#ترشی_بامیه_با_سبزی_معطر بامیه سبز یک کیلو سیر پنج حبه فلفل سبز سیصدگرم سرکه، نمک و فلفل ، ادویه ترشی دلخواه ، برگ نعنا و ترخون خرد کرده. طرز تهیه : سبزی دلخواه رو پاک کرده و شسته خشک و خرد کنین .این ترشی بدون سبزی هم درست میشه . . نمک ید دار برای شور و ترشی مناسب نیست .از نمک معمولی استفاده کنید . سر بامیه ها را به قاعده جدا کرده و و می شوییم و با کمی آب نمک و یک چهارم پیمانه سرکه می گذاریم ، نیم پخت بشه و بعد خنک میکنیم . سیر رو هم رنده یا ریز ریز خرد می کنیم . فلفل ها را هم می شوییم و ریز خرد می کنیم . مواد آماده شده را با هم مخلوط کرده و نمک و #ادویه_ترشی می زنیم و در شیشه ای میریزیم اگرسرکه اش کم شد باز کمی سرکه به آن اضافه میکنیم . بعد از دو هفته دیگر ترشی آماده است . . معمولا سر بامیه ها رو از ته جدا نمیکنیم و قسمتی از آن را می گذاریم بماند تا بامیه بعد از رسیدن متلاشی نشود ، هم برای ترشی و هم برای خورش . استریل_کردن_شیشه_ها ظرف ترشی رو توی فر صدو هشتاد درجه حدود ده دقیقه بذارین تا استریل بشه . یا داخل آب در حال جوش داخل قابلمه ای قرار بدین ‌🥗🥘🌮🌭🍳🍢🍽🧂 .https://eitaa.com/joinchat/243466433Ce42b73046d گروه فوت وفن آشپزی 👌

تمام نکات یه خورشت بادمجون خوشمزه مواد لازم: گوشت گوسفندی استخوان دار ۲۵۰ گرم بادمجان ۳-۴ عدد قلمی و مشکی کوچک پیاز ۱ عدد بزرگ رب گوجه ۱/۵ قاشق غذاخوری غوره مقداری پیاز داغ نمک،فلفل قرمز و سیاه،زردچوبه،زیره،پودرپیاز،پاپریکا چوب دارچین هل و زعفران ❌ نکات خورشت بادمجان 🍆آب خورشت بادمجان باید کم باشه تا یه آب گوشت خوشمزه داشته باشین نه یک آب بی طعم 🍆بادمجان ها رو بعد از پوست گرفتن نمک بزنید و اجازه بدید در آفتاب به مدت دو ساعت باشه تا تلخابش بیرون بیاد 🍆گوشت گوسفندی با مقداری استخوان بهترین انتخاب گوشت برای خورشت هست 🍆زعفران و هل عطر این غذا رو بینظیر میکنه 🍆ادویه هایی که نوشتم رو حتما استفاده کنید 🍆از چوب دارچین به جای پودر دارچین استفاده کنید 🍆غوره رو هم بهتره در آفتاب بزارید تا تغییر رنگ بده و بعد اضافه کنید طعمش عالی میشه 🍆جا افتادن خورشت باید در حدی باشه مه بادمجان ها له نشن برای جلوگیری از اینکار سر بادمجان رو نمیزنیم هم مجلسی میشه هم باعث میشه بادمجون تو خورشت گم و له نشه 🍆پیاز داغ آخر روی خورشت اصلا فراموش نشه ‌🥗🥘🌮🌭🍳🍢🍽🧂 .https://eitaa.com/joinchat/243466433Ce42b73046d گروه فوت وفن آشپزی 👌

• صبحونه و عصرونه معرکه تر ازاین نداریم😍 ۲۰۰ گرم کدو حلوایی و یک عدد سیب قرمز رو رنده کنید. دو عدد تخم مرغ یک سوم پیمانه شکر کمی وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. یک دوم پیمانه شیر یک پیمانه و دو قاشق غذاخوری آرد رو به همراه یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر اضافه و یکدست کنید. داخل تابه مقداری روغن بریزید یک ملاقه از مواد بریزید و درتابه رو ببندید. یک طرف که برشته شد برگردونید تا طرف دیگه هم برشته بشه. طعم این پنکیک فوق العادست حتما درست کنید که بچه ها عاشقش میشن🤤 ‌🥗🥘🌮🌭🍳🍢🍽🧂 .https://eitaa.com/joinchat/243466433Ce42b73046d گروه فوت وفن آشپزی 👌

🎙استاد امینی خواه : 🔈 #زیارت_معجزه_می_کند #اربعین #امام_زمان

▪️امام عصر فرمود: به شيعيان و دوستان ما بگوييد كه خدا را قسم دهند به حقّ عمّه‏‌ام حضرت زينب سلام الله علیها تا فرج مرا نزديک گرداند. 🎵 روایت هشتم: مجلسِ دارالاماره کوفه (قسمت1)...🌱

🎬 امام در برابر انحراف دین ساکت نمی ماند 👤 #حجت_الاسلام_والمسلمین_عاملی #امام_معصوم_علیه_السلام🍃