کافیه همه مواد را با همزن حدود 5 دقیقه بزنید.
یدونه تخم مرغ بدون پوست حدودا 50 گرمه.175 گرم 3 تا نصفی تخم مرغ میشه.پس می تونید 4 تا تخم مرغ ریز بزنید یا 3 تا درشت.اگر هم که وزن کنید خیلی بهتره☺☺
برای خامه هم 200 گرم پنیر ماسکارپونه با 250 گرم خامه فرم گرفته مخلوط کردم.داخل قیف با ماسوره ساده ریختم .
#خوشمزه_های_ناب👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f
🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕
#هنر_سرآشپزان_برتر