فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خیار شور
🥒🥒🥒🥒🌶
اول از همه باید شیشه ها رو استریل کنید.
توی کلیپ از شیشه سه لیتری استفاده شده.
مواد لازم:
خیار سفت کوچیک(از قبل بشورید)
نمک
سرکه سفید
برگ توت تازه یا برگ مو هم میتونید استفاده کنید
گل شوید یا خود شوید
سیر
برگ بو،دو تا سه برگ کافیه
فلفل سیاه و سبز ساییده نشده
فلفل سبز برای عطر ش استفاده میشه و میتونید اضافه نکنید
شکر
🥒نصف شیشه خیار بریزید همه سبزیجات رو روش بزارید و بقیه خیار ها رو توی شیشه بریزید.
آب جوشیده که 10 دقیقه در دمای اتاق سرد شده رو به خیارها اضافه کنید،
بعد درش رو بپوشونید و بزارید آب دوباره جوش بیاد
ظرف رو تا نصفه خالی کنید و آب جوشیده شده با نمک،نمک،1 قاشق چایخوری شکر و فلفل ساییده نشده رو اضافه کنید،میتونید در ظرف رو با سبزیجات بپوشونید بعد ببندید.
درب ظرف رو ببندید و تکون بدید(مثل کلیپ)تا زمانیکه نمک حل بشه.
یک روز دور ظرف رو با پارچه بپوشونید تا گرم بمونه
بعد در سایه و جای خنک یا یخچال نگه دارید.
#خیار_شور
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
10.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خیارشور ترد و خوشمزه
من برای تهیه این خیار شور از بطری استفاده می کنم چون داخل بطری خیلی بهتر می مونه.
آب نمک رو از قبل آماده می کنم به این صورت که هفده پیمانه آب،یک پیمانه نمک،یک پیمانه سرکه ،رو حرارت چندجوش می دم و می زارم سرد بشه.
برای هر بطری یک کیلو خیار خیلی ریز،چند شاخه شوید و ترخون،یه شاخه نعنا،دو تا برگ درخت انگور باچند دونه نخود برای تردشدن و دو حبه سیر ،دو عدد فلفل .(اگه خیلی تند دوست دارید میتونید بیشتر فلفل بریزید)
همه مواد شسته و بزارید کامل خشک بشه (هیچ آبی نداشته )باشه و بعد داخل بطری بریزید و آب نمک جوشیده و سرد شده رو اضافه کنید و درب بطری رو محکم ببندید .
خیار شور ها بعد از سه هفته آماده هستند ولی ترجیحا چهل روز بعد درشون را باز کنید کاملا جاافتاده تر میشن
.
برای استفاده درب بطری رو باز کنید آب خیارشور رو داخل یه ظرف بریزید و بعد بطری رو از بالا یه برش بزنید و خیارشورها رو به آب داخل ظرف اضافه کنیدو به این صورت به راحتی خیار شورها رو از بطری بیرون بیارید و استفاده کنید و مابقی رو داخل ظرف در دار با همون آب بزارید یخچال تا تموم بشه
#خیار_شور
ܠــܧܩــܘ 🌯
@Lughme
🌮🌯🫔
هدایت شده از آشپزی آسان
25.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خیار_شور متفاوت گیلانی😋
خوش طعم و نمکی
مواد لازم :
سیر ۳ حبه
فلفل ۷-۶ عدد
سرکه حدود ۱ لیوان
شوید برگ و ساقه ۱ دسته
خیار قلمی حدود ۱.۵ کیلو
آب حدود ۸ لیوان
برگ بو ۶ برگ
نمک ۴ ق غ
گلپر ۱ ق م
#آشپزی #خیارشور
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
25.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خیار_شور متفاوت گیلانی😋
خوش طعم و نمکی
مواد لازم :
سیر ۳ حبه
فلفل ۷-۶ عدد
سرکه حدود ۱ لیوان
شوید برگ و ساقه ۱ دسته
خیار قلمی حدود ۱.۵ کیلو
آب حدود ۸ لیوان
برگ بو ۶ برگ
نمک ۴ ق غ
گلپر ۱ ق م
#آشپزی #خیارشور
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳