‍#خورش_آلو_رودسری ❇️ مواد لازم برای 4 نفر 💠مرغ پخته شده... ۴ تکه 💠آلو بخارا... ۱۰۰ گرم 💠آلو سیاه... ۱۰۰ گرم 💠برگه زردآلو... ۱۰۰ گرم 💠مغز گردو نگینی... ۵۰ گرم 💠کشمش پلویی... ۵۰ گرم 💠پیاز... ۲ عدد 💠زعفران و نمک و فلفل و ادویه و روغن... به میزان لازم ❇️روش تهیه 1⃣آلوها رو جداگانه برای چند دقیقه خیس کنید و بعد بشویید. 2⃣پیاز ها رو خلالی کنید تفت بدید. وقتی پیازها سرخ شدند, آلوها رو اضافه کند و تفت بدید. بعد کمی نمک و فلفل و زعفران و ادویه اضافه کنید و روی آلوها کمی آب بریزید و اجازه بدید تا آلوها با حرارت ملایم بپزند. 3⃣مرغ رو ریش ریش کنید کشمش و گردو رو کمی تفت بدید. 4⃣وقتی آلوها پخت, مرغ رو اضافه کنید و اجازه بدید تا چند جوش بخوره و بعد خورشت رو بکشید و روی اون کشمش و گردو بریزید و با برنج سرو کنید. ❇️ نکته ها ⏺این غذا یکی از غذاهای محلی شهرستان رودسر در استان گیلان هست. می تونید فقط از سینه مرغ پخته استفاده کنید. ⏺می تونید مرغ رو با آلوها مخلوط نکنید و روی خورش رو با مرغ تزیین کنید. ⏺در دستور اصلی این خورش رب وجود نداره, ولی اگر دوست دارید میتونید ۱ قاشق غذاخوری اضافه کنید. 👩‍🍳نوش جان👩‍🍳