کوفته تبریزی بدون آرد و وارفتن مواد لازم گوشت چرخ کرده :200گرم لپه خام :6ق غ خ برنج خام :4ق غ خ تخم مرغ:2عدد یکی برای داخل کوفته یکی هم برای مواد گوشتی آلو :2 عدد زرشک:1ق غ خ گردو :2عدد خرد شده پیاز :1عدد بزرگ زرد چوبه و نمک و فلفل سیاه:ب اندازه لازم مرزه خشک:1/2ق م خ نعنا خشک:1/4ق م خ شوید خشک:1ق م خ رب :1ق غ خ طرز تهیه ابتدا برنج و لپه رو جداگانه نیم پز کنید. گوشت رو تو دستگاه غذا ساز میکس کنید. لپه رو تو دستگاه غذاساز میکس کنید حالا لپه و گوشت و برنج و یک عدد تخم مرغ و زرد چوبه و نمک و فلفل سیاه و سبزی خشک ها رو تو ظرف ریخته و شروع کنید ورز دادن. باید زیاد و خوب ورز بدید من ده دقیقه کامل و با فشار ورز دادم. تخم مرغ و آلو ها رو بزارید بپزن. خب حالا تو قابلمه پیاز نگینی رو با روغن و زردچوبه تفت بدید. وقتی طلایی شد یکمیش رو بردارید برا داخل کوفته ها. حالا ب پیاز ها رب بزنید و کمی تفت داده و آب بریزید و درب قابلمه رو بزارید تا آب جوش بیاد. از گوشت بردارید و مطابق فیلم تخم مرغ آب پز بزارید داخلش و خوب جمع کنید و اگر بیرونش ترک داشت دستتون رو بزنید ب آب و و ترک ها رو بپوشونید. حالا دوباره از مواد برداشته داخلش آلو و زرشک و گردو و پیاز سرخ شده بریزید و گلوله کنید مطابق ویدیو. وقتی آب جوش اومد کوفته ها رو بزارید داخل آب. آب باید تقریبا تا بالای کوفته ها بیاد. درب قابلمه رو نیمه باز بزارید و شعله رو کم کنید و بزارید با حرارت کم بپزه و جا بیافته و آبش کمی غلیظ ش. #کوفته_تبریزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

نگهداری برگ مو(انگور) 🍀🍇 🌸🍃این روش خیلی آسونه و میشه دو سال برگهارو نگه داشت 🔸نگهداری این برگها روشهای زیادی داره معمولا هرکسی قلق خودشو داره 🔸نجوشیده هم میتونین بذارین ولی بجوشونین کمتر جا میگیره 🔸نکته خاصی نداره تو فیلم توضیحاتشو کامل گفتم فقط زیاد تو آبجوش نباشن که حالت پختگی بگیرن بعدا موقع پیچیدن از هم وامیرن #برگ_مو ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

دلمه کلم پیچ :مواد میانی گوشت چرخ کرده ۱عدد پیاز برنج ۱ عدد گوجه فرنگی ۱قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز سبزی کوفته (جعفری، ترخون،تره،ریحان، نعناع و پیازچه) مواد لازم برای سس: ۱لیوان آب گرم نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک 👇👇 طرز تهیه 👇👇 کلم را داخل آب جوش به مدت ده دقیقه میجوشانیم سپس مثل فیلم برگ می‌کنیم . پیاز رنده شده را تفت میدیم سپس رب و گوجه رنده شده و گوشت را اضافه به مدت ۵ دقیقه تفت میدهیم و در آخر ادویه ها و برنج از قبل خیس شده و سبزیجات را اضافه کرده و داخل برگ کلم میریزیم و رول می‌کنیم و در قابلمه چیده و سس را روش اضافه کرده و به مدت ۴۵ دقیقه میگذاریم روی شعله متوسط تا پخته شود. #دلمه_کلم_پیچ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

کیک بدون فر تخم مرغ 1عدد شکر 3ق غ وانیل نوک قاشق روغن مایع 3ق غ اب یا شیر5ق غ ارد ۷یا۸ق غ بکینگ پودر نصف ق غ پود کاکائو 3ق غ #کیک_بدون_فر ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

سلام به همراهان هنرمند🪴🌷 سه شنبه تون بخیر 🕊 ┈••✾•🪴🌷🪴•✾••┈ ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

صبحانه مقوی #صبحانه ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

املت #صبحانه ‌ ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

دسر شعریه #دسر_فوری ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

دسر فوری😋🍮 یه دسر شیک و فوری با بافت و طعم بینظیر😍 فقط با دو قلم مواد درست میشه🥰 مواد لازم: پودر ژله خامه ی صبحانه توت فرنگی پودر نارگیل #دسر_فوری ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

ناهار خوشمزه امروز 😊 5 عدد ران مرغ 1 قاشق چایخوری پونه کوهی یا آویشن نمک فلفل سیاه 4-5 سیب زمینی 7-8 هویج کوچک 2 قاشق غذاخوری روغن کره 1 عدد پیاز 4 حبه بزرگ سیر خرد شده یک مشت جعفری مواد سس: 90 میلی لیتر عسل 100 میلی لیتر سس فلفل دلمه ای شیرین که الان دیگه تو اکثر فروشگاه ها موجوده 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (اختیاری) سس سویا 3 قاشق غذاخوری سس خردل 3/4 قاشق غذاخوری ۲۵ تا ۳۵ دقیقه داخل فرِ گرم با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بزارید تا آماده بشه #ایده_ناهار ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

ناهار فوری مواد لازم • سیب زمینی 1 کیلوگرم • 200 گرم هویج • 200 گرم نخود (یخ زده) • 200 گرم لوبیای سبز ( یخ زدن) • 1/4 فنجان جعفری خرد شده • نمک • فلفل • 2 عدد تخم مرغ • 100 گرم پارمسان • 3-4 تخم مرغ هم زده • 2 فنجان آرد سوخاری روش سیب زمینی ها و هویج را بجوشانید و پوست بگیرید. هویج ، لوبیای سبز را خرد کنید. سیب زمینی ها را پوره کنید ، 2 عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، پارمسان اضافه کنید هویج ، نخود فرنگی ، لوبیای سبز ، جعفری را اضافه کنید. توپک فرم دهید و با کف صاف فنجان فشار دهید در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری ها غوطه ور کنید و تا قهوه ای طلایی سرخ بشه. #ناهار ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

شربت رنگی خیلی خوشگل و خوشمزه‌اس مواد لازم : شربت طعم دلخواه خاکشیر آبلیمو ۱ ق غ تخم شربتی گل پنیرک یخ #شربت_کهکشانی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

بورک مرغ و قارچ خمیر یوفکا مرغ پخته شده قارچ فلفل دلمه ای رب گوجه فرنگی ادویه ها نمک فلفل سیاه آویشن پودر سیر کمی زردچوبه 🫔🫔در صورتیکه در فر میخواین درست کنین با دمای ۱۷۰ درجه تا زمانی که روش طلایی بشه روشو رومال زرده ی تخم مرغ و شیر بزنین و کنجد باشین 🫔🫔بعد از سرخ شدن در توری بزارین تا روغن اضافیش گرفته بشه 🫔🫔برای مواد میانی بورک از هرچی دوست دارین میتونین استفاده کنین #بورک_مرغ ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

بورک #بورک_ترکی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

سلام به همراهان عزیز 🍃🌼 چهارشنبه تون بخیر 🕊 ┈••✾•🍃🌼🍃•✾••┈ ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

صبحانه خوشمزه #صبحانه ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

🌟صبحانه یا عصرانه فوق‌العاده راحت و خوشمزه ۱ پیمانه آرد ۱/۴ پیمانه پودر شیرخشک ۱/۲ پیمانه پودر شکر نصف قاشق چایخوری جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱ قاشق غذاخوری عسل ۳/۴ پیمانه شیر #صبحانه ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

ماکارونی رنگی #تزئین_غذا ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

دسر شعریه 🌸رشته شعریه: یک بسته شیرعسلی: ۱ قوطی(من با شیرعسلی خونگی درست کردم) 🌸کره: ۲۰ گرم پنیرخامه ایی: ۲۰۰ گرم 🌸خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری ۱)رشته های شعریه را خیلی ریز خرد کنین و کره را به آن اضافه کنین و روی حرارت بذارید و رشته ها را داخل کره تفت دهید تا کمی تیره بشن. . ۲) سپس نصف از شیرعسلی که داریم رو بهش اضافه میکنیم و روی شعله ملایم به مدت یک دقیقه بهم میزنیم. . ۳)داخل یک ظرف پنیر خامه ایی و خامه صبحانه را با همزن میزنیم تا یکدست بشه و سپس مابقی شیرعسلی ها را بهش اضافه میکنیم. . ۳)پودر ژلاتین رو با آب سرد ترکیب میکنیم و روی حرارت کتری میذاریم تا دونه های ژلاتین کاملا حل بشن. . ۴) ترکیب ژلاتینی رو به مواد پنیری اضافه میکنیم و به خوبی به هم می زنیم تا یه مایع نسبتا رقیق به دست بیاد. . ۵) ظرف دسر مورد نظرتون رو بردارید و لایه لایه از مواد رشته ایی و پنیری داخلش بریزید و مدت یک ساعت داخل یخچال بذارید تا قسمت ژلاتینی دسرمون سفت بشه. ۶)برای تزیین میتونین از شیرعسلی و خلال پسته استفاده کنین. #دسر_شعریه ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

گردو پلو مواد لازم:‌‎برنج ۳پیمانه،‌‎مرغ نصف سینه،‌‎پیاز یک عدددرشت،‌‎نمک وادویه به میزان لازم،‌‎کشمش ۳ق غ،‌‎گردوی نگینی شده ۳ق غ،‌‎زعفران به میزان لازم،‌‎زرشک به میزان لازم،‌‎ موادلازم برای ته دیگ: ‌‎آرد دوق غ،‌‎زعفران به میزان لازم،‌‎پودرهل نصف ق چ،‌‎نمک کمی،‌‎آب یک لیوان سرخالی طرز تهیه: ۱- مرغ رو آب پز و ریش ریش کنید. ۲- پیاز رو خلالی خرد کنید و با روغن تفت بدین وقتی سبک شد بهش ادویه ها، گردوی خرد شده، کشمش پلویی، مرغ آب پز ریش ریش شده و زعفران رو اضافه و باهم تفت بدین. ۳- به قابلمه آب در حال جوش ۳ق چ نمک و برنج اضافه کنید.وقتی برنج رو زیر انگشتتون له کردین و دونه دونه شد آماده آبکش کردنه و آبکشش کنید. ۴- برای ته دیگ، آرد، نمک، پودر هل، آب و زعفران رو باهم مخلوط کنید. ته قابلمه روغن بریزید و بزارید داغ بشه و مواد رو داخلش بریزید، وقتی ته دیگ یکم خودشو گرفت برنج و مواد میانی رو به صورت لایه لایه بریزید و روش زعفران دم کرده اضافه کنید و اجازه بدین تا دم بکشه #گردو_پلو ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

باقلوا شعریه باقلوای بدون فر و آسون😍😋 خوبیش اینه که به دلخواه خودتون میتونید شیرینی و سفت یا نرم بودنشو تغییر بدید😉👌 اگه قالب ندارید داخل ظرف پیرکس بریزید وقتی سرد و سفت شد لوزی برش بزنید یا رول کنید(دو لایه سلفون یا فویل آلومینیومی روی سطح کارتون قرار بدید، موادُ یکدست پهن کنید، روش از مغزیجات بریزید و رول کنید) 👩‍🍳 ✅مواد لازم: _رشته شعریه ۱ بسته که معمولا ۱۵۰ گرمی هستش _کره ۵۰ الی ۷۰ گرم _شیر عسلی نصف لیوان یا بیشتر _خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری (درصورت تمایل میتونید حذف کنید ولی باشه باقلوا نرم تر میشه) _۱ الی ۲ قاشق غذاخوری گلاب _یک قاشق چای خوری هل _زعفران غلیظ تا دو ق غ _مغزیجات مثل گردو یا پسته ‌و ... #باقلوا_شعریه ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

سلام به همراهان محترم 🌿🌹 پنجشنبه تون بخیر 🕊 ┈••✾•🌿🌹🌿•✾••┈ ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

نیمرو دو رنگ 🍳 #نیمرو ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔

صبحانه من اومدم با یه ایده باحال و جذاب برای صبحانه مواد لازم 2 لواش (آماده یا می توانید آن را در خانه درست کنید) 1 تخم مرغ🥚 کمی جعفری پنیر چدار رنده شده نمک🧂 ، فلفل ، پودر پاپریکا کره برای رومال🧈 کلیپ رو با صدا گوش بدید کف ماهیتابه نان لواش پهن کنید روش یه تخم مرغ 🥚، جعفری خرد شده و نمک🧂 و فلفل و پودر پاپریکا بریزید و هم بزنید روی مواد پنیر رنده شده بپاشید و یک لایه نان روش قرار بدید یه طرف که سرخ شد برگردونید و طرف دیگه رو سرخ کنید روی نون (دوطرف)رو با کره🧈 رومال کنید و برگردونید تا مواد داخلی کامل پخته و پنیر ذوب بشه نوش جااان #صبحانه ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔