#خورشت_بادمجون با یه وجب روغن مواد لازم : ◗ ۲۵۰ گرم گوشت گوسفندی استخوان دار ◗ ۳-۴ عدد بادمجان قلمی و مشکی ◗ ۱ عدد پیاز بزرگ ◗ ۱/۵ قاشق غذاخوری رب گوجه ◗ مقداری غوره ◗ پیاز داغ ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ فلفل قرمز و زردچوبه ◗ زیره و پودر پیاز و هل ◗ پاپریکا و چوب دارچین ◗ مقداری زعفران