🍞🥖🥯
خمیر ترش ترکیب ساده آرد کامل غلات و آب است که با گذشت زمان و تکرار فرآیند تخمیر، مخمرها و باکتری‌ها آن زنده و فعال می‌شوند
و
به راحتی در خانه قابل تهیه و نگهداری است.
نان تهیه شده با این خمیر در مقایسه با نان‌های معمولی ،
برای سلامتی مفیدتر بوده و طعم ترش ملایمی دارد.
از خمیر ترش برای تهیه انواع نان مثل باگت، نان‌فرانسوی، آلمانی و نان‌های سنتی ایرانی استفاده می‌شود.
✅ فواید خمیر ترش
در فرایند آماده سازی این محصول، مخمرها، قند موجود در آرد کامل را تخمیر می‌کنند که باعث تولید خمیر حجیم و تغییراتی در خصوصیات نان می‌شود.
نان‌های تهیه شده با خمیر ترش غالباً
👌طعم و عطر بهتری داشته و ماندگاری بیشتری دارند.
هضم این نان برای سیستم گوارش ساده‌ترست.
پروبیوتیک‌ها و آنزیم‌ها می‌توانند مواد مغذی موجود در آرد ، مانند آهن ، روی و کلسیم را برای بدن قابل جذب‌تر کنند.
#فوایدخمیرترش
#نان‌کامل‌و‌سالم
#اصلاح_تغذیه
@madarane_1 ایتا
t.me/madarane_2 تلگرام
9.1هزار دنبال‌کننده
2هزار عکس
1.6هزار ویدیو
68 فایل
وابسته به گروه مادرانه ؛ مادرانه
حق کپی و بهره برداری با لینک کانال مجاز است.
t.me/madarane_2 تلگرام
عضویت و طرح پرسش در گروه مادرانه امکان پذیر است☟☟
https://eitaa.com/joinchat/2921267247Cb2f27698d8
مشاهده در ایتا